A dla mnie najlepszy przepis z kulinarnych podroży to sa: Chorwackie kalmary z grilla Składniki: 500 g świeżych kalmarów 80 ml oliwy z oliwek mały pęczek pietruszki 2 ząbki czosnku sól cytryna Przygotowanie: Rozgrzać grilla. Kalmary oprawić i oczyścić. Odciąć tuby i odnóża osobno. Naciąć mięso z wierzchu w trzech miejscach. Rozgrzanego grilla posmarować niewielką ilością oliwy ok 15 ml. Następnie ułożyć na nim kalmary (tuby i odnóża ) i grilluj po 3 minuty z każdej strony. Spryskuj oliwa w trakcie grillowania. Po zgrilowaniu posypać sola. Resztę 50 ml oliwy z oliwek wymieszać z posiekaną natka pietruszki, szczypta soli i czosnkiem. Włożyć do blendera , zmiksować i polać kalmary. Podawać z ćwiartkami cytryny. Do tego kieliszek wina białego wina i można sie rozkoszować. przyjemności jest kompletny. Danie proste ale jakże wykwintne. Cala gama śródziemnomorskich smaków jest w tym jednym prostym daniu.
