Pomysły na obiad

[amalfi]

Obiecany makaron

 

Składnki:

- 1 papryczka peperoni lub czuszka

- 3 - 5 ząbków czosnku

- 1 pęczek natki pietruszki

- oliwa

- 500 g makaronu penne (cięte skośnie, karbowane rurki)

- ser grana padano lub parmigiano regiano (parmezan) - ilośc zalezna od gustu

- przecier pomidorowy 1,25 l

 

Ilośc papryczki, czosnku i pietruszki jest uzalezniona od gustu. Jeśli ktoś lubi bardzo ostre potrawy, papryczki więcej itd.

Do krojenia papryczki najlepiej ubrac gumowe rękawiczki i od razu umyć nóz i deskę.

 

W garnku o grubym dnie rozgrzać oliwę (ok 75 do 100 ml). Wrzucić przepuszczony przez praskę czosnek. Smażyć przez chwilę, ciągle mieszając. Dodać drobno posiekaną papryczkę, krótko przesmażyć.

Następnie wrzucić drobniutko posiekaną natkę, a po krótkiej chwili wlać przecier.

Wszystko dusić na wolnym ogniu ok 10 minut.

W tak zwanym międzyczasie ugotować al dente makaron (w osolonej wodzie).

Sos doprawić solą. Odcedzony makaron wymieszać z gorącym sosem w garze, w którym się gotował sos (polewanie sosem makaronu na talerzu w każdym daniu makaronowym jest błędem, ponieważ odbiera masę smaku).

Na talerzu posypać świeżo startym serem.

[iza mama gabora]

U nas wczoraj był omlet po cygańsku z gulaszem i kropą śmietany.Nie chciało mi się trzeć ziemniaków więc zaryzykowałam z omletem.Było pycha.Omlet z ziołami,na ostro;smażony na patelni a podpiekany w piekarniku.Na to gulasz,na to śmietana,na to troszkę curry dla kolorku i restauracyjnego wyglądu

Do tego sałata i pomidorki koktailowe.

A dzisiaj rolada z piersi z kurczaka z majerankiem i cebulą w środku-pieczona w folii+sos z pieczarek i cebuli+kropa jogurtu.Do tego ziemniaki z koperkiem i sałata.A na deser pieczone pierożki z ciasta francuskiego z farszem:twaróg+żółtko+cukier waniliowy+mrożone truskawki.

Jutro pewnie zupa szczawiowa z jajkiem i ryżem.Szczaw jeszcze sobie rośnie ale jutro pójdę na rwanie

[Bramer]

no to jak już jesteśmy przy gulasz'ach...

 

 

z tego

 

http://img509.imageshack.us/img509/4296/1218f.jpg

 

i tego

 

http://img509.imageshack.us/img509/4039/1219.jpg

 

wyszło coś dobrego

 

zdjęcia na talerzu nie mam, bo już z kopyści się wyjadało

[Bramer]

amalfi, dzięki za pomysły

 

ale dziewczyny! i chłopaki

 

co można zrobić jeszcze z papieru ryżowego???

 

może jutro zmielę coś, zwinę i na parę go?

[Ew-ka]

ale tak ucudowanego obiadu to zapewnie nikt nie robił

 

mialam stare ziemniaki wiec zrobiłam z nich kluski śląskie , schab pokroiłam w plastry - lekko rozbiłam i opruszyłam mąką -oczywiscie doprawilam solą .....i tak usmazyłam z obu stron na złoty kolor - w tzw. miedzyczasie ugotowałam szparagi i podgrzałam sos holenderski (mialam gotowy ) , zrobilam jajka sadzone ,ktore połozylam na usmazony wczesniej schab ,pomidory w plastrach i mloda cebulke ,na to gruby plaster sera żółtego -przykryłam pokrywą az do rozpuszczenia sera......I tak na talerzu znalazły sie

-kluski śląskie

-schab pod koderką

-szparagi w sosie holenderskim

.....musze Wam powiedziec ,że taki mix ,a smakowało wyśmienicie

[amalfi]

amalfi, dzięki za pomysły

 

ale dziewczyny! i chłopaki

 

co można zrobić jeszcze z papieru ryżowego???

