Jakie blaszki do pieczenia?

[JANINKI-AMORKI82]

ja piekę i w srebrnych i w czarnych - różnicy nie widzę jeśli chodzi o jakość wypieków.

wykładam papierem - nie przejmuję się, że nie równo dopasowany - rwę go jak mi wyjdzie i już, niczym nie smaruję.

i standardowo - też przymierzam się do silikonowych i też mam obawy przed wstawieniem tego silikonu do gorącego piekarnika .

[taka_ja taki_on]

Byłam na Forum Wizaż i jest tam wątek o blaszkach silikonowych.

 

Cyt.

"ja uzywam form silikonowych. tylko i wylacznie. nie uzywam juz tradycyjnych blaszek [poza ta do muffinek]. w uzytkowaniu sa proste, tak samo jak tradycyjne blachy. nie roztapiaja sie w piekarniku, latwo sie myja. bardzo wygodne w uzytkowaniu [nie trzeba ich wykaldac papierem, wysypywac bulka tarta; nic do nich nie przywiera]. "

 

"Cena tych lepszych foremek wacha się między 60-70 złotych, ale warto zaiwestować i pozbyć się starych rdzewiejących się blach. Moim skromnym zdaniem takie formy to rewelacja w kuchni. "

 

widziałam je w sklepiku oetkera i jest tam w czym wybierać.

 

Szczerze, to nie wiedziałam, że takowy sklep jest - a może nie zwróciłam uwagi

 

czy to się nie stopi przy tych 200st. w piekarniku?

 

Nie

Nie stopi się. Nic się z ttym nie dzieje. Ani tak bardzo z zewnątrz się nie nagrzewa jak przy normalnej blaszce. Ja też nie wysmarowuję margaryną... No bo czy wysmaruję czy nie... Na to samo mi wychodzi

 

Nu i znalazłam i blaszkach...

Warto przeczytać...

http://www.gs24.pl/apps/pbcs.dll/article?AID=/20081108/DOM01/862276102

 

O i tutaj kolejna opinia z Forum Smaczny .pl

 

Polecam foremki tego rodzaju, latwe w uzyciu , latwe w myciu, a ciasta z nich wyjete wygladaja swietnie, bez zadnych "ubytkow ktore mogly pozostac w foremce". Podajac swoj przepis na babke z ananasem zasugerowalam uzycie tego rodzaju foremki. Jest to ciasto z owocami, wiec sok moglby przywrzec w innej foremce ale napewno nie w silikonowej.

 

Te foremki są rózne, keksówki, na babki, prostokątne itp.

Patrzcie -wydaje mi się, że niedrogie znalazłam

http://www.muffinki.com/formy-silikonowe,12,5.html

 

A tutaj kolejny sklep internetowy

 

http://www.genes.pl/cgibin/shop?show=Formy&sort=id&sid=66f83462

 

Aż kuszą mnie te blaszki

[JoShi]

Dzięki za ten wątek. Ja ciast ostatnio nie piekę, ale się właśnie do sylikonowych foremek (bo blachami nie można ich nazwać) przymierzam. Na razie muszę poszukać mat sylikonowych do wypieku ciasteczek (ciasto na pierniki już się sezonuje).

[taka_ja taki_on]

Ja się zdecydowałam juz, że pomału -ale będę sobie zbierać te tylko silikonowe, skoro czarne się rysują, a pamiętam, że nie takie tanie były -podwójny koszt blaszki srebnej -jak blaszka 13 zł -ta prostokątna, to 26 zł. tamta - o taki przykład...

[dode]

miałam kupić tortownicę i zakupiłam srebną -a teraz żałuję, że nie wzięłam tamtej... Bo w użytkowaniu z termoobiegiem przeczytałam, że zabronione.

 

naprawdę? ja piekę prawie wszystko z termoobiegiem, czasami używam też srebrnych blaszek , nie wiedziałam, ze nie wolno.

[magpie101]

Ja pieke wszystko bez termoobiegu i w srebrnych mi nie wychodzi.

 

Co do silikonowych blaszek to sa drogie i ja jeszcze nie spotkalam ich o takich wymiarach jak metalowe. Sa zawsze duzo mniejsze, wiec i przepis bylby do zmiany, i ilosciowo bedzie malo ciasta.

[boratom]

Co do silikonowych blaszek to sa drogie i ja jeszcze nie spotkalam ich o takich wymiarach jak metalowe. Sa zawsze duzo mniejsze, wiec i przepis bylby do zmiany, i ilosciowo bedzie malo ciasta.

Myślę, że małe rozmiary to ze względu na ich mało stabilną "konstrukcję".

Ja również zastanawiam się nad zakupem foremek silikonowych. Moje blachy zarówno błyszczące jak i czarne są już do wyrzucenia Aktualnie ratuję się pergaminem, jednak ja zawsze smarowałam foremkę (brzegi).

Moja mama kiedyś miała blachy aluminiowe - chyba, pomimo tego że były porysowane nic się z nimi nie działo (rdza, metaliczny posmak). Jednak wymieniła piekarnik i blachy już się nie mieściły

A może ktoś ma jakiś patent na pieczenie bez blachy? I foremki silikonowej!

[JoShi]

Co do silikonowych blaszek...

Tak mi przyszło do głowy, że w przypadku sylikonowych foremek nazywanie ich blaszkami brzmi trochę zabawnie.

[Laura_Ona]

Mam kilka pytań nie wiem czy dobrze trafiłam... Mianowicie posiadam kilka blaszek ale nie wiem jakie mją wymiary są dość stare i stąd moje pytanie jak je wymierzyc? Po spodzie długość i szerokość czy po górnych krawędziach który wymiar jest prawidlowy... Będe wdzięczna za odpowiedź