Pomysły na obiad

[tosia125]

a dzis mialam ryz z warzywami i kurczakiem, bop trzeba bylo zeby maz na szybko odgrzal sam...

ryz ugotowalam, na patelnie warzywka papryke cebulke cukinie i miesko z piersi kurczaka podsmazyc

i do garnka, wszystko wymieszac, a pozniej odgrzeamy na patelce i juz

[tosia125]

schabowe z ananasem i serem zapiekane

ziemniaczki

i marchewka na slodko z ananasem

pychotka

[alibabka]

Zupa fasolowa i placki z jabłkami

[GalicjaSpzoo]

U mnie makaron ze szpinakiem i parmezanem. Mniam... Mąż gotuje

A jutro jak mi się uda kupić dynię to robię racuszki z dyni no i może leczo przy okazji, bo uwielbiam oba dania. Pozdrawiam - Dag

[alibabka]

Pomidorowa i naleśniki z serem. Kto chce, smaruje sobie jeszcze takiego naleśnika nutellą

[cieszynianka]

U mnie makaron ze szpinakiem i parmezanem. Mniam... Mąż gotuje

A jutro jak mi się uda kupić dynię to robię racuszki z dyni no i może leczo przy okazji, bo uwielbiam oba dania. Pozdrawiam - Dag

 

Bardzo proszę o przepis

[Bartas13]

moja slubna dostala nietypowa dynie - wyglada jak wielki kabaczek lub cukinia, podobno jest to dynia bezpestkowa i w najblizszych dniach bede smakowal ciasta z dyni

[GalicjaSpzoo]

Witam,

No to się dzielę:

 

Mój przepis na RACUSZKI Z DYNI jest prosty jak budowa cepa Jest niestety "na oko" Ale zaraz postaram się go jakoś przedstawić konkretniej.

 

Dynię myjemy, obieramy z twardej skórki, miąższ z pestkami usuwamy dużą łyżką.

Tak przygotowaną dynię ścieramy na tarce o grubych oczkach (ok. 1/2 kg).

Startą dynię lekko posolić szczyptą solić, odstawić na chwilkę i jak puści dużo soku do lekko odcisnąć.

 

Teraz dodajemy:

- 1-2 jajka, jak małe to lepiej dwa jajka wbić

- cukru 1-2 łyżeczki (do smaku), można dodać cukru pudru zamiast zwykłego

- do smaku można dodać: wanilii (lub cukier), pasuje też cynamon

- mąka (tyle żeby konsystencja była taka gęstsza "racuszkowa". Myślę, że ok4-5 łyżek na 100%. Ja wsypuję na oko troszkę i dosypuję w trakcie mieszania

 

Olej / smalec rozgrzać dobrze na patelni. I nakładać łyżką. No i życzę smacznego.

 

Polecę też PLACKI ZIEMNIACZANE Z CUKINII

 

Cukinię też ścieramy na grubych oczkach, solimy szczyptą soli, odstawiamy na chwilę, odciskamy sok.

Potem dodajemy cebulę i ząbek - dwa czosnku (ja je miksuję w blenderze z cebulą).

Warto dodać też np. zieloną pietruszkę, dodać pieprz i sól do smaku.

Można również na pikantnie doprawić chili lub ostrą papryką.

Mąkę dodać w ilości takiej aby ciasto było jak na placki ziemniaczane.

Można dosypać też z łyżeczkę mąki ziemniaczanej.

 

No i też smażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu.

 

Pozdrawiam i życzę smacznego.

 

PS. Przepis na Leczo w stylu włoskim i zupkę dyniową też mam dobry jakby coś

[Ew-ka]

 

PS. Przepis na Leczo w stylu włoskim i zupkę dyniową też mam dobry jakby coś

 

poproszę

[GalicjaSpzoo]

DYNIA / CUKINIA W STYLU WŁOSKIM (LECZO)

 

3 ząbki czosnku

1 łyżka oliwy z oliwek

1 cebula

3 zielone cukinie

3 żółte cukinie (lub 500g dyni) - [ ja robię też w proporcjach gdzie dużo jest dyni i mało cukinii - w zależności ile czego mam pod ręką ]

400 g krojonych pomidorów z puszki lub świeżych

1 łyżka mieszanki ziół włoskich

świeżo mielony pieprz

2 łyżki drobno pokrojonej bazylii (ewentualnie suszona)

sól

chili - jak ktoś lubi (ja tak)

 

Czosnek siekamy i smażymy na oliwie ok 1/2 minutki. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę. Smażymy ok. 5-6 minut.

Następnie dodajemy pokrojone w kostkę (ja robię całkiem spore kostki) cukinię i dynię. Potem dodajemy pomidory, zioła, pieprz, sól, chili.

