Pomysły na obiad

[dzióbek]

kapustą duszoną

A można wiedzieć jak robisz taką kapustę do kopytek? Ja ciągle mam w pamięci kapustę z baru mlecznego z okresu studiów i od tamtej pory więcej takiej nie uświadczyłam a była boska...

Kapustę poszatkowaną (średnia główka) zalewam najpierw wrzącą wodę (parzę), nastepnie wodę całą wodę odlewam i zalewam niewielką ilością drugiej wody, na pateli roztapiam troszkę słoninki i cebulkę i dodaje do kapusty - to wszystko razem dusze na małym ogniu aż do miękkości. Troszkę koncentratu pomidorowego do smaku i pieprz, liść laurowy. Przepis mamy a smak typowo stołówkowej kapuchy , ale wszyscy taką uwielbiamy.

[nastka79]

Obawiam się, że to nie taka. Tamta była z kiszonej zasmażana...

[magpie101]

Obawiam się, że to nie taka. Tamta była z kiszonej zasmażana...

 

Odplukana kapuste wrzucam do gara i podlewam woda, wrzucam ziele, lisc, majeranek i dusze.

Na patelni przesmazam duza cebule pokrojona w kostke koniecznie na lyzce smalcu, jak kapusta jest na pol miekka to dodaje do kapusty, Jak mam to wkladam tez kawaleczek skorki od boczku wedzonego i wszystko dusze do miekkosci. Na koniec doprawiam wegeta (malo, bo kapusta jest kwaskowa) i pieprz.

U mnie taka kapuste jemy do kopytek, klusek slaskich, lazanek, kluch tartych i wszystkich ciemnych sosow.

Zawsze gotuje wiecej i potem zamrazam, jak mi sie spieszy to rano wyjme z zamrazalnika, a po pracy robie szybkie lazanki .

[nastka79]

Spróbuję zrobić, ale myślę, że ten smak może też pochodzić od doświadczonej kucharki więc mi nigdy taka nie wyjdzie.

[magpie101]

Spróbuję zrobić, ale myślę, że ten smak może też pochodzić od doświadczonej kucharki więc mi nigdy taka nie wyjdzie.

 

Wyjdzie, wyjdzie! Caly smak nadaje cebula (tylko nie przypal, a lekko ja musisz przyrumienic) i przesmazony smalec. I wody na poczatku wlej szklanke do duszenia, a potem dolewaj. Na koncu wody w kapuscie praktycznie nie moze byc, musi dokladnie odparowac (nie odlewaj!)

[mbz]

U nas polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo-musztardowo-miodowym ziemniaczki i sur. z marchwi i jabłka

 

Poprosze przepis

[amalfi]

Wczoraj mąż wykonał danie, ktoremu najbliżej do kuchni włoskiej. Nie było w domu potrzebnych przypraw, ale i tak było bardzo dobre, więc polecam. Tym bardziej, że jest dziecinnie proste.

 

Przed zapieczniem:

[/img]

 

Po wyjęciu z piekarnika:

[/img]

 

I zbliżenie:

[/img]

 

Robi się tak:

Przygotować oliwę zapachową/smakową, czyli do oliwy dodać zioła jakie sie lubi i odstawić na minimum dwie godziny. Nie polecam ziół prowansalskich, bo oliwa sie robi gorzka.

Ugotować ziemniaki, ale tak, aby trzymały sie kupy.

Mięso z kurczaka albo indyka (to na zdjęciu to udziec z indyka) pokroić w drobne kawałki i przesmażyć.

Pomidory sparzyć i obrać ze skóry. Większe pokroić w ćwiartki, a takie małe jak na zdjęciu w całości.

Wyłożyć wszystko na blachę i polać oliwą. Zgnieść kilka ząbków czosnku, ale nie obierać i dołożyć. Na wierzch położyć kilka gałązek świeżego tymianku i zapiec, aż ziemniaki troche sie zrumienią. Nie było tymianku, ale natka z pietruszki też może być.

Smacznego

[Bramer]

ale się naobierał tych pomidorków

[amalfi]

ale się naobierał tych pomidorków

 

No

[magpie101]

amalfi na pewno zrobie, bo ladnie wyglada.

 

U mnie wczoraj byly tortille, maz robil, a dzisiaj robi pieczone zeberka w piekarniku wczesniej duszone w zalewie 30 minut.

[Izulek]

U nas polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo-musztardowo-miodowym ziemniaczki i sur. z marchwi i jabłka

 

Poprosze przepis

 

Bardzo proszę

polędwiczkę kroimy na plastry (unas na 5 osób wystarczy jedna) i lekko rozbijamy, solimy i pieprzymy czarnym pieprzem, obtaczamy w mące i obsmażamy (ja to robie w tej samej brytfance, w której później duszę). Dodajemy jedną cebulę pokrojoną w kostkę i zalewamy sosem: 5 łyżek śmietany, 2 łyżki musztardy i 1 łyżeczka miodu uzupełnione wodą tak aby był tego cały kubek. Dusimy do miękkości - około 20-25 min. Sosik juz jest gęsty nie trzeba go zagęszczać.

[Izulek]

A dzisiaj zapiekanka z kaszy pęczak z piersią z kurczaka a jutro pomidorówka.

[magpie101]

Ryz z maslem, cukrem i cynamonem.

[aka z Ina]

za magpie przyleciałam coby j odgapic troszku jakby pomyslow zabrakło

[iwomalinka]

dzisiaj tylko ogórkowa, 3/5 rodzinki chorzy i nie mają apetytu

[mbz]

U nas polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo-musztardowo-miodowym ziemniaczki i sur. z marchwi i jabłka

 

Poprosze przepis

 

Bardzo proszę

polędwiczkę kroimy na plastry (unas na 5 osób wystarczy jedna) i lekko rozbijamy, solimy i pieprzymy czarnym pieprzem, obtaczamy w mące i obsmażamy (ja to robie w tej samej brytfance, w której później duszę). Dodajemy jedną cebulę pokrojoną w kostkę i zalewamy sosem: 5 łyżek śmietany, 2 łyżki musztardy i 1 łyżeczka miodu uzupełnione wodą tak aby był tego cały kubek. Dusimy do miękkości - około 20-25 min. Sosik juz jest gęsty nie trzeba go zagęszczać.

 

Bardzo dziekuje, chyba wyprobuje przy jakiejs bliskiej okazji

[dorothy]

U nas dzisiaj była pieczarkowa i kotleciki mielone.

[amalfi]

U mnie dziś zupka pomidorowa. Ale taka z bazylią, tymiankiem i czosnkiem. Ech, zapachniało latem.....

 

Na drugie prozaicznie: kotlet z piersi.

[madd]

U mnie jutro tradycyjnie

Zurek na wedzace, zeberka i kapucha.

Odchudzac sie bede po nowym roku

[Gość elutek]

U mnie jutro tradycyjnie

Zurek na wedzace, zeberka i kapucha.

Odchudzac sie bede po nowym roku

 

a ja po niedzieli, ... palmowej

 

madd - fajnie, że wróciłaś