bianka12

Ja polecam zrobić z tego przepisu: Przepis na sernik Składniki: Spód: 240 g mąki pszennej 130 g cukru pudru 120 g masła 1 jajko Masa serowa 1 kg sera półtłustego 1 szklanka cukru 8 jajek 1 kostka masła 1 budyń śmietankowy 1 cukier waniliowy 100 g rodzynek (opcjonalnie) 1 łyżka mąki do obtoczenia rodzynek Przygotowanie: Spód: Wszystkie składniki zagniatamy do uzyskania jednolitej masy, formujemy kulę o odstawiamy na 30 minut do lodówki. Następnie wylepiamy ciastem wcześniej wyłożoną papierem blachę. Nakłuwamy widelcem i pieczemy 15 minut w temperaturze 180 °C aż nabierze złotego koloru. Masa serowa: W małym garnku rozpuszczamy masło. Biały ser trzykrotnie zmielić w maszynce lub, można kupić zmielony ser twarogowy Żółtka oddzielamy od białek. Do żółtek dodajemy cukier cały czas miksując. Białka ubijamy na sztywną pianę ( gdy odwrócimy pojemnik i piana się trzyma to wiemy, że jest dobrze ubita) Do twarogu dodajemy nasz „kogel – mogel” i dokładnie mieszamy. Do masy wlewamy cieniutkim strumieniem ciągle miesząc mikserem ostudzone, ale nadal płynne masło. Dokładnie mieszamy. Do masy dodajemy budyń i cukier waniliowy i mieszamy. Dodajmy piane z białek i delikatnie mieszamy na jednolitą masę. Jeśli używamy rodzynek to obtaczamy je w mące, dzięki temu nie opadną na dno, dodajemy do masy i mieszamy. Ciasto piec w 180°C ok 70 minut ( można zastosować inną metodę pieczenia – podane wcześniej) Smacznego!