PYSZNY CHLEB DOMOWY

[izat]

orkisz ponoć jest bardzo odporny na choroby i ma małe wymagania glebowe, nawet na skalistej urośnie tak przynajmniej piszą .....

zaciekawiłaś mnie amarantusem to wspaniałe zboże!!

http://www.zielonemigdaly.pl/?p=111

super, że spróbujesz wyhodować

[DPS]

Już się widzę, jak potem będę siedziała z takim ręcznym młynkiem do kawy i maką z pełnego przemiału produkowała...

[izat]

Już się widzę, jak potem będę siedziała z takim ręcznym młynkiem do kawy i maką z pełnego przemiału produkowała...

toż to sama przyjemność!!

jakby co to wpadnę i Ci pomogę

[DPS]

Zaraz zaczynam załatwiać drugi młynek.

[gabriela]

Chyba jednak trzeba zmieszac make kukurydziana z maka pszenna, tak jest we wszystkich przepisach ktore znalazlam. Kupilam juz make kukurydziana, w czwartek bede piekla chlebek, to napisze czy sie udal.

[AmberWind]

Chyba jednak trzeba zmieszac make kukurydziana z maka pszenna, tak jest we wszystkich przepisach ktore znalazlam. Kupilam juz make kukurydziana, w czwartek bede piekla chlebek, to napisze czy sie udal.

 

czekam na relacje i proporcje I w slad za Toba w piatek zrobie kukurydziany

[izat]

Aneta, poczekajmy niech wykiełkuje

ja będę trzymać kciuki

 

dziewczyny też jestem ciekawa smaku i konsystencji chlebka z mąką kukurydzianą

z niecierpliwością czekam na wypieki i poproszę też o zdjęcia

[AmberWind]

izat, co tam u Ciebie? Widze, ze domowe specjaly "uprawiasz" Moze na jakas kawe bysmy sie w Zlotych umowily, albo co?

[Wciornastek]

Iza, dzięki za linkę - dzięki temu trafiłam do nasion orkiszu i amarantusa.

Posiejemy na próbę odrobinkę w tym roku, jeśli będa sobie radziły to może coś sie z nimi pomyśli.

 

Co do siania to orkisz rosnie az miło. Jest pszenica ekstensywną i jak najbardziej do upraw ekologicznych.

Natomiast amarantus to juz inna sprawa. Paskuda lubi zjeść - dość zyżne i wilgotne (ale nie totalnie mokre)stanowiska. Do tego bestia wrażliwy na szarą pleśń (osobiscie robiłam badania). I do tego trzeba siac jek mak np. z piaskiem bo wymaga rzadkiej obsady. Ale za to przepiękna roslina sama w sobie. Dochodzi do 2 m wysokości. Ma bajeczne kolory. Jak sie uda to plon niezly. Mąka z amarantusa to w zasadzie świetny polepszacz pieczywa - lepiej rosnie itp.

[izat]

izat, co tam u Ciebie? Widze, ze domowe specjaly "uprawiasz" Moze na jakas kawe bysmy sie w Zlotych umowily, albo co?

chętnie

[gabriela]

chlebek w piecu...............ciekawe co z niego wyjdzie, moze zakalec?

[DPS]

Eeee, chyba się uda, nie?

Napisz z jakiego przepisu robiłaś i pokaż nam fotkę.

[gabriela]

Oto moje dzielo! Zakalca nie ma, smakuje swietnie.

 

http://img9.imageshack.us/img9/3516/img6640l.jpg

 

Przepis dostalam od serbskiej kolezanki z pracy

 

dalam :

250 gr maki kukurydz.

250 maki pszennej 505

lyzeczke soli

paczke proszku do pieczenia

1 jajko

1 szklanke mleka

1/4 szklanki oliwy

60 gram masla

1 lyzeczka cukru

 

wszystko wyrobic i do pieca.

Chlebek jest kruchszy niz normalny.

 

Nastepny zrobie na drozdzach albo zakwasie.

[DPS]

O! Ciekawy przepis!

Jeszcze nie robiłam chleba na proszku.

 

A możesz podać w jakiej temperaturze piekłaś i ile czasu?

Chlebek wygląda bardzo ładnie.

[gabriela]

Pieklam 40 min. w temperaturze 180 st.

Ale uwaga, kruszy sie mocno, nie mozna go posmarowac maslem.

Bede probowac inne przepisy.

[izat]

Pieklam 40 min. w temperaturze 180 st.

Ale uwaga, kruszy sie mocno, nie mozna go posmarowac maslem.

Bede probowac inne przepisy.

właśnie tego kruszenia się obawiałam

wiem jak kruszyły się moje tortille

trzeba w tym przepisie zmniejszyć ilość mąki kukurydzianej w stosunku do pszennej

a możesz pokazać zdjęcie po przekrojeniu??

 

chleb na proszku .... i to aż takiej ilości

nie bardzo mi to odpowiada

ciekawe czy na drożdżach wyrośnie

 

a jaki jest w smaku??

mąka kukurydziana jest wyczuwalna??

[gabriela]

http://img11.imageshack.us/img11/4669/img6668.jpg

[Sloneczko]

Maka kukurydziana zawsze mi się wydawała taka... bez smaku....

Pewnie kwestia ilości soli.

 

DPSiu, mąka kukurydziana dodana do panierki z mąki pszennej, powoduje że panierka jest chrupka, a do ciasta na pierogi że jest twardsze

 

A przy okazji zapytam, ponieważ chcę upiec chleb wg Twojego przepisu, czy nie dajesz do składników żadnego tłuszczu? Ani masła, ani oleju?

[DPS]

Nie, w tym przepisie to niepotrzebne. Chlebek doskonale się udaje bez tłuszczu.

A pieczenia na pewno nie pożałujesz, będzie pyszny!

[frosch]

pochwale sie moimi chlebkami

http://img91.imageshack.us/img91/9664/p2140046.jpg