A może by tak ... jeszcze raz? - DWOREK ... POTWOREK???

[Arnika]

Ja nie mam KA tylko zelmera i dobrze pianę ubija.. chyba nie dałby rady ciasta...

[Arctica]

Ja do takiego ciasta to ni mam robota, Izulowy przepis w try miga się zagniata. Mogę sama, nie przeszkadza mi to... tylko mięcha niecierpię dotykać, mąkę mogę wręcz lubię. Pamiętam jak dawno, dawno temu babcia, właściwie to moja pra-babcia wyrabiała ciasto na święta... drożdżowe... z 5 kg mąki!!!...

zawsze asystowałam:lol:... znaczy łapy wtryniałam:p

 

Tylko do wałkonienia tfu wałkowania mężowatego zatrudniam:)

[EZS]

moja ciocia też zagniatała. Fuj. A teściowa to już mojego męża uzywała, bo takie zagniatanie drożdzowca to ciężka praca jest. Ja mam słabe rączki, dlatego sobie silny mikser kupiłam

[Arnika]

Ja drożdżowe bardzo lubię, i paczki domowe... ale ani razu nie robiłam...

Za nic nie włożę rąk do miski i nie będę mieszać tej brei...

A jaki to jest Izulowy przepis?

 

I gdzieś kiedyś był przepis na drożdżowe bez mieszania.. ale zgapiłam się i nie spisałam...

[Gosiek33]

mam taki RONIC http://www.ronic.pl/index.php/roboty-ronic/ronic-rytmo.html

 

jest genialny i ciasto na pierogi i mrożone truskawki z dodatkiem śmietany na lody ukręci i zawsze w nim rozdrabniam mięso gotowane na pierogi

[Gosiek33]

filmik dolny 12,24 min

 

http://www.ronic.pl/index.php/roboty-ronic/filmy-roboty-ronic.html

[relek]

obejrzałam i zdumiona jestem jak prosto zupę ugotować jak się ma takie cudo ...no prościej niż z torebki ...a zara lecę i mrożoną kawę robię no nie mam takiego robota alem zainspirowana przeglądnę swoje instrmenta

[sipatka]

Mam nadzieję Aniu, że te pierogi Ci dobrze wyszły, bo zapomniałam o jednym składniku - trochę oleju trzeba dolać.

 

No ale tak to jest, jak się do człowieka do pracy dzwoni i każe przepisy z pamięci podawać

 

A jeśli chodzi o ciasto drożdżowe to było to dla mnie (do dwa tygodnie temu) najokropniejsze ciasto świata. Oblepiało ręce do obłędu brrrr

Ale ostatnio ciepnęłam tam co było w przepisie nie przejmując się wcale jakimś tam wyrastaniem drożdży, wymajtałam drewnianą łychą i tylko potem ledwo ledwo dotykałam mocno omączoną "paciaję" coby mi łapek nie okleiło. I wiecie co - superzaste wyszło .

Co prawda robiłam je na spód pizzy ale i tak zawsze gniot wychodził.

Dobrze ciocia mówiła - tym ciastem nie należy się przejmować (zajęło mi to nieprzejmowanie dobrych parę lat )

[TAR]

ja ostatnio w masterszefie australia widzialam super przepis na sernik, babeczka tez wrzucala wszystko jak leci i sernik jej genialny wyszedl. a ja sie bawie najpierw z jajami, maslem, cukrem, ucieraniem a ona pstryk i wszycho do miksera. i podala fajny patent na nie opadanie i mokrosc sernika, skracamy czas pieczenia i tyle czasu ile pieklismy zostawiamy sernik w zamknietym piekarniku po wylaczeniu.

[braza]

Fajny ten robot, tym fajnieszy, że ja nie dysponuję żadnym:D A przymierzam się ... ho ho ho!!!!!

