Nasz domek

[agatah]

Reni, weź kilogram udźca z indyka (uważam, że lepsze niż z kurczaka).

O to kup:

 

albo to

 

 

umyj, wrzuć do garnka, zalej zimną wodą i odstaw na godzinę

 

 

Idź siądź przed kominkiem.

 

 

Wylej wodę.

Przepłucz mięso.

Dzieki temu nie będzie szumowin na wierzchu.

 

Wlej 2 litry wody, wrzuć listek laurowy, 5 ziarenek ziela angielskiego i 5 ziarenek pieprzu.

Wstaw na niedużą moc. tak 4-5 na indukcji.

Niech się gotuje.

 

W tm czasie obierz 3 marchewki, duża pietruszkę, kawąłek selerwa, wielkości dziecięcej pięści, 10 cm pora.

Umyj.

W tym czasie już prawie to co w garnku się gotuje. Zmniejsz na 2 i idź siedzieć.

 

Wrzuć warzywa.

Zmniejsz na moc 2, sypnij łyżeczkę soli i niech się gotuje. Ze 3-4 godziny

 

 

Gotowe

Ew. dosól

[reni1980]

ja daję na zimną - ale jak się zagotuje to szumów nie zbieram tylko wylewam wodę, płuczę mięso i gotuję dalej w nowej czystej.

 

Ale ja się nie znam

 

to cały smak wylewasz, ja szumy zbieram

[reni1980]

agata padłam , przepis z fotografiami mięsa:lol2::lol2::lol2:

[Magda_lena85]

mi rosół na samym drobiowym nie smakuje - dobry jest na drób+trochę wołowego

[agatah]

ja daję na zimną - ale jak się zagotuje to szumów nie zbieram tylko wylewam wodę, płuczę mięso i gotuję dalej w nowej czystej.

 

Ale ja się nie znam

 

Czyli już część smaku wylewasz

 

Zalej zimną wodą i niech się moczy godzinę. Wtedy zmień wodę i gotuj normalnie

[reni1980]

3-4 godz to musze w niedzielę wstac o 8:jawdrop:

[mirela99]

ja szumowiny zbieram. Nie mam czaso na moczenie mięsa

[reni1980]

ok zrobię, zdam relacje:D

[anna-maria3]

Ja też szumy zbieram i zamiast udek skrzydełka wolę dać, bo lepszy wtedy wychodzi.

[agatah]

to cały smak wylewasz, ja szumy zbieram

 

 

 

Ty, to gotujesz czy nie?

 

 

agata padłam , przepis z fotografiami mięsa:lol2::lol2::lol2:

 

Warzywa sobie darowałam

 

 

mi rosół na samym drobiowym nie smakuje - dobry jest na drób+trochę wołowego

 

Na indyku jest smaczny bez krowy

 

 

A jak ci się rosół zagotuje to wlej pół szklanki zimnej wody. Doskonale klaruje

[Magda_lena85]

ok spr nie wylewać - ale co dokładnie zbiera "szumy" bo nigdy mi się nie uda dokładnie a stoję i pilnuje przy garnku??

[mirela99]

reni -ale to się samo potem gotuje. Bez problemu, nie musisz nic przy tym robić. Ja gotuję w wielkim 5 litrowym garnku i indukcję mam na 4-5.

[anna-maria3]

Magda, możesz zebrać na przykład małym sitkiem.

[Magda_lena85]

Reni a kluski robisz?

za cholerę nie wiem co się daje - tzn wiem ziemniaki i jajko.... jeść lubię w niedzielę ale zrobić nie

 

 

Ania - aa sitkiem - bo zbierałam do tej pory łyżką cedzakową z dziurkami

[mirela99]

A jak ci się rosół zagotuje to wlej pół szklanki zimnej wody. Doskonale klaruje

oooo.... tego to nie wiedziałam.... super, dzięki. Ja się czasami zapomnę

[reni1980]

Ty, to gotujesz czy nie?

 

inne zupy tak, np pomidorowa

[mirela99]

ja zbieram łyzką, zwykłą. Ładnie wszystko idzie wybać.

[reni1980]

kluski śląskie robi mój mąż, odziedziczył talent po teściowej:lol2::lol2:

[mirela99]

to na czym ta pomidorową gotujesz ???????????????

[reni1980]

hyyyy chyba ziemniaki i mąka ziemniaczana?