 

może jutro zmielę coś, zwinę i na parę go?

 

Nie wiem, czy sie nie rozpadnie w parze.

 

Ja robię jeszcze tak: gotuję ryż z szafranem i grzybkami mun, czyli robie coś w rodzaju farszu. Zawijam w papier, smazę jak sajgonki i polewam sosem z warzyw na ostro.

 

A co do gulaszy, to moja zupa gulaszowa (trochę spieniona )

<a href=http://img89.imageshack.us/img89/7523/zupagulasz.jpg' alt='zupagulasz.jpg'>

[/img]

[madd]

Gdzie się podziały dobre kurczaki???

Pamiętam dawno, dawno temu wystarczyla sól i pieprz i kurczaczek był super.

Teraz to wszystko trzeba smarować nie wiadomo jaką ilością przypraw by to mialo smak jakis.

Ostatnio wlaśnie mialam za dużo cycków kurzych.

Dzień pierwszy - cycki w panierce - bleee - wolałabym zjeść styropian

 

Dzień drugi - te same cycki (natarte solą, pieprzem, czosnkiem i ziołami prowansalskimi) podsmażone na oliwie z oliwek.

Bleee. Jak boga kocham - styropian z ziołami.

Wracam do schabowych.

[iza mama gabora]

Zgadzam się z madd

A juz myślałam,że mi kubki smakowe wypaliło

[madd]

Co to babeczki nie gotujecie w ogole czy tez grille odchodza?

U mnie dzsiaj rosolek i sos chrzanowy, utro tez rosl i bitki wolowe. I pewnie mizeria z ogorow.

Wczoraj po wcześniejszym styropianie byly schabowe. No palce lizac...

[gabula]

rosół z ryżem i pierogi z mięsem z rosołu

[Bramer]

wczoraj roladki

 

http://img190.imageshack.us/img190/7986/210vwz.jpg

 

a dziś sajgonki, robione na parze

[galka]

BRAMER-co za cuda na tych zdjęciach,zdradzaj przepis

[Bramer]

pieczony filet z indyka, w środku szynka surowa dojrzewająca (pop. schwarzwald albo prosciutto), a w niej papryczki i żółty serek

 

sałatka pyszna wiosenna, ze wszystkiego, co kolorowe...

 

ziemniaczki upieczone, a potem podsmażane, a do tego (wcale niezdrowo, ale co tam... )

skwarczuśie

 

mniam

[galka]

mniam Ty jesteś czarodziej w kuchni

[magpie101]

Wczoraj - filet pokrojony w kostke, podduszony z przyprawami i duza iloscia cebuli, frytki i surowka z sosem czosnkowym (dzieki za przepis dziewczyny na sos, jest to teraz u nas hicior obiadowy ).

 

Dzisiaj - nalesniki z farszem (mieso mielone, papryka, pomidory z puszki, czosnek, cebula, pieczarki) zapiekane w piekarniku z żółtym serem.

[Bramer]

coś tak zaćichli, a?

 

jutro robię kieszonki, a pojutrze rury, powklejać Wam coś?

[magpie101]

Dzisiaj byla pomidorowa z ryzem.

[emild]

coś tak zaćichli, a?

 

jutro robię kieszonki, a pojutrze rury, powklejać Wam coś?

dawaj jak najwięcej

prośba - w miarę możliwości podawaj przepis na wykonanie (poza podaniem składników).

pozdr.

[Bramer]

ki(e)szonki

[Ew-ka]

szparagi ,szparagi ....szczegolnie zielone z sosem holenderskim ...jajko sadzone i młode ziemniaki polecam to mój nr 1 w maju