EElizabeth

Moze ktos z was poda mi dobry przepis na chlodnik,mam polska ksiazke kucharska ale wiem ze najlepiej robic z receptur sprawdzonych.Ide dzis wieczorem do znajomych ,jest goraco wiec chlodnik bedzie w sam raz

Tak jak piszesz kazdy z nas ma jakies swoje sposoby,ja latem bardzo duzo wlasnie robie na grillu, z wolowina nie mialam problemu ale zawsze mieso wieprzowe wychodzilo mi za suche.Ostatnio wypracowalam sobie dobry sposob mieso (nawet schab ) jest miekkie i soczyste. Kroje je na dosc grube plastry marynate robie z dobrej oliwy,cytryny,czosnku,i co mi tam wpadnie w rece-swiezy tymianek i rozmaryn itp.najlepiej na noc w lodowce.Bardzo mocno rozgrzewam grill (mam gazowy) mieso wycieram zeby mi sie nie palilo i po 4 mnuty na kazda strone, potem gasze jeden palnik a mieso zawiniete wlasnie w folie klade na tej nieogrewanej czesci i trzymam okolo 20 minut.Po zdjeciu z grilla jeszcze czekam kilka minut zeby odpoczelo, jest wtedy soczyste miekkie i pachnace i najwazniejsze ladnie przypieczone.Polecam