Pomysły na obiad

[Zochna]

nie robiłam jeszcze ...dasz mi przepis czy mam gdzieś szukać w necie???

 

e, jak tak bez przepisu - bardziej na oko

kruche ciasto - jak tam kto lubi , ja robię mniej wiecej w takich proporcjach : na 20 dkg maki

10 dkg masla ( miękkie); 1 male jajo lub 2 surowe zoltka; 1 lyzka smietany, sól - zagniatam i do lodówki.

Podpiekam około 10-15 min samo ciasto. Farsz : 3-4 pory (ta biała część i trochę zielonej) krojone w plastry - przelewam wrzątkiem,

i podsmażam, duszę na patelni (niestety, najlepsze na maśle - może być klarowane), do tego trochę jabłka winnego.

Doprawiam : sól, cukier, odrobina papryki ostrej. Nie lubię tej zaprawy tartowej - czyli jajka z mlekiem czy tam smietaną, zamiast jajka dodaję

ser kozi twardy pokruszony, albo jakiś pleśniowy (albo obydwa ) wymieszny z odrobiną śmietany. I to fru wrzucam do porów i mieszam.

Spod tary wykładam cienkimi plastrami sera, może być parmezan - i na to mieszankę wykładam farsz - i do piekarnika .

Termoobieg, około 200C na 20 min. Z białym winem wchodzi najlepiej

[Ew-ka]

....... Z białym winem wchodzi najlepiej

 

dziekuję ....na pewno wypróbuję i zamelduję

 

dzisiaj krupnik na skrzydełkach i racuchy dla wnuków

[alibabka]

Dzisiaj na obiad ryba po grecku (dorsz) na ciepło, a na kolację będzie to samo w zimnej wersji...

[niktspecjalny]

Sobota to na obiad pączki bo dzieciaki przyjeżdżają z Wa-wy

[Ew-ka]

dziewczyny ,a znacie ciapkapustę czyli po śląsku panczkraut ? zrobię dzisiaj z żeberkami pięknej urody upieczonych w piekarniku

[malka]

Znamy:)

Popisowy numer mojej tesciowej, tak bardzo popisowy,że przez 5 pierwszych proszonych obiadków u niej serwowała właśnie ciapkapustę

Przez dłuższą chwilę myślałam,że nic innego nie umie gotować

[Matilde1]

Co do obiadów bezmięsnych- nie wiem, dlaczego nie miałyby być sycące? Ja też popełniam czasami takie na słodko- właśnie racuchy z jabłkiem, albo z białym serem (nawet bardziej smakują moim 5 facetom), naleśniki, albo ryż z jabłkami. Już kiedyś pisałam o kopytkach z masełkiem, cukrem i cynamonem, o które często prosi mój najstarszy syn (będą jutro), albo leniwych też na słodko. Nie wspomnę już o pierogach z jagodami, truskawkami, albo serem- pychota. Albo knedle ze śliwkami. Dlaczego niby tylko mięso miałoby nadawać się na obiad? A ryby?

 

Jutro popełnię właśnie ryż z jabłkami, i duuużą ilością śmietany.

 

Dzisiaj zupa krem brokułowa i spaghetti.

[Matilde1]

Nie znam ciapkapusty. A może znam, ale nie wiem że się tak nazywa .

[niktspecjalny]

W "ciamciównie"-bombie kalorycznej,nie można przesadzić z boczuniem ,który jest jej częścią składową.Lepiej mi smakuje boczek surowy poddany obróbce cieplnej w smakowej ilości niż ten wędzony.Mimo ,że danie jest mięsne to podaje się "ciamciównę" z innym mięsem.Ziemniaki powinny dostać trochę mąki ziemniaczanej.Będą lemieszkowate.

[niktspecjalny]

Nie znam ciapkapusty. A może znam, ale nie wiem że się tak nazywa .

