deska do krojenia

[Renia]

jaka ? drewniana czy może np. z granitu ?

http://www.allegro.pl/item914106381_deska_do_krojenia.html#gallery

 

muszę cos nowego kupić, bo z tworzywa sie dobrze nie zmywa i jest zmasakrowana nożem....

 

jakie uważacie za dobre ?

[cieszynianka]

No, ładne to

Nie widziałam jeszcze na żywo, ani nie znam nikogo mającego taki wynalazek, ale mi się podoba. Chętnie posłucham opinii na ten temat

[Mirek_Lewandowski]

No pikna

A jak już na niej cuś uciapiesz, to kto ostrzy nóż?

[cieszynianka]

No pikna

A jak już na niej cuś uciapiesz, to kto ostrzy nóż?

 

Ostrzałka

[Mirek_Lewandowski]

Wydawało mi się, że drewno od granitu jednak hmmm.... miękciejsze

No dla mnie bez sensu.

[Renia]

No, ładne to

Nie widziałam jeszcze na żywo, ani nie znam nikogo mającego taki wynalazek, ale mi się podoba. Chętnie posłucham opinii na ten temat

 

ładne, ładne, możesz se kolorem dobrać do reszty ....

wydaje mi sie, że taka granitowa jest bardzo dobra do dokładnego zmywania np. po surowym mięsie (toksoplazmoza !!!)

akurat u mnie w pracy ten temat ostatnio wyszedł ... smutna sprawa

mnie to już nie grozi, ale przecież nie tylko o mnie tu chodzi ...

w ogóle o bezpieczeństwo przyrządzania potraw

 

taką z drewna trza by wrzątkiem sparzać ....

[cieszynianka]

No, ładne to

Nie widziałam jeszcze na żywo, ani nie znam nikogo mającego taki wynalazek, ale mi się podoba. Chętnie posłucham opinii na ten temat

 

ładne, ładne, możesz se kolorem dobrać do reszty ....

wydaje mi sie, że taka granitowa jest bardzo dobra do dokładnego zmywania np. po surowym mięsie (toksoplazmoza !!!)

akurat u mnie w pracy ten temat ostatnio wyszedł ... smutna sprawa

mnie to już nie grozi, ale przecież nie tylko o mnie tu chodzi ...

w ogóle o bezpieczeństwo przyrządzania potraw

 

taką z drewna trza by wrzątkiem sparzać ....

 

Drewniane mają krótki żywot z powodu zmywarki, o szklanych kiedyś dziewczyny pisały, że też nie oddają w myciu wszystkich żyjątek

 

Hmmm, ale kamień też chyba porowaty jest

[Renia]

ale na którejs żyjątek jest mniej, a na którejs mnóóóóóstwo, więc warto miec mniej niż więcej

[cieszynianka]

ale na którejs żyjątek jest mniej, a na którejs mnóóóóóstwo, więc warto miec mniej niż więcej

 

Tylko jak to zrobić

[Renia]

szklana teoretycznie powinna być najbezpieczniejsza ..... przecież porów nie ma

no to może by mięso kroił na szklanej, a resztę na tej granitowej lub drewnianej ?

[cieszynianka]

szklana teoretycznie powinna być najbezpieczniejsza ..... przecież porów nie ma

no to może by mięso kroił na szklanej, a resztę na tej granitowej lub drewnianej ?

 

Kiedy właśnie dziewczyny w którymś wątku przytaczały wyniki badań, które wskazywały na większą ilość żyjątek w deskach szklanych niż w drewnianych

 

A ze szkła, to robili sączki laboratoryjne

 

Chyba trzeba zrobić jak sanepitki nakazują - osobna do mięs surowych, osobna do chleba i tak dalej

[Renia]

no to czytajcie

http://kuchniaodpodstaw.blogspot.com/2009/03/deski-do-krojenia.html

 

http://www.smaczny.pl/forum/index.php?showtopic=2387

 

Higiena kuchni

 

- Utrzymywanie w czystości naczyń, sprzętów kuchennych i samej kuchni (ulubionym siedliskiem bakterii są wilgotne gąbki, zmywaki, drewniane deski do krojenia mięsa) http://www.pfm.pl/u235/navi/199944

 

http://www.cebz.pl/Higiena_przygotowywania_zywnosci.html

[Renia]

http://sklepy.gratka.pl/ogloszenie/3448485_deska_microban_36_x_18_cm_rozne_wzory.html

[ziaba]

Fantastyczne deski - blaty do krojenia ma Ikea. Wielkie jak stolnica, z rowkiem do zbierania np.wody, nigdzie nie odjadą w czasie krojenia bo maja blokadę w postaci rantu.

 

I ciasto da się na tym zagnieść i kotleta ubić.

 

Znalazłam cuś w bardzo podobie

 

http://www.lignoterm.com/gfx/produkty/inna/stolnica.jpg

[Renia]

.... no toż prawie stolnica .....

niewygodne ! za wielkie !

[mbz]

Renia, chyba najlepsze jednak plastikowe, byle oddzielne do miesa byly.

I czesto trzeba wymieniac na nowe.

[ania0]

Ja słyszałam, ze najlepiej jest kupować plastikowe deski. Drewniane podobno utrzymują bakterie. Wiadomo że drewniana deska ladniej wygląda w kuchni, ale jakoś od momentu jak się o tym dowiedziałam przerzuciłam się na zwykłe plastikowe deski, które są łatwe w zmywaniu.

[magpie101]

http://oi55.tinypic.com/14m7yhy.jpg

 

Polecam deski HCCAP (sa to deski przeznaczone do gastronomii i spozywki do kupienia w selgrosie). Sa strasznie ciezkie, antyposlizgowe, mozna je dokladnie wymyc, swietnie sie na nich kroi. Ja mam taka duzo o wymiarach (okolo) 60x40.

[fajkowski]

Mam taką - dobrze się sprawdza

[raffran]

A my ostatnia plastikowa deske wywalilismy wraz z przeprowadzkoa do nowego domu.

Obecnie mam porobione (wlasnorecznie) deski z pozostalosci po blatach debowych, ktore mamy w kuchni.

Sprawdzaja sie rewelacyjnie, dwa razy do roku sa olejowane i znow sa jak nowe.

Stycznosci z surowym miesem one nie maja poniewaz mieso jak sie zdarzy ze trzeba poporcjowac to jest to robione na jednej jedynej desce szklanej( specjalnie trzymanej do tego celu) a jesli chodzi np. o tluczenie kotletow to i tak robimy to w folii wiec deska drewniana nie przeszkadza.