PYSZNY CHLEB DOMOWY

[DPS]

Wydaje mi się, że powinno być OK, są przecież przepisy na chlebek bez zakwasu, tylko z żurkiem.

[izat]

Wydaje mi się, że powinno być OK, są przecież przepisy na chlebek bez zakwasu, tylko z żurkiem.

no to spróbuję

dzięki Pani Anetko

[WhyNot]

bez zakwasu lubie :

 

piwny

 

brie & bazylia

 

stilton(ser) & boczek

 

passover

 

ziemniaczano-koperkowy

 

 

 

 

 

przepisy dolacze do przesylki.

[DPS]

Dobra.

Chociaz u nas to mąka trochę inna jest.

W Anglii Synek piecze, ale nie wszystkie przepisy może wykorzystać, niektóre nie nadają się i już. Ta angielska mąka jakaś dziwna jest, chociaz niby all purpose.

[WhyNot]

nie mam pojecia jak jest z maka w GB.

 

ja uzywam bread flour lub whole-wheat flour, czyli nie bedzie problemu z odpowiednikiem w PL.

 

ps. wypiek w piekarniku

[Żelka]

nie mam pojecia jak jest z maka w GB.

 

ja uzywam bread flour lub whole-wheat flour, czyli nie bedzie problemu z odpowiednikiem w PL.

 

ps. wypiek w piekarniku

Bosche! Jeszcze tylko fotki tego wypieku! Beda?

p.s. czy z takiej maki co to sie nazywa "bread flour" tak samo sie chlebek jada czy jakos inaczej trzeba?

[DPS]

Bread flour to zdaje sie jest mieszana, pszenno-żytnia. Trzeba by tylko dokładniej po necie grzebnąć za proporcją pszennej do żytniej, damy radę.

A foto wypieku - jak Zeljka mówi, mile widziane.

[WhyNot]

obecnie praniem sie zajmuje, ale jak bedzie wypiek to cos pomyslimy.

[Żelka]

obecnie praniem sie zajmuje, ale jak bedzie wypiek to cos pomyslimy.

Pralki pilnujesz?

A no, myslacych to my lubimy tutaj!

[WhyNot]

obecnie praniem sie zajmuje, ale jak bedzie wypiek to cos pomyslimy.

Pralki pilnujesz?

A no, myslacych to my lubimy tutaj!

 

no nie calkiem, ale lubie wkladac i wyciagac.

 

oczywisci dosc zmyslnie, tak dla urozmajcenia......,a czasami nawet cos sie upiecze.

[Żelka]

Hm, nie znam sie na praniu, ale nasze pralki nie pieka, to moze dlatego.

No i teraz to ja juz nie wiem czy chce zdjecia tego chleba ogladac.

[mayland]

A ja cto chyba zrobię te bułeczki depesi Kupię tylko drożdze

[Żelka]

House a Ty w ciazy byles, ze Cie tyle nie bylo?

p.s. Gratuluje nowego prezydenta !

[WhyNot]

rzadzi calym domem, tylko te kupy.

[Żelka]

rzadzi calym domem, tylko te kupy.

No co TY!!!! Na prawde? To gartuluje nowego potomka! Synek czy corcia? Ale fajna wiadomosc! No to juz rozumiem o tym praniu.

Wszystkiego dobrego dla malego aniolka!!! Usciskaj prosze delykatnie od cioci Żelki.

No to Ci dopiero wiadomosc!

[WhyNot]

pisiorowiec.

[DPS]

No to zebrałam swoje skromne doświadczenia piekarnicze razem i wychodzi mi, że można na bazie "ciasta zasadniczego" zrobić albo pyszny chlebek, albo doskonałe bułeczki.

Ciasto podstawowe jest tak proste, że bardziej nie może:

 

1 kg mąki pszennej (ja używam 650)

1 kostka drożdży

1 łyżka soli

1 łyżka cukru

 

Jeżeli dodamy do tego:

dodatek smakowy

3,5 szklanki ciepłej wody

5 dag otrębów

 

to otrzymamy pyszny chlebek.

 

Jeżeli dodamy:

8 łyżek oleju

1/2 l ciepłej wody

ewentualne dodatki smakowe

 

to mamy doskonałe bułeczki śniadaniowe.

 

Super, bo bardzo prosto i skutecznie.

[frosch]

juz wiem dlaczego wychodzi mi za rzadkie ciasto

w przepisie, ktory podalas na buleczki podane jest...4 szkl.wody

 

dodam tylko do tego co napisala depeesia , ze dosypalam maki pszennej razowej i dosypalam platkow owsianych

z polowy zrobilam zwykly chleb - bardzo dobry

do drugiej dodalam przesmazona cebulke i wyszedl....wysmienity !!!

acha....uzywam suchych drozdzy

[DPS]

Frosia, a ile tych suchych drożdży dajesz na kilogram mąki?

[DPS]

Dzisiaj upiekłam bułeczki śniadaniowe z tego bloga, który podlinkowałam wyżej.

Słuchajcie - rewelacyjne są, naprawdę! Puszyste, delikatne, chrupiące, ale nie stwardniałe - po prostu znakomite!

Wkleję Wam ten przepis:

 

Bułeczki śniadaniowe

 

 

Skladniki:

 

* 10 dkg swiezych drozdzy

* 2 lyzki cukru

* 500 ml wody

* 1 kg maki pszennej

* ok. 2 lyzeczek soli (ja dalam 1 lyzke)

* 8 lyzek oleju

 

Drozdze zasypac cukrem i poczekac az sie rozpuszcza.Do duzej miski dac wszystkie skladniki i wyrobic.Ja zrobilam to oczywiscie w maszynie.Przykryc i pozostawic do podwojenia objetosci.Mozna tez wstawic na noc do lodowki i upiec na nastepny dzien.Wtedy rano przez chwile zagniatamy i formujemy buleczki.Wierzch mozna posmarowac np.roztrzepanym jajkiem i ponacinac.Piec w 220'C przez 10-20 minut.Autorka pisze,ze aby bulki mialy polysk mozna je posmarowac woda z rozpuszczona sola.Ja jeszcze tak nie probowalam.Make w pewnej czesci mozemy tez zastapic np. pszenna pelnoziarnista.

 

 

Koniec cytatu.

 

Jak wrzucę na serwer zdjęcia dzisiejszych wypieków, to wkleję, żeby nie było, że tylko tak gadam.

 

Jakie 4 szklanki?