[Arctica]

Pewno, że się udały... bo tak profilaktycznie jedno jajeczko dorzuciłam:p

 

Cała tajemnica świetności przepisu we wrzątku... 3szkl. mąki, szkl. wrzątku, sól... teraz wiem, że jeszcze olej, ale ja dałam jajo i wyszło super. Wrzątek powoduje to, że momentalnie się zagniata:)

 

Na drożdżowe to nie mam dobrego przepisu, dla moich to ino słodkie ma być... za to na seeeeeerrrrrnikkkk...

 

dobry , no nie Iza?

 

Wyrośnięty, nie opada i mokrutki...

 

Jak pierwszy raz zrobiłam to nie wierzyłam, że można taki dobry zrobić... no skromna też jestem przy okazji:wiggle:

 

 

Co do mikserów to mam Brauna, ten mocniejszy. Warzywka wszystkie na dowolne kształty przetworzy, mięsa nie mielę tylko w nim siekam, czekoladę na czekoladowy piasek przerabiam... i puder sobie z cukru robię...

 

Ale z miąchaniem gęściejszych rzeczy sobie nie radzi, i z rozdrabnianiem paciajastych... w poprzednie święta poległ na kutii, na rozdrabnianiu bakalii. Plastikowy wirniczek się spsuł, a to podobno nie rozbieralne (mąż wyjął) i trzeba było cały napęd kupować

 

Od zawsze łazi mi po głowie taki samomiąchający, coby trzymać nie trzeba było... tylko dosypywać... i gęste ciacho wyrabiać...

 

Muszę pogadać ze starym mikserem, może by się zdecydował na zepsucie:razz:

 

A na super gęstą paciaję mam sposoba:lol:

dobra przyznam się...

 

chleb wyrabiam...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

wiertarką

[Moose]

 

NIE CHWAL SIĘ TYLKO, DAWAJ PRZEPIS NA SERNIK PYSZNIUSI:rolleyes:

[markoto]

TARcia w tym moim brzoskwiniowym wyjsciowy przepis to bylo wlasnie wszytsko wymieszac

 

Podajcie dziewczynki ten przepis na ciasto na pierogi ale z wszytskimi skladnikami

 

Jesli chodzi o robot do wyrabiania ciasta to mam KA, to jest po prostu rewelacja, bardzo polecam tego typu roboty bo wrzucam maslo samo sie ucieram, dorzucam cukier , samo ie uciera, potem kolejne skladniki i sernik gotowy

[Gosiek33]

mój przepis na oko - mąka, oleju troszkę, soli do smaku, włączam mikser i dolewając gorącej wody patrzę jaka konsystencja się robi. Jak odskakuje od ścianek naczynia - gotowe

 

Z zimną wodą jest bardziej twarde i grudki się robią

[markoto]

uwielbiam przepisy na oko ale sprobuje

[Gosiek33]

tyle wody i mąka wchłonie

[EZS]

ale to jest ciasto typowo kluskowe.

a moja mama robi jakies takie pulchne, jajka dodaje i coś tam, dlatego jej pierogi sa niepowtarzalne, w każdym razie ja nie umiem ich powtórzyć.

nawet dziecko wysłane na przeszpiegi do babci nie przeniknęło tej wiedzy magicznej

 

 

podobnie mam zresztą z ciastem kruchym. Moja mama wsypuje do miski produkty "na oko", pomiącha i jest super. Ja wsypuję niby to samo ale moje oko się różni... nie wychodzi...

[Arnika]

Ewa.. a może Mama zakłada okulary, a Ty nie.. albo odwrotnie.. i dlatego jest różnica;)

[TAR]

no wlasnie mi tez ciezko czasem podac przepis, bo ja zwykle tez na oko robie. te "na oko" wychodza najlepiej tylko czasem za duzo:lol2::lol2:

[Gosiek33]

Ostatnio gdzieś widziałam ,,szczyptę" soli a potem innego dodatku w wykonaniu jakiejś ,,kucharki" w telewizji i zdecydowanie jej szczypta różniła się od mojej "lol2: