PYSZNY CHLEB DOMOWY

[aksamitka]

DPS bo ja mam 2000 z marketu, a jaki nr powinna mieć?

[DPS]

No taka 2000 to też dobra, tylko razowa, więc chleb jest ciemniejszy i kwaśniejszy.

Moja żytnia to chyba 750, ale generalnie nie przejmuj się tymi numerkami, to naprawdę nie ma jakiegoś wielkiego znaczenia.

Pogadaj z najbliższym poiekarzem, może zgodzi się przywieźć Ci z młyna worek mąki albo odsprzedać parę kilo.

[aksamitka]

musze sie pochwalić ze dzis wyszedł mi cudowny chlebek, tylko skorka trochę spieczona bo o nim zapomniałam i pieklam 1,20 h, ciesze sie ze nie zrezygnowałam pomimo wielu porażek, na kolacje zjedliśmy 3/4 bochenka:eek:

[DPS]

Aksamitko - gratuluję serdecznie, mówiłam Ci już i podtrzymuję: jesteś bardzo wytrwałą i konsekwentną osóbką!!!

No i masz pyszne tej wytrwałości rezultaty.

Wspaniale!!!

[aksamitka]

czy jest jakiś sposób aby skorka następnego dnia nie byla taka twarda?

[Aga - Żona Facia]

Też bym chciała mieć swój własny chleb, ale nie mam za dużo czasu na pieczenie. Jeżeli chodzi o maszynę do wypiekania chleba to nie wiem jaka jest dobra, polecana.

[DPS]

czy jest jakiś sposób aby skorka następnego dnia nie byla taka twarda?

 

No pewnie.

1/ Po lekkim przestygnięciu porządnie nawilżasz skórkę przegotowaną wodą (po lekkiim tylko przestygnięciu, chleb musi być jeszcze dobrze ciepły, żeby nadmiar wody odparował)

2/ Prostszy - po wystygnięciu chleba wkładasz go do foliowego worka i w nim trzymasz. Niezawodne!

 

Aga - na maszynach to ja się nie znam...

Spytaj dziewczyny, mój przepis jest taki, że trzeba mu poświęcić 15-20 minut czasu, reszta to długie rośnięcie i potem pieczenie.

Znacznie mniej problemowe niż wypieki drożdżowe czy maszynowe (więcej czasu zajmuje chyba nauczenie się obsługi tego ustrojstwa).

[aksamitka]

ja pieke w piekarniku

[DPS]

http://dompodsosnami.files.wordpress.com/2011/11/c5bcyczeniowe.jpg

[aksamitka]

http://i40.tinypic.com/2d2donk.jpg

[aksamitka]

dziś znów opiekłam chlebek, niestety w innym piekarniku i nie wyszedł już taki dobry- taki jakby niedopieczony a ze był pieczony w czarnej brytfance to spód się spalił

[DPS]

No to przecie jasne, że wina piekarnika, a nie Twoja!

Jak niedopieczony, a spód za ciemny, znaczy za mocno grzany ze spodu, a za mało od góry.

Wywal piekarnik!

[aksamitka]

heheh na szczęście nie mój, niestety nie bylo możliwości pieczenia górną grzałką, ale to samo zauważyłam w piekarniku którym piecze w weekendy ( tez nie mój:P), w nim piekę jednocześnie w jasnej i ciemnej brytfance i w tej ciemnej zawsze jest spieczony bardziej

[aksamitka]

znowu moj zakwas sie zbuntował, po 24h w cieple zaczal pleśnieć dobrze ze mam drożdże to się poratuje....

[DPS]

Szkoda, ale - masz już wiedzę i umiejętności, zrobisz sobie świeży!

[aksamitka]

tak szkoda tylko ze się skiepscil akurat na długi weekend

[gabula]

już wiem dlaczego szukasz piekarnika

[aksamitka]

już wiem dlaczego szukasz piekarnika

 

 

:)

 

dzis upieklam na drożdżach, wyszedł pyszny, o wiele smaczniejszy niż na zakwasie, wiec chyba sie na niego przerzucę

[aksamitka]

co zrobić aby w chlebku na drożdżach nie robiła sie dziura w środku?

[DPS]

Na drożdżach to ja się nie znam, ale może ciut za dużo tych drożdży...?