Pomysły na obiad

[magpie101]

U nas kluski tarte przesmazone z boczkiem, do tego kapusta kiszona duszona i marchewka duszona gotowana.

[aka z Ina]

no to jak zawsze Madziu pojechałaś z menu;)

[amalfi]

no to jak zawsze Madziu pojechałaś z menu;)

 

Tu pojechała? Zobacz w "przetworach na zimę". Ja sie załamałam

[magpie101]

Tu pojechała? Zobacz w "przetworach na zimę". Ja sie załamałam

 

:rotfl:

 

Dziewczynki jak juz rosnie to trzeba zaprawic, bo szkoda zeby sie zmarnowalo, a grzyby to nam znosza miejscowi i tanio sprzedaja, bierzemy glownie kurki. Cale szczescie, ze kupilam kilka lat temu suszarke do grzybow, wieczorem nastawie, a rano juz grzyby suche i w dodatku suszone w suszarce nie ciemnieja.

[aka z Ina]

Tu pojechała? Zobacz w "przetworach na zimę". Ja sie załamałam

 

dawaj link!

[amalfi]

dawaj link!

 

Pewnie już znalazłaś, ale jakby co http://forum.muratordom.pl/showthread.php?89887-PRZETWORY-NA-ZIM%C4%98/page11

[aka z Ina]

nie znalazłam, dzięki!

[amalfi]

:rotfl:

 

Dziewczynki jak juz rosnie to trzeba zaprawic

 

Taaaa. Lepiej zdradź jakie dopalacze bierzesz.

[aka z Ina]

[Ulka]

Kochani, podziwiam Wasze talenty kulinarne! Czasem coś zaczerpnę z Waszych pomysłów, niestety sama nie mam się czym pochwalić.

 

Znalazłam tu kiedyś fantastyczny przepis na smarowidełko z boczku (to, które musi odstać trzy dni przed dalszą obróbką). Nie zapamiętałam dokładnych proporcji i siedzę tu już poł godziny szukając tego przepisu i nic. Pomóżcie, jeśli ktorś pamięta w którym to było miejscu, będę bardzo wdzięczna.

 

Pozdrawiam

Ulka

[mbz]

jamles, ależ ja Ci zazdraszczam

 

Ja tez, ja tez

 

Pomidory piekne!!!

[TheRealRocknRolla]

U mnie wczoraj było łapanie kur(5) i koguta. Dziś skubanie , a jutro rożen.

[TheRealRocknRolla]

http://img408.imageshack.us/img408/5879/img7701x.jpg

 

http://img245.imageshack.us/img245/6889/img7702m.jpg

[magpie101]

małeczko boczek świeży (pozbawiony skóry i kości) kroje w kostkę (ok.2x2cm) , solę, pieprzę , dodaję cebulę pokrojoną w kostkę , roztarty czosnek , listek, ziele , troszkę vegety , majeranek - mieszam, ubijam ręką i wkładam pod przykryciem do lodówki na minimum 3 dni .

wstawiam na kuchenkę , zalewam wodą (tak na oko 1-2cm nad warstwą mięsa) i gotuję bez przykrycia na wolnym ogniu (dosłownie ma tylko pykać jak rosół) parę godzin aż woda wyparuje całkowicie

przekładam do słoiczków jeszcze gorące i szybko zakręcam

po ostygnięciu jeden słoiczek ląduje w lodówce , reszta w spiżarce

nie zagotowuje ich , bo u mnie idzie na bieżąco

zapomniałam dodać , że nie za często ale od czasu do czasu można zamieszać zawartość garnka

 

bramuś chesz to ci powiem jak robię bogracz ..łatwizna

 

emild tutaj

podałam jak ja robię zakwas ....aka właśnie wg tego przepisu zrobiła własny zakwas i jej się udał

 

 

Ulka dla Ciebie

[Ulka]

Dziękuję, jesteś kochana

[magpie101]

Dziękuję, jesteś kochana

 

 

Wlasnie wyjelam z zamrazalnika ponad 2 kg boczku i jutro maz bedzie robic, bo przeczytalam mu przepis i nabral ochoty.

A teraz u nas w sloiczkach stygnie smalec ze skwarkami na wedzonce.

[Ulka]

Ja obecnie kończę własnej roboty pasztetówkę, dziś biorę się za boczek.

Sam cholersterol. Mój kardiolog wpadłby w zachwyt.

[magpie101]

Ja obecnie kończę własnej roboty pasztetówkę, dziś biorę się za boczek.

Sam cholersterol. Mój kardiolog wpadłby w zachwyt.

 

 

Dawaj przepis na pasztetowke

[Ulka]

Mała modyfikacja do smarowidła (dla leniwych): nie kroję boczku na kawałeczki, tylko mielę na elektrycznej maszynce, z najgrubszym sitkiem (dziury ok 5mm. Poprzednio też tak zrobiłam i było super.

[TheRealRocknRolla]

U mnie boczek na szybko, plus skrzydła i goleń wołowy.

http://img46.imageshack.us/img46/7642/zzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzfn.jpg

 

Następnie kury z rożna i rosół z koguta.