Chciałam zaproponować danie które wspaniale wkomponuje się do dań z grilla
GRILLOWANA PIERŚ Z PESTO
Do dania będziemy potrzebować:
1 podwójna pierś z kurczaka
4 łyżki miodu
4 łużki oleju
1/2 cytryny
1 ogórek sałatkowy
1/2 główki sałaty masłowej
1 pęczek bazylii
25dag pomidorów
1 czerwona cebula
1 słoiczek bazyliowego sosu pesto
sól, pieprz
Przygotowanie potrawy jest dziecinnie proste:
1. Pierś kurczaka musimy umyć i oczyścić z ewentualnych błonek a następnie osuszyć papierowym ręcznikiem kuchennym. Wycinamy z mięsa 4 grube płaty i nie rozbijamy ich!
2. A teraz marynata: utrzyj 4 łyżki płynnego miodu z olejem. Dodaj sok wyciśnięty z połowy sparzonej cytryny. Utrzyj składniki, dopraw marynatę do smaku solą i pieprzem.
3. Kawałki piersi kurczaka nacieramy marynatą. Odstaw pod przykryciem na minimum 30 minut. W tym czasie przygotowujemy pozostałe składniki sałatki
4. Ogórek sałatkowy sparz wrzącą wodą, wyszoruj skórkę. Pokrój go w grubsze plasterki. Liście sałaty płuczemy starannie pod bieżącą wodą, osuszamy na ręcznikach kuchennych, następnie rozrywamy na mniejsze kawałki i umieszczamy w półmisku. Na sałatę rozkładamy plasterki ogórka. Posypujemy umytymi i osuszonymi listkami bazylii, pokrojonymi pomidorami oraz piórkami cebuli
5. Mięso pieczemy na grillu po 5-10min z każdej strony. Pokrój w grube plastry. Ułóż na sałatce ciepłe plastry piersi a na koniec polej sosem pesto
Naprawdę Polecam jako ciekawy dodatek do innych grillowanych mięs SMACZNEGO!
