Witam!

Przed Świętami postanowiłem zbudować wędzarnie i uwędzić troszkę mięska.

Budowa wędzarni przebiegała tak:

http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/381845386bba55c3.html" rel="external nofollow">http://images6.fotosik.pl/361/381845386bba55c3m.jpg http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/9a587f53e5823dc1.html" rel="external nofollow">http://images6.fotosik.pl/361/9a587f53e5823dc1m.jpg http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/f06d7547e368fc3e.html" rel="external nofollow">http://images6.fotosik.pl/361/f06d7547e368fc3em.jpg http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/fd1ef81dd92f4012.html" rel="external nofollow">http://images6.fotosik.pl/361/fd1ef81dd92f4012m.jpg http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/c401b9df89febf5e.html" rel="external nofollow">http://images6.fotosik.pl/361/c401b9df89febf5em.jpg http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/c324344e9ea8ed6d.html" rel="external nofollow">http://images6.fotosik.pl/361/c324344e9ea8ed6dm.jpg http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/aa3457d187d8be87.html" rel="external nofollow">http://images6.fotosik.pl/361/aa3457d187d8be87m.jpg http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/a74cb23536685937.html" rel="external nofollow">http://images6.fotosik.pl/361/a74cb23536685937m.jpg http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/14dcdce1330ead4d.html" rel="external nofollow">http://images6.fotosik.pl/361/14dcdce1330ead4dm.jpg http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/451d528aa9d23979.html" rel="external nofollow">http://images6.fotosik.pl/361/451d528aa9d23979m.jpg

Pierwsze wędzenie. Dobrze że "na ruszt" poszły tylko kości ze "świntucha". Oczywiście przy wędzeniu popełniłem więcej błędów niż było możliwe i kości się osmoliły, straszliwie wyschły resztki mięsiwa które na nich było i ogólnie wyrzuciłem je. :)

http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/4abfcd93755b8109.html" rel="external nofollow">http://images6.fotosik.pl/361/4abfcd93755b8109m.jpg http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/341b63a4a5417714.html" rel="external nofollow">http://images6.fotosik.pl/361/341b63a4a5417714m.jpg

Do drugiego wędzenia już solidnie przygotowałem się. Na wspaniałej stronie http://www.wedlinydomowe.pl" rel="external nofollow">http://www.wedlinydomowe.pl znalazłem wszelakie instrukcje jak należy wędzić. Tym razem na "ruszt" poszły cztery dorodne szyneczki.

Najpierw wymoczyły się w marynacie - 8 dni i przystąpiliśmy (ze znajomymi) do wędzenia.

http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/a214de3b34fabbfc.html" rel="external nofollow">http://images6.fotosik.pl/361/a214de3b34fabbfcm.jpg http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/c2fdf7037d10f7c1.html" rel="external nofollow">http://images6.fotosik.pl/361/c2fdf7037d10f7c1m.jpg http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/4029753334c17517.html" rel="external nofollow">http://images6.fotosik.pl/361/4029753334c17517m.jpg http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/a93f966f17ff8752.html" rel="external nofollow">http://images6.fotosik.pl/361/a93f966f17ff8752m.jpg http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/21db45c21894c784.html" rel="external nofollow">http://images6.fotosik.pl/361/21db45c21894c784m.jpg http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/fe56f503b323e0a7.html" rel="external nofollow">http://images6.fotosik.pl/361/fe56f503b323e0a7m.jpg http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/0002abb8306be0fd.html" rel="external nofollow">http://images6.fotosik.pl/361/0002abb8306be0fdm.jpg http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/2cc5832b5c36e5ce.html" rel="external nofollow">http://images6.fotosik.pl/361/2cc5832b5c36e5cem.jpg http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/c767849bfaa40145.html" rel="external nofollow">http://images6.fotosik.pl/361/c767849bfaa40145m.jpg http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/4a03185b489f7b6e.html" rel="external nofollow">http://images6.fotosik.pl/361/4a03185b489f7b6em.jpg http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/5fc1d3f13c2ba571.html" rel="external nofollow">http://images6.fotosik.pl/361/5fc1d3f13c2ba571m.jpg http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/5e8180e9e6cd5d73.html" rel="external nofollow">http://images6.fotosik.pl/361/5e8180e9e6cd5d73m.jpg http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/65c4a4a60122c730.html" rel="external nofollow">http://images6.fotosik.pl/361/65c4a4a60122c730m.jpg http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/6b21dece94c8154d.html" rel="external nofollow">http://images6.fotosik.pl/361/6b21dece94c8154dm.jpg

Po ok. 3,5 godziny wędzenia szyneczki były gotowe do parzenia.

http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/a5a9f2a0ae63dc2c.html" rel="external nofollow">http://images6.fotosik.pl/361/a5a9f2a0ae63dc2cm.jpg http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/9b2d226b9ededcc3.html" rel="external nofollow">http://images6.fotosik.pl/361/9b2d226b9ededcc3m.jpg http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/50ff96dc70ab8b16.html" rel="external nofollow">http://images6.fotosik.pl/361/50ff96dc70ab8b16m.jpg http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/7fb41fef7ee51607.html" rel="external nofollow">http://images6.fotosik.pl/361/7fb41fef7ee51607m.jpg http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/94c20a15074c9ab7.html" rel="external nofollow">http://images6.fotosik.pl/361/94c20a15074c9ab7m.jpg

Po parzeniu szyneczki zostały wychłodzone w lodowatej wodzie.

http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/03ae19e1842d5941.html" rel="external nofollow">http://images6.fotosik.pl/361/03ae19e1842d5941m.jpg

No i efekt był taki:

http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/76ac12779ba6cae1.html" rel="external nofollow">http://images6.fotosik.pl/361/76ac12779ba6cae1m.jpg

:) :)

Zdjęcia typu "w międzyczasie wędzenia".

http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/3084c8acc3288d1b.html" rel="external nofollow">http://images6.fotosik.pl/361/3084c8acc3288d1bm.jpg http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/486e99db7a76c3af.html" rel="external nofollow">http://images6.fotosik.pl/361/486e99db7a76c3afm.jpg http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/e60cfbbc43b327c2.html" rel="external nofollow">http://images6.fotosik.pl/361/e60cfbbc43b327c2m.jpg http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/1f0f7a69295d5d91.html" rel="external nofollow">http://images6.fotosik.pl/361/1f0f7a69295d5d91m.jpg http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/73babe285d986b27.html" rel="external nofollow">http://images6.fotosik.pl/361/73babe285d986b27m.jpg

Pozdrawiam,

Pedzelito