Pomysły na obiad

[amalfi]

U mnie też było dziś wegetariańsko. Nawet mąż nie marudził, bo właściwie tylko z jego powodu codziennie musi być mięcho.

 

Były boczniaki, szparagi, smażone młode pory i po ziemniaku z wody. Czyli obiadek, jaki tygrysy lubią najbardziej.

[emi601]

przeszperałam stronę programu pana R.M. i znalazłam jeszcze inny fajmy przepis - na zupę kartoflaną z szafranem i grzankami z pasztetową danie z Badenii.

[niktspecjalny]

sobota.Do wyboru panierowane młode ziemniaki albo zielone kopytka szpinakowe.Te pierwsze oczywiście z zsiadłym mlekiem takim domowym z mleka od krowy babci Józi . i jajkiem sadzonym na mozzarelli .oczywiście jajkiem od kurki dziadzia Stasia.Te drugie czyli zielone kopytka szpinakowe z sosem oczywiście na bazie mojego ukochanego sera pleśniowego gorgonzola i białego wina "Halkidiki".Przepyszne zestawy,proste i mało pracochłonne-szybkie

Panierka do ziemniaczków koniecznie z kruszonych słonych paluszków :D:D a ziemniaczki koniecznie panierowane w rozgrzanym topionym serze pleśniowym nie w jaju .Natomiast przy zagniataniu kopytek ze szpinakiem należy pamiętać ,aby czosnek był nie przesmażony ze względu na goryczkę.

[niktspecjalny]

Proste placki juhasa Oscypek ,młode tarte ziemniaki ,jajo,cebula,sól,pieprz do smaku.Wyrobić farsz.Smażyć placki.Podawać z sosem pomidorowym tym do oscypka oczywiście.

[Ew-ka]

........szparagi, smażone młode pory i po ziemniaku z wody. Czyli obiadek, jaki tygrysy lubią najbardziej.

 

zgapiłam .....a wszystko z zsiadłym mlekiem .....pycha

[Zochna]

i białego wina "Halkidiki".

 

 

kilka razy juz wspominasz o tym winie.

Jeżeli masz na mysli greckie, to prawidłowa nazwa połwyspu wygląda tak : Chalkidiki.

To jest rejon uprawy , a nie nazwa własna wina.

 

 

Na obiad papryka faszerowana mięsem mielonym i ryżem

[Ew-ka]

dzisiaj zupa -krem z pomidorów i bazylią z pieczoną bagietką

 

bardzo podobna jak w tym przepisie http://kalejdoskopkulinarny.blogspot.com/2011/08/pyszna-w-swojej-prostocie-zupa-krem-z.html

 

polecam bo jest niezwykła w smaku

[Chef Paul]

...

Na obiad papryka faszerowana mięsem mielonym i ryżem

... "zes" sosem pomidorowym z dodatkiem pieczonego czosnku

 

ps - wa

Edytowane 25 Czerwca 2012 przez Chef Paul

[Ew-ka]

będąc dzisiaj w sklepie zobaczyłam pięknej urody antrykot....kupiłam i .......zrobiłam gulasz wołowy z kaszą gryczaną ( podsmażone kawałki wołowiny przełożyłam do szybkowaru i w nim dusiłam ok 15 minut .....w tym czasie doszła kasza ,ogórek kiszony i na stół ........jak ja kocham szybkowar )

[Chef Paul]

........jak ja kocham szybkowar )

... upssssssssss ... przedkładam "wolnowar" ... nie ma to jak różnorodność w naszych kuchniach

[AgaKuba]

Dziś pomidorowa z lanymi kluskami i roladki drobiowe+marchewka z groszkiem na słodko

[gabula]

Zupa szpinakowa z jajkiem

[niktspecjalny]

kilka razy juz wspominasz o tym winie.

Jeżeli masz na mysli greckie, to prawidłowa nazwa połwyspu wygląda tak : Chalkidiki.

To jest rejon uprawy , a nie nazwa własna wina.