 

Zapewne to pierwsze bo to bardzo skomplikowane danie i wykonanie jest bardzo pracochłonne bo ma smakować i być pomysłem na obiad Ma wiele nazw ,których przytaczać tu nie ma sensu.Jedno jest pewne..........smakuje wybornie jak się nie przesadzi.:rolleyes:

[Ew-ka]

Nie znam ciapkapusty. A może znam, ale nie wiem że się tak nazywa .

 

Ciapkapusta to bardzo proste danie ....wystarczy ugotować kiszona kapustę i ziemniaki...... i w trakcie ubijania ugotowanych ziemniaków dodawać kiszoną kapustę ,podlewać tłuszczem z upieczonego mięsa ( najlepiej z żeberek lub golonki,ale nie przesadzić ,aby nie była z rzadka ) lub jak nie mamy tłuszczu -wystarczy przesmażyć trochę boczku ,dosmaczyć solą ,pieprzem i odrobiną magi ...... podawać na ciepło ,najlepiej z mięsem .......

[niktspecjalny]

.podlewać tłuszczem z upieczonego mięsa.......

Jak na razie cymes z tym bezmięsnym,beztłuszczowym pomysłem na obiad.

 

.wystarczy przesmażyć trochę boczku ,dosmaczyć solą ,pieprzem i odrobiną magi ...........

Jakiego boczku???

 

....podawać na ciepło ,najlepiej z mięsem...

albo na zimno bez mięsa. i to magii w śląskiej potrawie;);), bardzo pomysłowe nie powiem.

[Ew-ka]

dzisiaj ogórkowa i ryż z jabłkami i dużooooo śmietany (Matilde;))

[Matilde1]

Zapewne to pierwsze bo to bardzo skomplikowane danie i wykonanie jest bardzo pracochłonne bo ma smakować i być pomysłem na obiad

 

Zabawne są te twoje złośliwości

[Matilde1]

dzisiaj ogórkowa i ryż z jabłkami i dużooooo śmietany (Matilde;))

 

smacznego

[Matilde1]

Ciapkapusta to bardzo proste danie ....wystarczy ugotować kiszona kapustę i ziemniaki...... i w trakcie ubijania ugotowanych ziemniaków dodawać kiszoną kapustę ,podlewać tłuszczem z upieczonego mięsa ( najlepiej z żeberek lub golonki,ale nie przesadzić ,aby nie była z rzadka ) lub jak nie mamy tłuszczu -wystarczy przesmażyć trochę boczku ,dosmaczyć solą ,pieprzem i odrobiną magi ...... podawać na ciepło ,najlepiej z mięsem .......

 

A jak mają wyglądać proporcje ziemniaki/kapusta?

[Ew-ka]

A jak mają wyglądać proporcje ziemniaki/kapusta?

zawsze robię na oko ok 1kg ziemniaków i 0,5 kg kiszonej kapusty.......w czasie ubijania ziemniaków dodajesz kiszoną -ugotowaną (pokrojoną) kapustę i kosztujesz ....w smaku ma być wyczuwalna kiszona kapusta ...jeśli masz kapusty mało to zrób w osobnym naczyniu próbę .....dodaj soli ,pieprzu i kilka kropel magii ( to zdradzona mi tajemnica jednej kuchary u której ciapkapusta smakowała mi zawsze najlepiej - i jak sie okazało to przez tę odrobinę magi),przesmaż pokrojony w kostke boczek z cebulką -wymieszaj i smacznego

[Ew-ka]

dzisiaj kupiłamprzednie golonki więc jutro wylądują w piekarniku z kapustą kiszoną .......przepis podawałam gdzieś na 38 str

[Ew-ka]

dzisiaj zupa gulaszowa ......nasyci i rozgrzeje ,bo za oknem prawie Syberia ( takie skojarzenie, bo jestem w czasie pochłaniania książek Romualda Koperskiego o jego wyprawach na Syberię .....polecam gorąco )

[alibabka]

Pierogi ruskie tymi ręcami lepione...