A może by tak ... jeszcze raz? - DWOREK ... POTWOREK???

[relek]

ja zawsze czytałam ,że dodatek jajek robi ciasto twarde

ja robię tak i jest pyszne i miękkie :

3 szklanki mąki wysypuję na stolnicę , podlewam 3/4 szklanki wody wrzątku , siekając, mieszając nożem, zostawiam do przestudzenia potem podlewam 1/4 zimną wodą i zagniatam i zostawiam pod przykryciem na 15 minut

[sipatka]

Właściwie to wszystkie mamy podobne przepisy na to ciasto pierogowe. 3:1 i gorąca ta woda. Cała tajemnica w tym, że jak się zaparzy tę mąkę, to potem i ciasto jakoś tak łatwiej rozwałkować - nie ściąga się tak koszmarnie, jak przy zimnej wodzie.

 

A ja się pochwalę jeszcze, że też mam robota ZELMERA.

Jak go dostawałam, to się jeszcze wtedy szumnie MALAKSER nazywał.

Teraz mało kto wie, co to takiego.

Ma 18 lat i jeszcze chodzi. Robi praktycznie wszystko ale najbardziej to go uwielbiam za tarcie ziemniaków na kugelis.

Trochę mu się kolor z białego na ........... żółtawy zmienił... i dzbanek do koktajli zaczął przeciekać...... i jakoś głośno chodzi.....

Chyba pora do kuchni wpuścić psa i kota

[Arnika]

Sipatka.. mój malekser pamięta chyba jeszcze stan wojenny.. odziedziczyłam go po mamie.. i nie zamieniłabym na dzisiejsze.. to samo maszynka do mięsa...

[Arctica]

Maszynki do mięsa nie używam... siekam robotem jak mi mielone potrzebne:D

 

A do gęściejszych ciast mam starego... też coś koło 20 lat ma... nawet nie wiem jakiej to firmy, nie chce mi się iść do kuchni, ale musi, że polski jakiś bo wtedy to jeszcze chińszczyzny nie było... to były czasy...

 

Pierogi zrobiłam z 3 szkl. mąki, szkl. wrzątku, troszki soli i jednego jaja... bo mi ktoś zapomniał o łojeju powiedzieć

wyszło mięciutkie i sprężyste...

 

Osiu w serniku cała tajemnica w tym, że zamiast masła daję ubitą na sztywno kremówkę, nie opada i jest wilgotny:yes:

 

 

 

 

Weźcie zróbcie coś z tą pogodą...

 

Wiem, wiem... jest listopad i tak musi być...

 

ale chociaż czasem kawałek słońca, cooo????

 

nawet Kluska światłoterapi zażywa... a mówią, że głupie sierściuchy:lol:

 

 

[Gosiek33]

wąsy sobie opali

[JAGODA 51]

Pierogi robię od lat kilkunastu...., mąka zawsze tortowa, wrząca woda , szczypta soli i łyżka masła, po zagnieceniu zawsze musi odpocząc. Ciasto elastyczne miękkie wałkowanie bezproblemowe, uważam, że cała tajemnica tkwi w mące . Ostatnio w sprzedaży widziałam specjalną mąkę "Basia" na pierogi.

 

Ciasto kruche zawsze robię z Krupczatki naprawdę wychodzi bardzo kruche.

[Moose]

M

Osiu w serniku cała tajemnica w tym, że zamiast masła daję ubitą na sztywno kremówkę, nie opada i jest wilgotny:yes:

 

 

A coś więcej...

[Moose]

Klucha jak zwykle przepiękna

[EZS]

zapisałam te wasze uwagi BARDZO dokładnie i będę próbować

 

A kluska ciepło lubi, jak każdy kot. I chyba pies, bo mój przed kominkiem się rozciąga i tylko boki zmienia.

[relek]

odkryłam dziś ,że z podkoszulek spranych , powyciąganych można zrobić dywanik okrągły dla np psiny jak kto umi robić szydełkiem ....kroi się podkoszulek w paski , łączy się za pomocą dwóch nacięć paski ze sobą i potem słupkami w kółko ...pod kominek jak znalazł

[Arctica]

To szydło trzeba nie szydełko! Z badylka by wystrugać trzeba:lol:...

pomysł może być fajny, widziałam kiedyś dywanik ze starych rajstop, też godny uwagi tylko czepliwy chyba w pazurki:)

 

Osia... kiło seła do tego wmiksowujesz 8 żółtek i cukru ile chcesz.

Białka na sztywno, pół litra kremówki na sztywno, wszystko razem ino łychą wybebrać na koniec sypiesz torebkę budyniu i gotowe!

No ten budyń też bebrasz rzecz jasna...

ok godzinki w 180-200 stopniach, można przykryć pergaminem od wierzchu jak za bardzo się przyjara, ale godzinkę siedzieć musi.

[sipatka]

Dzięki Aneczko za gościnę.

Znakomicie się bawiliśmy.

Właśnie tego było mi potrzeba !!!!

[Moose]

Dzięki, zrobię w przyszłym tygodniu

[Yeti]

Maszynki do mięsa nie używam... siekam robotem jak mi mielone potrzebne:D

 

A do gęściejszych ciast mam starego... też coś koło 20 lat ma... nawet nie wiem jakiej to firmy, nie chce mi się iść do kuchni, ale musi, że polski jakiś bo wtedy to jeszcze chińszczyzny nie było... to były czasy...(...)

Nie dość, że się chłop w kuchni urobi to jeszcze mu lata wypomina ...i Chińczyk Jej się marzy!

...i jak Ty "staremu" polecenia w tej kuchni wydajesz, jeśli dotąd narodowości nie poznałaś?

[Arctica]

Izulka nam też było niezmiernie miło, polecamy się na przyszłość

 

Osia... smacznego:)

 

Yetuś, Yetuś... mój synuś w pierwszej klasie gimnazjum miał czytanie ze zrozumieniem:rolleyes:

no poza tym to "wypominanie wieku"... "koło 20 lat"... to nie wypominanie tylko dowartościowanie, przecież co roku 28 obchodzi, nieee???

 

Głodnemu to zawsze chleb na myśli, no!

 

No i litości nie Chińczyka!!! Jakiś ognisty Hiszpan to rozumiem, ale Chińczyk??? Bleeee...

[Yeti]

Ja do gimnazjum nie chodziłem

[Arctica]

Aaaaa... to wszystko wyjaśnia:rolleyes:

[braza]

Hiszpanie to przereklamowani są!!! Ja tez do gimnazjum nie chodziłam, ale ten wrzątek w cieście na pierogi to wyczytałam ze zrozumieniem:lol2:

[relek]

no rajstopy to zawsze się haczą , no nie ? a podkoszulek to bawełna ...jedno wiem od dziś nie biorę podkoszulków na szmaty , będę dziergać maty dla psów , siedziska ....... http://www.usefuldiy.com/diy-old-t-shirt-carpet/

[Arctica]

Braza... tak z autopsji rzeczesz o tych Hiszpanach:rolleyes:... tak tylko ciekawam:oops:

 

Relcia!!! No niech Cię!!! Nie wiem nawet czy poczekam aż się zaszmacą... A! Wiem!!! Dwa jerseyowe prześcieradła właśnie wyrzuciłam, tadammmm...

może potnę na troczki... tadammmm... ale jasne bo żółte... można popróbować... tylko straśnie równiusio na tych zdjęciach im to powychodziło:-x