Pomysły na obiad

[roszki]

Ja SZCZERZE POLECAM swoje CZOSNKOWE ROLADKI Z BAZYLIĄ I OREGANO,

coś wspaniałego lecz uzależnia ))

 

http://images41.fotosik.pl/151/a2c90fc4780a17b1med.jpg

[Gość elutek]

roszki, a przepis? też chcę się uzależnić

[roszki]

Ja SZCZERZE POLECAM swoje CZOSNKOWE ROLADKI Z BAZYLIĄ I OREGANO,

coś wspaniałego lecz uzależnia ))

 

http://images41.fotosik.pl/151/a2c90fc4780a17b1med.jpg

 

 

 

tu dodałam przepis

 

http://www.wielkiezarcie.com/przepis44645.html

 

i UWAGA na sąsiadów, zapach przyciąga nawet z kilometra, warto mieć jedną roladkę więcej ))

[Gość elutek]

dzięki zajrzałam na stronę, blok czekoladowy też warty grzechu...

[roszki]

oj zebys wiedziała ze WARTY GRZECHU mój mężuś nie śpi spokojnie, kiedy wie, ze w lodówce jest jeszcze bolok czekoladowy.

 

Super sprawa dla tych, co lubią dogadzać swojej rodzince.

[splinka]

Ktoś kiedyś podał tu przepis na makaron ze szpinakiem, czy wiecie jak to się robiło, bo nie mogę go poszukać

 

Nie wiem jaki był ten przepis, ale ja makaron ze szpinakiem robię tak :

 

Szpinak na minutkę do gorącej wody, jeśli mrożony to nie ( mrożony tylko w listkach, nie ta siekana papka). Na patelni smazymy cebulke i czosnek na oliwie.dodajemy szpinak i podsmazamy przez chwilke(mrozony, az sie rozmrozi). dodajemy oregano, gałkę, bazylię, pieprz. 2 łyżki śmietany mieszamy z łyżką mąki i mlekiem , zalewamy szpinak i dusimy chwilkę. jeśli jest gęste dolewamy mleka. na koniec opakowanie fety pokrojonej w grubą kostkę i ugotowany makaron, przemieszac na patelni i gotowe.

 

Można dodać podsmażoną w kostkach pierś kurczaka.

[Bramer]

wczorajszy grill

 

http://img221.imageshack.us/img221/2518/99289686.jpg

 

http://img132.imageshack.us/img132/8682/88704276.jpg

 

http://img132.imageshack.us/img132/3103/37886745.jpg

 

 

były jeszcze szaszłyki, kiełbaski

 

i pogoda dopisała...

[cieszynianka]

 

Boczuś przypieczony, mnaim

 

Jakie mięsko pod boczusiem, zdradź tajemnicę

[cieszynianka]

I jak długo musiało siedzieć na grilu ?

[magpie101]

wczorajszy grill

 

http://img221.imageshack.us/img221/2518/99289686.jpg

 

http://img132.imageshack.us/img132/8682/88704276.jpg

 

http://img132.imageshack.us/img132/3103/37886745.jpg

 

 

były jeszcze szaszłyki, kiełbaski

 

i pogoda dopisała...

 

Pysznie wyglada! Czy to piers z kurczaka? A co jest w srodku i ile wszystko grillowalo?

[Bramer]

zamysł był taki, żeby było na słodko - kwaśno

 

jest to zwykły filet drobiowy - kieszonka, a w środku:

 

- żółty ser, gruszka, ananas, ogórek kiszony i trochę boczku lub słoninki można weproć, żeby nie było suche w środku

 

filet obłożony szynką surową (prosciutto albo szwarzwaldzka)

piekło się w folii jakieś 15 - 20 minut

na koniec odkryłem, folię rozciąłem od dołu, żeby spłynął sok, a mięsko się przyrumieniło

[cieszynianka]

Bramer, Ty nas normalnie torturujesz tymi fotkami

 

Człowiek zostaje z niezaspokojoną potrzebą

[Bramer]

a ja też mam niezaspokojone potrzeby, i co?

 

i żadna jakoś tu nie chce torturować...

 

 

[Chef Paul]

zamysł był taki, żeby było na słodko - kwaśno

 

jest to zwykły filet drobiowy - kieszonka, a w środku:

 

- żółty ser, gruszka, ananas, ogórek kiszony i trochę boczku lub słoninki można weproć, żeby nie było suche w środku

 

filet obłożony szynką surową (prosciutto albo szwarzwaldzka)

piekło się w folii jakieś 15 - 20 minut

na koniec odkryłem, folię rozciąłem od dołu, żeby spłynął sok, a mięsko się przyrumieniło

... sok z pieczenia w folii, można również zachować do przyrządzenia bardzo prostego sosu: ... należy w rondlu rozpuśćić łyżkę masła, dodać łyżkę mąki i mieszając zasmażyć na złoty kolor (powstanie baza sosu tzw "roux") ciągle mieszając dodać soki z pieczenia (można uzupełnić czystym bulionem), doprawić solą, pieprzem, (opcjonalnie przecierem pomidorowym) i śmietaną (można również dodawać miodu i soku z cytryny - dla uzyskania sosu "słodko-kwaśnego")

 

pozdrawiam smacznie

[cieszynianka]

a ja też mam niezaspokojone potrzeby, i co?

 

i żadna jakoś tu nie chce torturować...

 

 

 

No to razem mamy, tylko nieco inne

[cieszynianka]

zamysł był taki, żeby było na słodko - kwaśno

 

jest to zwykły filet drobiowy - kieszonka, a w środku:

 

- żółty ser, gruszka, ananas, ogórek kiszony i trochę boczku lub słoninki można weproć, żeby nie było suche w środku

 

filet obłożony szynką surową (prosciutto albo szwarzwaldzka)

piekło się w folii jakieś 15 - 20 minut

na koniec odkryłem, folię rozciąłem od dołu, żeby spłynął sok, a mięsko się przyrumieniło

... sok z pieczenia w folii, można również zachować do przyrządzenia bardzo prostego sosu: ... należy w rondlu rozpuśćić łyżkę masła, dodać łyżkę mąki i mieszając zasmażyć na złoty kolor (powstanie baza sosu tzw "roux") ciągle mieszając dodać soki z pieczenia (można uzupełnić czystym bulionem), doprawić solą, pieprzem, (opcjonalnie przecierem pomidorowym) i śmietaną (można również dodawać miodu i soku z cytryny - dla uzyskania sosu "słodko-kwaśnego")

 

pozdrawiam smacznie

 

Następny się znalazł, żeby spokojnych ludzi napastować

 

Potem to mi ślina jak psu Pawłowa leci, a takich smakowitości na podorędziu nie mam

 

[Bramer]

świetny pomysł Szefie!

 

przyznam się, że żal trochę mi było patrzeć jak spływa ten sos do ognia, ale to był grill i warunki polowe...

 

a robiąc pieczeń z sosem postępuję czasem podobnie, jak mówisz...

biorę go do garnuszka, w odrobinie zimnej wody mieszam mąkę ziemniaczaną, zagotowuję i sos gotowy

a drugi sposób z dodaniem miodu robię tak, że po zmieszaniu, na 15 minut przed końcem polewam tym pieczeń, daję opcję grill, wtedy ładnie się zapieka od góry...

[Chef Paul]

świetny pomysł Szefie!

 

przyznam się, że żal trochę mi było patrzeć jak spływa ten sos do ognia, ale to był grill i warunki polowe...

 

a robiąc pieczeń z sosem postępuję czasem podobnie, jak mówisz...

biorę go do garnuszka, w odrobinie zimnej wody mieszam mąkę ziemniaczaną i sos gotowy, a drugi sposób z miodem, na 15 minut przed końcem polewam pieczeń i opcję grill, wtedy ładnie się zapieka od góry...

... "ieeetam" ... żeliwny (nie tylko zresztą) rondelek można postawić na grillu

zamiast dosypywać mąki ziemniaczanej do wywaru spróbuj zrobić "roux" - gwarantowany lepszy efekt (jeżeli sos ma być bardziej "wyrazisty", należy mąkę zasmażyć do koloru brązowego - mąka pszenna lub żytnio pszenna, nie ziemniaczana)

 

pozdróweczka

 

ps -

...

Następny się znalazł, żeby spokojnych ludzi napastować

...

... no coś TY

[DPS]

...

Następny się znalazł, żeby spokojnych ludzi napastować

...

... no coś TY

 

Taka prawda! Napastujesz!

[nastka79]

U nas dziś i jutro żurek, a na środę zrobię chyba tę zapienkankę z ziemniaków, mielonego, bakłażana i cukinii, którą pokazała Amalfi (wszystkie składniki już zakupione).