helixpomatia

Moim ulubionym daniem przygotowywanym na grillu są szaszłyki, różne ich wariacje. Może danie nie wyszukane, szybko można go przygotować ale jest bardzo apetyczne. Podczas wakacji jakie spędziłam w Grecji nauczyłam się robić szaszłyki z różnymi owocami morza. To taka odmiana dla tradycyjnych szaszłyków. Szaszłyki z owocami morza mają swój niepowtarzalny urok. Szaszłyki z owocami morza 50 dag filetów ze świeżego dorsza 24 krewetki 8 sztuk surmii 3 małe cukinie kilka pomidorków malinowych 20 dag wędzonego boczku cebula 3 ząbki czosnku pęczek natki pietruszki sok z cytryny 25 ml oliwy z oliwek pieprz, sól Rybę umyć osuszyć, pokroić w kostkę. Krewetki obrać i oczyścić. Czosnek i natkę posiekać. Dodać do nich oliwę i sok z cytryny, wymieszać. Rybę, krewetki i surmię zanurzyć w marynacie i odstawić na godzinę do lodówki. Cebulę, cukinię i boczek pokroić w plastry. Posypać solą i pieprzem. Patyczki do szaszłyków namoczyć w wodzie przez 15 minut. Nabijać na nie na przemian kawałki ryby, cukinię, pomidory, krewetki, cebulę, surmię oraz boczek. Każdy przygotować sobie różne wariacje szaszłyków. Z samymi krewetkami i warzywami, samą rybą i warzywami lub wszystko nabić na jeden patyczek do szaszłyków. Szaszłyki piec na grillu. Podawać ze świeżym pieczywem i cytryną.