1.Metoda pośrednia-źródło Weber - "Metoda pośrednia wymaga dużej cierpliwości, ale przy jej pomocy możemy przyrządzać bardziej wykwintne potrawy np. piec większe kawałki mięsa, ryby lub drób w całości, wyborne ciasta oraz inne potrawy, które wymagają odpowiedniej temperatury pieczenia. Metoda pośrednia to również wspaniała alternatywa na wędzenie. Na początku należy ustawić dwie przegrody do węgla lub kosze na węgiel , po obu stronach dolnego rusztu grilla, a pomiędzy nimi umieszczamy aluminiową tackę na ociekający tłuszcz. Powstałe w ten sposób przestrzenie trzeba będzie wypełnić rozpalonym brykietem. Następnie przy otwartej pokrywie należy rozpalić brykiet i otworzyć wszystkie dostępne komory wentylacyjne grilla. Gdy brykiet pokryje się już cienką warstwą popiołu, na ruszcie powinna panować temperatura ok. 180-220 stopni. Następnie kładziemy nasze ulubione mięso na ruszt, lub na kosz do pieczeni – dokładnie na środku górnego rusztu, aby nie leżało bezpośrednio nad żarem. To jest właśnie istota metody pośredniej. Zamykamy pokrywę, co zapewnia odpowiednią cyrkulacje powietrza wokół potrawy (tzw. termoobieg), aby soki i wszystkie aromaty zostały w jej wnętrzu. Każdą potrawę grillujemy według czasu podanego w przepisie. Jeśli ma to trwać dłużej niż godzinę, sukcesywnie dodajemy brykiet po obu stronach grilla, aby regularnie utrzymywać idealną temperaturę. Gotową pieczeń zdejmujemy z rusztu i czekamy kilka minut, aby „odpoczęła”. Następnie kroimy na dowolne kawałki i serwujemy na naszym stole. "
Wystarczy jedna mała chwila
by z przyjaciółmi zorganizować grilla
Mamy w grillowaniu wprawę
można liczyć na świetną zabawę
Kiełbaska,karkówka i szaszłyki
każdy wcina smakołyki
Są owoce i warzywa
muzyka nam przygrywa
Warto dla tych miłych chwil
spróbować co oferuje grill
http://images39.fotosik.pl/924/a4b8d2669b069bdegen.jpg