Dom w Mirabelkach - moje wnętrza, wizualizacje i inspiracje

[duś1719506024]

fenkuła wam strasznie polecam - jest we wszystkich piotrach i pawłach, bomich i nawet w mojej biedronie po sąsiedzku. w gruncie rzeczy pełno go ostatnio wszędzie.

 

od zawsze jadałam go na ciepło właśnie z takim sosem z mascarpone z zielonym marynowanym pieprzem (ten sos to ja w ogóle to wszystkiego potrafię dodać), ale ostatnio namówili mnie żeby zrobić z niego sałatkę - fenkuł ma słodkawy-anyżkowy posmak (ale spoko, ci co nienawidzą lukrecji się nie strują, posmak jest bardzo delikatny i żebym nie przeczytała, że to właśnie ten aromat, to bym nie skojarzyła). jest fajny, soczysty i chrupiący. super się łączy ze słodkimi dodatkami w sałatkach np. żurawiną. ponieważ ja przygotowuje sałatki wg klucza "musi ładnie wyglądać", a fenkuł jest białawy zestawiam go z kolorową sałatą i kwaśnym jabłkiem pociętym w słupki. w zależności od kaprysu - marchewka lub buraki też w słupek, a na wierch lekki winegret. mniam

[emiranda]

Duś my na zadupiu mieszkamy,do najbliższego Piotra i Pawła 20 km, do Bomi (patrzę i nie widzę), w Biedronce nie widziałam

 

Fenkuł widziałam na ryneczku w Milanówku, Venusku przywiozlabym Ci, ale jadę jutro na północ i wróce dopiero w piatek, chyba, że piątek Cię interesuje

[pszczolka m]

A ja to chyba w kąt się schowam i spale ze wstydu. W życiu o fenkuła nie słyszałam. Owoc, warzywo???

[emiranda]

A ja to chyba w kąt się schowam i spale ze wstydu. W życiu o fenkuła nie słyszałam. Owoc, warzywo???

 

chyba widziałas cos takiego ?

 

http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTbhlvVa0B4mf4zeus0dhlwYw8v1LaBeC46xwcZ0tBp5usPEz3qEQ

[Venus_m]

Alu dziękuję za chęć pomocy Skoro Piotr i Paweł lub Bomi to bez problemu, mogę zawsze miejską komunikacją dojechać...a bomi niedaleko B&B

[bocian_86]

Co za wstyd... Ja też pierwszy raz o tym słyszę... Chyba się muszę podszkolić z gotowania...

[AniaS79]

Może być pod nazwą "koper włoski"

 

Z gotowaniem to nie pomogę, bo gotuję sporadycznie, co mam zamiar zmienić, jak będziemy mieli wreszcie stół i nie trzeba będzie jadać zgiętym w pół

 

Za to przepis mam na sałatę fantastyczną i prostą (gdybyś jednak zmieniła zdanie w sprawie sałatki ):

- paczka świeżego szpinaku

- paczka roszponki

- paczka rukoli

- suszone pomidory (w oliwie lub samodzielnie moczymy)

- oliwa z oliwek (chyba, że wystarczy tej "spod" pomidorów)

- ocet balsamiczny

- prażony słonecznik

- sól i pieprz do smaku

 

Znika w szybkim tempie

[Venus_m]

Dziękuję. Dokładnie taką robię grecką, tylko dodaję 2 rodzaje oliwek i ser feta

[duś1719506024]

i cebulę!

pewnie jestem jakaś dziwna, ale cebulę i czosnek dodaje prawie go wszystkiego

[emiranda]

i cebulę!

pewnie jestem jakaś dziwna, ale cebulę i czosnek dodaje prawie go wszystkiego

 

Tak jak ja :)

 

ale do greckiej dodaję czerwoną

[Venus_m]

ja też lubię czosnek, mój mąż jak mu pierwszy raz zaserwowałam sos czosnkowy to z grzeczności zjadł a pomyślal sobie "chyba jej się ilość czosnku pomyliła z ilością jogurtu"

[queene]

na świąteczny obiad dla rodziny zrobiłam udziec z indyka, dzień wcześniej zamarynowany w czerwonym winie, czosnku i pomarańczach

pieczony w piekarniku z pyszną chrupiącą skórką, świetne kruche nieciężkie mięsko, po upieczeniu kroję w paski i zostaje tylko ta srodkowa kość

podawałam z kopytkami i buraczkami z chrzanem

 

a moje popisowe danie - to ozorki wieprzowe w sosie śmietanowo-chrzanowym...trzeba sie przemóc ...ale efekt końcowy wymiata. Ozorki po ugotowaniu z majerankiem i zdjęciu błony (wiem wiem...nieciekawa robota ale warto ) wrzucam na talerz i polewam mocno chrzanowym sosem.....świetne z ziemniaczkami z koperkiem i fasolką szparagową z bułką tartą i czosnkiem

