bogracz froschkowy wzbogacony bramerowym smakiem

ja kupuję 2-3kg tego boczku, robię na jednym gazie więcej słoiczków na raz

ale spróbuj może na próbę z kg

 

jeśli chcesz żeby mięsko miało różowy kolor dodaj trochę peklosoli

ja nie lubię dodawać chemii (poza vegeta i maggi )

nam nie przeszkadza szara barwa konserwy ....

 

bramer dawaj swój przepis , może coś zmodyfikuję w swoim

 

ja robię tak :

 

na tłuszcz wrzucam pokrojoną w kostkę wołowine , opiekam ją , dodaję pokrojona w ksotkę cebulę , czosnek , kminek , 2-3 suszone papryczki chili , pomidory pokrojone w kostkę (albo z puszki ) , podlewam lekko wodą i duszę

po jakimś czasie dorzucam paprykę pokrojoną w kostkę albo w paski (zależy od mojego nastroju )

jak mam humor dodaję jeszcze ogórek kiszony pokrojony w kostke

znowu troche duszę

dodaję ziemniaki pokrojone w kostkę

duszę

w międzyczasie często mieszam i próbuję , bo to największa frajda w gotowaniu

jak trzeba podlewam wodą

z jajka , mąki, wody i soli robie ciasto , urywam malutkie kawałeczki, robie kulki , lekko je spłaszczam i takie kluseczki wrzucam albo od razu do mięcha albo gotuje osobno i dopiero wrzucam

zależy od nastroju

i znowu troche duszę , w miedzyczasie próbując sobie co nieco ...

jak uznam ,że jest ok , ściągam z ognia

cóż ja mogę? no cóż ja mogę?

chylić czoła jedynie

 

jedyna różnica, to taka, że kiedy wołowina już się podsmaży, to zasypuję resztę tłuszczu (aha! wędzona paprykowana słonina u mnie koniecznie do tego dania) papryką w proszku; robi się taka paprykowa zasmażka i jest gęściej, poza tym pięknie wygląda; pomidory z puszki wraz z całym sosem, a jak będzie za rzadko to przecier pomidorowy (podravka robi fajny) lub (i) odrobina koncentratu; ziemniaki w drobną kostkę wrzucam na pięć minut przed końcem - lubimy al dente

i podstawa to kminek!

 

i moje kluski to takie farfocle, nie kuleczki