Sądzę, że powinieneś sprawdzić czy to urządzenie z Ecomixem działa poprawnie, bo domyślamy się, że tam masz 36 litrów złoża lub około i przy dobrych nastawach i poprawnej pracy uzdatniacza - on spokojnie powinien dać sobie radę z wskazanymi przekroczeniami. Oprócz tego dałbym porządny filtr wstępny, o ile takiego nie masz. Lampa UV się przyda jeśli masz w analizie bakterie.
Co do czyszczenia zasobnika na sól, to sądzę, że nie musisz robić tego co roku, bo w środowisku solnym bakterie się raczej nie namnożą, chyba, że w zbiorniku tworzą Ci się osady i "bałagan" z powodu zanieczyszczonej wody, którą dolewa urządzenie. Ale tak jak już ktoś napisał - poczekaj z dosypywaniem soli i jak będzie jej mało - z łatwością karcherem czy szczotkę przemyjesz zbiornik.
Może warto wezwać serwis do uzdatniacza, jeśli masz wątpliwości czy działa. Przykry zapach ciepłej wody może być spowodowany bakteriami lub degeneracją anody magnezowej (o ile ją posiadasz). Warto sprawdzić.
Pozdrawiam!