róznica między konfiturą a galaretką

[Kasiorek]

Czy ktoś mnie oswieci jaka jest róznica miedzy galaretka a konfiturą bądź dżemem. Mam fajny przepis na galaretkę ale nie wiem do czego potem jej użyć, jaką ma konsystencję. Na chlebek to to czy raczej do posmarowania ciasta.

[JoShi]

Jeśli to taka galaretka jak robi moja teściowa (1 kg cukru na litr czystego soku bez owoców) to mój mąż to używa do picia. Rozcieńcza w wodzie, choć nie rozpuszcza się dobrze i pije.

[DPS]

Konfitura

Galaretka

 

A dżem to podobnie jak konfitura, ale nie na syropie, a po prostu z cukrem, mniejszą jego ilością, może też być tam dodatek żelatyny czy innej substancji zagęszczającej konsystencję.

[Kasiorek]

tylko mi chodzi nie o taka zwykła galaretkę z żelatyną tylko taką

GALARETKA Z BIAŁEGO WINA Z PŁATKAMI RÓŻ

trudność: łatwe

 

 

 

 

Składniki

szklanka płatków róży

750 ml białego wina (gewurtztreminera)

1 żelfix 3:1

kilkanaście małych truskawek

250 gram cukru

kilka kropli olejku różanego opcjonalnie

 

Przygotowanie

Przelać wino do garnka, dosypać żelfix i zagotować. Dodać cały cukier i całość gotować około 2 minut. Pod koniec gotowania dodać truskawki. Kiedy zmienią kolor na pomarańczowy, dodać płatki róży i opcjonalnie dolać olejek różany. Gorącą galaretkę nałożyć po brzegi do wypieczonych w piekarniku słoików i dokładnie zakręcić wygotowanymi pokrywkami. Ustawić do góry dnem. Podczas studzenia słoiki obracać, wtedy płatki róży równomiernie rozłożą się w galaretce.

 

i zastanawiam się co się z taka galaretką potem robi

[DPS]

Podaje się jako wykwintny dodatek do ciast i deserów.

Galaretka ma konsystencję właściwą dla swojej nazwy, ale smakuje wyraźnie winem, więc doskonale komponuje się np. z lodami lub ciastem biszkoptowym, będzie też bardzo wytwornym dodatkiem do niektórych mięs obiadowych.

[Ulka]

Można też zrobić galaretkę dla abstynentów.

Najlepiej wychodzi z porzeczek. Można ją robić z przetartych owoców albo z soku, dodając cukru 1:1.

Podaje się normalnie do chleba zamiast dżemu.

Podobno super wychodzi z pigwy (prawdziwej, nie pigwowca). Dlatego zasadziłam drzewko i czekam na owoce.