no włąsnie tez to mam a na dodatek piekę sam chleb

No to naprawdę Cię podziwiam! Jakiś czas temu też chodziło mi po głowie pieczenie chleba, tak już bez związku z dietą, dla samej przyjemności i wyjątkowego zapachu i smaku. Niestety nie mam teraz zbyt dużo czasu, ale pewnie nieprędko go będę miała (na emeryturze?), więc piekę prostsze przepisowo pychotki.

A masz może jakiś sprawdzony przepis na chlebek? Taki ziarnisty? I skąd bierzesz zakwas? Widziałam w przepisach też specjalne mąki - używasz takich?