loki409

Grillowanie w nasze rodzinie jest juz tradycja od kilku lat. Z poczatkiem cieplych dni zaczynamy sezon grillowania. Jednak teraz gdy mieszkam w miescie robimy takie grille zadziej. Gdy przyjezdzam do rodzicow na wies zbiera sie moja cala rodzina i grillujemy. w tym roku dolaczyl do nas moj synek kuba ktorego przyuczamy od malenkosci do naszego zwyczaju (zdj.1). Dla Kuby to straszna frajda kolacja na swiezym powietrzu a gdy do naszego grona dolaczy kotka czarna jest juz w siodmym niebie(zdj.2) i tak bawimy sie do ostatniej kilbaski na ruszcie. uwielbiam odwiedzac rodzicow i posiedziec sobie w towarzystwie rodziny posmiac sie i porozmawiac o zyciu. posluchac smiewu ptakow i grania konikow polnych jak za dawnych lat odp.2 Metoda pośrednia nadaje sie do grillowania w całości dużych kawałków mięs, kurczaka, których przyrządzanie odbywa się w niższych temperaturach i wymaga znacznie więcej czasu.Do grillowania metodą pośrednią ustawiamy na ruszcie na węgiel dwie przegrody lub kosze do węgla tak, aby stały po bokach między uchwytami grilla. Oba kosze lub miejsca między przegrodami na węgiel a ścianą kotła wypełniamy zalecaną ilością brykietów. Otwieramy wszystkie regulatory wentylacyjne grilla i rozpalamy brykiety przy użyciu parafinowej rozpałki w kostkach lub wspomagając się kominem do rozpalania. W trakcie rozpalania grilla pokrywa powinna być otwarta. Odczekujemy, aż brykiety pokryją się cienką warstwą szarego popiołu (po upływie ok. 25-30 minut). Na wysokości rusztu grilla panuje teraz idealna temperatura 180 - 220° C. Teraz wstawiamy aluminiową miseczkę ociekową między kosze lub przegrody do węgla. Następnie wkładamy ruszt do grilla tak, aby podnoszone segmenty rusztu znajdowały się bezpośrednio nad węglem drzewnym. Dzięki temu można bez problemu dokładać brykiety.