whitedwarf

Pozdrawiam szerloka,margarytka14 - małe sprostowanie : CHYBA SŁOWO :INSPIRACJE-nie należy traktować zbyt serio, wszyscy bowiem korzystamy z dobrodziejstwa internetu, szukając pomysłów, smaków, inspiracji, namiastki podróży ;] Nie jestem zawodowym kucharzem, tylko zwykłym budowniczym, tak więc zarówno kulinarnie jak i w każdej innej dziedzinie szukam sprawdzonych przepisów, patentów. TO JEST WŁAŚNIE MOJA INSPIRACJA. A stek jest wyborny-zapewniam! Pozdrawiam serdecznie!

Pora na dumę Ameryki czyli stek T-bone w marynacie z jakże amerykańskim Burbonem: Stek z kością w burbonie • 4 steki z kością, • pieprz, sól, Marynata: • 500ml piwa typu porter, • 150 ml burbonu, 100 ml lekkiego sosu sojowego, • 4 łyżki brązowego cukru, • 3 łyżki sosu Worcestershire, • 2 łyżki soku z cytryny W wersji na bogato marynujemy mięso w piwie oraz burbonie, im starszy tym lepszy i bardziej korzenny, w wersji lżejszej dla portfela możemy poratować się samym piwem. Mięso marynujemy dzień wcześniej. Łączymy alkohol z przyprawami, po czym imponującej wielkości steki nacieramy solą, pieprzem i moczymy w zalewie przez noc. Dzięki temu zabiegowi nie tylko nabierze ono wytrawnego smaku, ale i skruszeje. Steki powinny nasiąkać burbonem co najmniej osiem godzin. Następnie rozpalamy i rozgrzewamy grill oraz standardowo smarujemy ruszt oliwą. Na tak przygotowanego grilla kładziemy odsączone z zalewy steki i wypiekamy na ostrym żarze, po 10 minut z każdej strony. Zgodnie ze złotą zasadą, kęsy steków popijamy burbonem lub schłodzonym porterem http://www.channel4.com/media/images/Channel4/4Food/recipes/Delicious_bbq/All_American_steak_with_sweet_potato_chips_500325_A1.jpg