Jak zrobić kopiec do przechowywania warzyw?

[kubas75]

Podobno kopcowanie to stara i sprawdzona metoda.

Nie mamy piwnicy, ale mamy trochę warzyw z ogródka do przechowania. Jak zrobić kopiec?

 

Bardzo proszę o wszelkie porady i wskazówki. Z góry dziękuję.

[cieszynianka]

Kiedyś kopali w ziemi dziurę, wykładali słomą, sianem, wkładali warzywa, otulali słomą, sianem i obsypywali ziemią

[kubas75]

Dzięki za pierwszą odpowiedź.

 

Wszystko wydaje się proste- nie wiem tylko jak głęboki dołek powinno sie wykopać, jak dużo tej słomy, czy do dou najpierw słoma, na niej warzywa, czy odwrotnie? W szczegółach się gubię. Może zechce ktoś mi to objaśnić krok po kroku, proszę...

[ANNNJA]

dolek ok. 30 -40 cm, niczym nie wykładasz tej dziury!!,

wsypujesz w formie kopca do dołka co masz, i na to idzie:

słoma/- nie żałuj jej , daj nawet i 25 - 30cm, na to tak z 10- 15cm ziemi, dodatkowo mozesz pookrywać to gałązkami świerku/sosny,- jeśli masz, jesli nie to nic sie nie stanie, aha- czasami w wyjątkowo mrożne noce, jak było sporo poniżej -20C to okrywać można dodatkowo derkami, kocami, etc...ale jak sie robi cieplej to trzeba ściągać- żeby te warzywa nie" zaparowały"

 

tym sposobem chowane były ziemniaki, ale uwaga: nie jest to coś odporne na myszy....pare ziemniaków zawsze było nadgryzionych, ale zime przeleżało!

[kubas75]

ANNNJA- dzięki, bardzo mi pomogły Twoje wskazówki.

Kopiec zrobię. Na marchewkę i buraczki. Wiosną napiszę jak sie warzywa przechowały. Myślę że kopcowanie to dobry sposób przechowywania, jeśli sie nie ma piwniczki.

 

Pozdrawiam wszystkich zainteresowanych tematem.