 

 

Na obiad papryka faszerowana mięsem mielonym i ryżem

 

Pokonałaś mnie swoim greckim doświadczeniem ale chce abyś coś zobaczyła :(

 

 

 

są to ulubione wina mojej żony i moje a i znajomi bardzo je lubią.Z racji zawodu mojej Gosi kiedyś dostawała mnóstwo telefonów by je spróbować.Tak też zrobiła i są "numero łan " :D:yes: na naszym stojaku.Czy jeszcze mi coś przypniesz???:no:

 

http://sklep-wina.pl/category/80,grecja

Edytowane 28 Czerwca 2012 przez niktspecjalny

[niktspecjalny]

..............Na obiad papryka faszerowana mięsem mielonym i ryżem

Skoro mnie delikatnie zaczepiłaś to pozwolisz ,że i ja o coś spytam oczywiście zgodnie z tematem.

-jaka papryka ,jak przygotowana do faszerowania,jakie mięso,surowe czy smażone,jaki ryż surowy czy duszony,gotowany itp.

[niktspecjalny]

Czwartek.Zebrałem trochę kurek więc zrobię kurki z cukiniami (kolorowymi znaczy się) .Dodam parmezan i w odpowiedniej kolejności zapieką w naczyniu żaroodpornym delikatnie podlewając winem w/w.Na koniec przed podaniem posypię twarogiem na zielono.

[niktspecjalny]

sobota to czas na kombinacje .Dzisiaj na obiadek gołąbki z młodej kapusty z farszem z tartych młodych ,rodzimych ziemniaków(farsz podobny do tego co na placki ziemniaczane)..Koniecznie zapieczone w "gęsiarce".Cielęcina we własnym sosie i ogórek małosolny..:yes:

[niktspecjalny]

będąc dzisiaj w sklepie zobaczyłam pięknej urody antrykot....kupiłam i .......zrobiłam gulasz wołowy z kaszą gryczaną ( podsmażone kawałki wołowiny przełożyłam do szybkowaru i w nim dusiłam ok 15 minut .....w tym czasie doszła kasza ,ogórek kiszony i na stół ........jak ja kocham szybkowar )

 

Gulasz wołowy jest jednym z ulubionych dań na moim stole z kasza gryczaną.Jest to danie ,które pieczołowicie udoskonalam.Pomysłem na obiad jest wspaniały ale z całym szacunkiem powiedz jak zrobiłaś gulasz wołowy w "wolnowarze-szybkowarze":D ???.Przeca w jego zawartości jest wiele składników nie tylko mięso???.

Mój gulasz robię z wołowiny z deczka

poprzerastanej tłuszczem z błonkami i żyłami. Taka jaśniutka wołowina jest smaczniejsza-aromatyczniejsza od tej chudej.

Pomysłem na obiad jest antrykot z którego szkoda robić gulasz on znakomicie nadaje się np.na takie danko: pokrojony na porcje z lekka rozbity,posypany przyprawami i mąką,zrumieniony na mocnym tłuszczu,z roztartym czosnkiem i przetartymi pomidorami ,podlany czerwonym winem np.Halkidiki i uduszonym.

Edytowane 30 Czerwca 2012 przez niktspecjalny

[Ew-ka]

brokułowa z maleńkim kleksem śmietany

i polędwica wieprzowa w folii na parze w otoczeniu ziół z ogródka lekko obsypana solą morską ,ziemniaki na parze i sałata lodowa z kukurydzą i papryką

[niktspecjalny]

brokułowa z maleńkim kleksem śmietany

i polędwica wieprzowa w folii na parze w otoczeniu ziół z ogródka lekko obsypana solą morską ,ziemniaki na parze i sałata lodowa z kukurydzą i papryką

 

Zapytam i tu bo mnie to zastanawia.

polędwica wieprzowa w folii na parze

Jak rozumiem zawijasz polędwicę w folię aluminiową ,wkładasz do urządzenia z parą i parujesz .Tak???To takie jakby dublowane parowanie.A po co???

[cieszynianka]

U nas dzisiaj żurek z kiełbasą, boczkiem i jajkiem, a na drugie panierowane pieczarki, gotowane ziemniaki i brokuły