Całość smażymy ok. 20 min. Mieszamy czasem. Sos powinien zgęstnieć i powinno być widać bąbelki. Dodaj bazylię i jedz do syta - bardzo mało kalorii i niebo w gębie

 

ZUPA DYNIOWA

 

500g surowej dyni

2 surowe ziemniaki

mała cebula

ząbek czosnku

1 l rosołu lub wywaru z warzyw

łyżka przyprawy curry

sól

pieprz

4 łyżki oliwy

2 łyżeczki cukru

 

Na oliwię musimy zeszklić cebulę i czosnek. Do tego dodajemy dynię i ziemniaki pokrojone w kostkę. Lekko obsmażamy.

Dodajemy curry i mieszamy. Po ok. 5 minutach wlewamy wywar i gotujemy aż ziemniaki i dynia zmiękną. Całość miksujemy i doprawiamy do smaku.

 

* podajemy z groszkiem ptysiowym, grzankami (ja najczęściej kroje w kostkę chleb i podsuszam kosteczki chleba na patelni bez tłuszczu - tak go prażę, lub suszymy go w piekarniku). Nalewam zupkę na talerz daję na środek 1-2 łyżeczki jogurtu naturalnego (dla męża śmietany), posypuję pietruszką i uprażonymi kawałkami chleba.

 

Bardzo smaczna i wykwintna zupka.

W Warszawce w tym roku mała miseczka podobnej zupy dyniowej 17 zł w knajpce kosztowała

 

W ogóle zupy krem bardzo lubię. Nie smakowała mi tylko marchewkowa zupa krem.

 

Pozdrawiam.

[tosia125]

ja tez robię placuszki z cukiniowe

 

cukinia tarta, mąka, jajko, przyprawy... i na ostro

 

potrzebuję przepisy, które można szybko i łatwo odgrzać.... co polecacie?

[Ew-ka]

DYNIA / CUKINIA W STYLU WŁOSKIM (LECZO)

 

Dodaj bazylię i jedz do syta - bardzo mało kalorii i niebo w gębie

 

ZUPA DYNIOWA

 

 

Bardzo smaczna i wykwintna zupka.

W Warszawce w tym roku mała miseczka podobnej zupy dyniowej 17 zł w knajpce kosztowała

.

 

dziękuje bardzo

[Ew-ka]

[cieszynianka]

Dziękuję za dyniowe smakołyki.

Właśnie mam do przetworzenia olbrzymie "pomarańcze"

[alibabka]

Uffff, jaka ulga...... Kilka dni temu pod tym wątkiem był napis "Temat zamknięty" i nie można się było dopisać. Szkoda by było, bo nieraz korzystałam z tych pomysłów, niektóre przepisy sobie skopiowałam do mojego segregatora kuchennego. No i wciąż zaglądam tu, gdy braknie mi pomysłu. Cieszę się, że wątek dalej żyje!

[magdazaba]

Leniwe na leniwy poniedziałek.

[malka]

obiad pikuś, bitki wołowe z sosem (takie niezrolowane rolady ) ziemniaki pure i sałatka z kapusty w smietanie

Ale deser to mi wyszedł pieczone jabłka z morelami i miodem .... tak jesiennie dziś

[nastka79]

My ostatnio zrobiliśmy po raz pierwszy roladki z kurczaka ze szpinakiem i fetą. Wyszły pyszne, nawet mąż się dziwił, że mu tak szpinak smakuje...

[GalicjaSpzoo]

Witajcie,

No i udały się dyniowe smakołyki?

 

Ja wczoraj miałam tortillę na szybko.

Gotowe tortille z Biedronki.

Mieszanka warzywna na patelnię (akurat też Biedronkowa:) - koniecznie z brokułami jak dla mnie.

Pierś z kurczaka pocięta w paseczki.

 

Pierś na oleju / oliwie podsmażam z przyprawą gyros.

Warzywa podsmażam z dodatkiem ziół (prowansalskie, włoskie itp).

Tortille podgrzewam minutkę w mikrofali.

 

Nakładam na tortille warzywka, kurczaczka i polewam sosem jogurtowy ( z czosnkiem solą i pieprzem lub z pesto albo np na ostro z chili).

 

Proste i szybkie. No i dla mnie cudne w smaku.

Pozdrawiam i też się ciesze, że forum znowu aktywne.

[amalfi]

Ja też czasem robię takie tortille. Tylko polewam jakimś dipem ze słodką nutą, bo jakoś tak mi smakuje. Na przykład majonezowo - miodowym.

 

U mnie wczoraj była rybka z mozarellą i ziołami, a dziś szybka chińzczyzna, bo nie mam czasu na pichcenie.