Pomysły na obiad

[iza mama gabora]

Wczoraj zupa szczawiowa z jajkiem i ziemniakami (szczaw własnej produkcji ) i łazanki z kapustą, dzisiaj to samo....

 

He he,wczoraj własnoręcznie zbierałam szczaw.Wyszło coś z 14 słoiczków.Dziś szczawiowa zaklepywana ryżem na słodko-kwaśno i jajo (tak robiła moja babcia)+ziemniaki ze słoninką i cebulką (koniecznie na osobnym talerzu).Taki wiejski obiadek,że mniam:)

[monia77w1]

Kalafiorowa i naleśniki po meksykańsku.

A na deser koktajl truskawkowy.

[iza mama gabora]

Kurczę,dawno nie robiłam kalafiorowej...

U nas dziś krupnioki z cebulą,ziemniaki z koperkiem i sałata ze śmietaną (wydłużą nam się siekacze od tej własnej sałaty-tak obrodziła;))

[alibabka]

Rano przed pójściem do pracy zdążyłam usmażyć trochę naleśników. Po powrocie trzeba tylko zerwać trochę truskawek w ogródku i ..................... niebo w gębie...

[iza mama gabora]

Już masz truskawki/Zazdraszczam.Ja z kaszub i muszę jeszcze trochę poczekać

[mirela99]

U mnie dziś polędwiczki na słodko- kwaśno (w sosie pomidorowym z żurawiną) z makaronem penne.

 

Jejku, daj proszę przepis .

[Aga - Żona Facia]

Proszę o radę co zrobić żeby mięso z indyka nie było takie suche. I gotowane i smażone. Takie mdłe mi wychodzi .

[alibabka]

Już masz truskawki/Zazdraszczam.Ja z kaszub i muszę jeszcze trochę poczekać

 

Za to będziesz miała dłużej, jak się już u innych skończą

[Ew-ka]

młode ziemniaki + szpinak +jajko sadzone( na miękko) +kefir

 

szpinak robie tak

-liscie szpinaku dobrze umyć pod bieżąca wodą

-pokroic

-smazyc ok 5 minut na rozgrzanym oleju z masłem

-wcisnąć zabek czosnku , dodac sól i pieprz

-dla łagodności dodaje troszke śmietany

[gabula]

Kluski na parze z sosem truskawkowym

[Ew-ka]

Kluski na parze z sosem truskawkowym

robiłaś czy kupiłaś gotowe ? pytam, bo mnie nie wychodzą ....za to moja teściowa robi rewelacyjne

[magpie101]

Krokiety z pieczarkami i serem.

[gabula]

robiłaś czy kupiłaś gotowe ? pytam, bo mnie nie wychodzą ....za to moja teściowa robi rewelacyjne

 

Zawsze robiłam na tzw. "oko" i wychodziły różnie, ale raczej kiepsko, od jakiegoś czasu trzymam się jednego przepisu i są naprawdę kapitalne i takie mięciutkie. Robię je tak - 0,5 kg mąki ( używam tortowej) - 2 jajka - 1 szklanka mleka - ok. 3 dkg drożdży - 3-4 łyżki stopionego masła - cukier i sól Do miski wrzucam drożdże, łyżkę cukru, letnie mleko, trochę mąki, mieszam i czekam aż rozczyn urośnie. Do tego dodaję wszystkie pozostałe składniki i wyrabiam zawsze mikserem (tzw.ubijaki hakowe) ok. 5 min. i gotowe. A dalej to wiadomo,postępujemy prawie tak samo jak z pączkami

[Aga - Żona Facia]

Proszę o radę co zrobić żeby mięso z indyka nie było takie suche. I gotowane i smażone. Takie mdłe mi wychodzi .

 

Czy ktoś mi pomoże???

[gabula]

Czy ktoś mi pomoże???

 

Żeby mięso nie było suche trzeba je zamarynować, w internecie znajdziesz mnóstwo pomysłów, wybierzesz coś dla siebie i oczywiście możesz zmodyfikować wg swojego gustu i potrzeb. Ja osobiście bardzo często korzystam z rękawa do pieczenia i wtedy nawet bez marynowania mięso jest soczyste, a w ogóle to uwielbiam ten sposób, bo oprócz mięsa wrzucam jeszcze wszystkie warzywa jakie mam pod ręką, ziemniaki, zioła, siup do piekarnika i za "chwilę" obiad gotowy.

[iza mama gabora]

Mój przepis(a właściwie mojej cioci) na pampuchy/parowce (30 szt): 1 kg mąki,10dkg drożdży,6 jajek,łyżeczka cukru,woda.Drozdże+trochę wody+trochę mąki+łyżeczka cukru (konsystencja gęstej śmietany-ma urosnąć).

Dodać potem jajka,mąkę i ciepłą wodę.Zagnieść i uformować kulki.Wody nie podaję ile,bo to zależy od nasiąkliwości mąki.Mają się nie kleić zbytnio do łap.

Potem na sito albo gazę i odparować.Niewykorzystane-zamrozić

[Ew-ka]

uwaga ...podaję rewelacyjny (sprawdzony !!) przepis na karkówkę ...może być podana na przyjęciu grillowym jak tez na obiad

 

karczek pokroić w niezbyt grube plastry

lekko rozbic

opruszyc sola i ulubiona przyprawą (np Gyros)

polać olejem

odstawić na kilka godzin do lodowki (mozna przygotowac dzien przed imprezą)

 

ułożyć na blasze plastry karczku

każdy posmarowac majonezem

posypac cebulą pokrojoną w krążki

obficie posypac utartym żółtym serem

i wstawić do piekarnika (180st) na godzinę

 

smacznego

[Ew-ka]

do dania powyżej i innych mięs pieczonych czy to na grilu czy w piekarniku często podaję ziemniaki wg Joanny Brodzik

 

czyli pieczone w piekarniku w soli i mące a podawane z gęstym jogurtem z czosnkiem ....mniam

[amalfi]

U mnie dziś były pierogi z jagodami

[alibabka]

U mnie pierogi ruskie. Jutro też, bo trochę ich nalepiłam...