Oczko4

Kiedy przyrządzam mięcho z grilla, robi się ze mnie prawdziwa godzilla. Zapach kiełbasek, karczku, kaszanki, w mig uruchamia moje ślinianki. Jeszcze momencik, tylko minutka… mięsko już skwierczy, rumienią się udka. Piwko w lodówce aż zmarzło wiec zaraz zgarniam kiełbaskę, otwieram browara…i Czuję się błogo, wręcz idyllicznie, muzyczka przygrywa, jest sympatycznie. Wszystkim smakuje, biorą dokładki, Nieważne, że bardziej pulchnieją zadki. Bo grill to po prostu chwila oddechu, Po ciężkim tygodniu, ciągłym pośpiechu. I w poniedziałek już od poranka, W głowie mi tylko: karczek, kaszanka… Jeszcze 3, 2 dni, już tylko chwila Kiedy na nowo rozpalę grilla Grillowanie metodą pośrednią możliwe jest wyłącznie na grillach z pokrywą; jest odpowiednie dla produktów, których czas przygotowania jest dłuższy niż 30 minut. Metoda pośrednia jest doskonała do grillowania w całości dużych kawałków mięs, kurczaka, pizzy i innych potraw, których przyrządzanie odbywa się w niższych temperaturach i wymaga znacznie więcej czasu. W tej metodzie węgiel drzewny lub brykiety rozkłada się po bokach grilla w specjalnych koszyczkach, natomiast środek rusztu zarezerwowany jest dla grillowanych dań. Przykryty pokrywą grill działa, jak piec konwekcyjny - gorące powietrze wirujące wewnątrz grilla, równomiernie opieka potrawy. Dzięki pokrywie unikamy dymu i otwartego ognia. Temperatura pieczenia regulowana jest poprzez otwory wentylacyjne. Pod przykryciem możemy grillować różne dania, bez obawy że na zewnątrz będą przypalone, a w środku surowe.