Miesięcznik Murator ONLINE

Skocz do zawartości

Recommended Posts

  • Odpowiedzi 6,3k
  • Utworzony
  • Ostatnia odpowiedź

Najaktywniejsi w wątku

Najaktywniejsi w wątku

Dodane zdjęcia

no może tak zrobie bo chce mi się coś słodkiego

 

sernik wg książki?

 

Ja robiłam w weekend taki pieczony i według mnie jest lepszy.

A ten w pucharku to z zagrzanego sera .

 

 

Tu masz przepisy:

Sernik Dukana

 

 

- 800g twaróg chudy (może być odpowiednik śmietankowy z małą zawartością tłuszczu - to potem mielić nie trzeba)

- 6 jajek (oddzielić białka od żółtek)

- 3 łyżki skrobi kukurydzianej

- 2 łyżki słodziku

- kilka kropel aromat (ja dałam waniliowy)

- 1 szklankę mleka 0,5 %,

 

Twaróg zmielić przynajmniej 2 razy. Po zmieleniu dodać do niego 6 żółtek, słodzik, skrobię i aromat. Wymieszać mikserem.

Dodać szklankę mleka. Ponownie użyć miksera.

Ubić białka, dodać do wcześniej przygotowanej masy. Delikatnie wymieszać, najlepiej dużą drewnianą łyżką.

Przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180 stopni przez 60-70 minut. Po upieczeniu i wystygnięciu schłodzić w lodówce.

 

Sernik ciepło-zimny

 

 

- 250 g sera chudego

- 100 ml mleka

- 3 jajka

- 4-5 łyżek płynnego słodzika (w zasadzie ile kto potrzebuje)

- 1 łyżeczka kakao odtłuszczonego

- żelatyna w proszku na 0,5 l płynu

 

Na patelnię wrzucamy 250 g serka chudego, rozgniatamy i mieszamy z 3 jajkami, podgrzewać aż utworzy się jednolita masa, a jajko będzie ścięte.

Przestudzić i do masy dodać 100 ml mleka chudego ze słodzikami i żelatyną w proszku.

Dzielimy na 2 porcje - jedna zostaje bez zmian (można dodać kroplę aromatu np. migdałowego), a drugą porcję podgrzewamy lekko na patelni, dodajemy kakao aż się trochę zetnie.

Masy kładziemy na siebie i wstawiamy całość do lodówki.

Na górą warstwę można położyć jeszcze dukanową galaretkę.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Dołącz do dyskusji

Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.

Gość
Odpowiedz w tym wątku

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić grafiki. Dodaj lub załącz grafiki z adresu URL.




×
×
  • Dodaj nową pozycję...