[MagdaZZZ]

Może być pod nazwą "koper włoski"

 

Z gotowaniem to nie pomogę, bo gotuję sporadycznie, co mam zamiar zmienić, jak będziemy mieli wreszcie stół i nie trzeba będzie jadać zgiętym w pół

 

Za to przepis mam na sałatę fantastyczną i prostą (gdybyś jednak zmieniła zdanie w sprawie sałatki ):

- paczka świeżego szpinaku

- paczka roszponki

- paczka rukoli

- suszone pomidory (w oliwie lub samodzielnie moczymy)

- oliwa z oliwek (chyba, że wystarczy tej "spod" pomidorów)

- ocet balsamiczny

- prażony słonecznik

- sól i pieprz do smaku

 

Znika w szybkim tempie

 

Dziękuję. Dokładnie taką robię grecką, tylko dodaję 2 rodzaje oliwek i ser feta

 

To co to za "grecka" bez papryki, ogórka i pomidorów - za to z suszonymi:o

Dla nas już dodawanie sałaty do "greckiej" to profanacja... a tu jeszcze szpinak, roszponka, rukola... Tego już nie można nazwać "grecką":no:

 

I na czym stanęło? Menu się wyklarowało?

[pszczolka m]

fenkuł to koper włoski??? trzeba było tak od razu, a ja już myślałam że to kolejny egzotyczny wynalazek.

 

U mnie grecka też tylko ze świerzymi pomidorkami, choć czasem też dochodzi do profanacji i mąż daje czerwoną fasolę

[Venus_m]

Pati dawaj migiem przepis na te ozory mąż błony wykroi, zresztą nawet pierś z kurczaka księżniczka się brzydzi wziąć do ręki kroję jak muszę ;/

 

Magda bo to taka mocno zmodyfikowana wersja, właśnie ta standardowa z ogórkiem i pomidorem "żywym" mocno mi się znudziła

 

Menu: myślę o znienawidzonej przez męża zupie serowej, ale robi się ją migiem i jest tania jak barszcz Zrobię wersję na bogato z kulkami mięsnymi.

 

Później będzie lazania i podane jednocześnie drugie danie które ciągle ewoluuje, na pewno białe mięso. Czyli kurczak z czymś tam

 

Będzie sałatka oszukana grecka z suszonym pomidorem i chyba sałatka z paluszkami surimi.

 

Na deser sernik czekoladowy z musem malinowym oraz tiramisu w pucharkach chcę sobotę!

[mirela99]

jaka to ta zupa serowa ??

[Venus_m]

okrutnie trudna, gotuje się ją jakieś 20 min

 

Podam ilości na zupę taką niezadużą, niezamałą, na raz dla rodzinki Moja porcja na 7 osób na pewno x2

Białą część pora (x2) kroimy w "kółka" wrzucamy do zimnej wody w garnku, zagotowujemy aż por zrobi się miękki. Dodajemy pokruszone (lub rozmazane ) w ręku serki topione hochland, potrzeba 2 sztuki takich długich. Jeden śmietankowy a drugi koniecznie ziołowy lub jakiś szczypior z cebulką. Gotujemy, mieszamy lub roztrzepujemy aż zupa będzie jednolita. Doprawiamy do smaku (ja vegetą). Polecam również zblendować por, zupa będzie bardziej kremowa.

 

Do tego kroimy biały krojony chleb w nieduże kostki i obsmażamy na maśle na rumiano na oddzielnej patelni.

 

To jest wersja najszybsza, najleniwsza:lol:

 

Opcjonalnie proponuję uformować z mięsa mielonego malutkie kuleczki mięsne, oprószyć mąką i wrzucić do gorącej a nie gotującej się zupy. Gotować ok 10 min na wolnym ogniu.

 

Enjoy

[mrówka75]

A ja mam taka sprawdzoną zupę cebulową ( którą nauczyła mnie gotować ciotka z Francji)- ale taką czystą klasykę jaką się podaje właśnie we Francji i najlepiej na winie Beaujolais nouveau. Pychota.

[Venus_m]

eee....to co smaka robisz? poprosimy przepisik

[yokasta]

Właśnie bo robię listę zakupów i już się nastawiłam na serową ale może cebulowa?