Nasz domek

[anna-maria3]

inne zupy tak, np pomidorowa

 

To jak ją robisz? Bo przecież rosół jako baza jest idealny.

[reni1980]

to na czym ta pomidorową gotujesz ???????????????

 

na pałkach i skrzydełkach albo udkach, lubię potem je zjeść z chlebkiem i musztardą

[mirela99]

nie mów że na kostce ..........

[reni1980]

To jak ją robisz? Bo przecież rosół jako baza jest idealny.

 

no wychodzi na to, ze tak samo:rotfl::rotfl::rotfl:

[mirela99]

a do pałek dodajesz warzywa ??

to Ty robisz rosół a nie iwesz o tym ....

[Magda_lena85]

nie pisz juz nic więcej

 

kluski śląskie robi mój mąż, odziedziczył talent po teściowej:lol2::lol2:

 

dokładnie- u mnie też mąż pojął tą wiedzę tajemną - ja tylko jak już "ukula" to robię dziurki na sos

[anna-maria3]

no wychodzi na to, ze tak samo:rotfl::rotfl::rotfl:

 

 

Czyli jednak gotowałaś sama rosół, tylko nigdy go nie jadłaś, bo zawsze finalnie coś innego z niego powstało

[agatah]

3-4 godz to musze w niedzielę wstac o 8:jawdrop:

 

I tak wstajesz chyba?

 

 

 

ja szumowiny zbieram. Nie mam czaso na moczenie mięsa

 

hmm... to namocz wieczorem godzinę, wylej wodę i wstaw mięso do lodówki.

 

Naprawdę, jak się chce to się wszystko da

 

 

ok spr nie wylewać - ale co dokładnie zbiera "szumy" bo nigdy mi się nie uda dokładnie a stoję i pilnuje przy garnku??

 

Jak zbierałam to łyżką zwykłą i płukałam.

Ale teraz nie mam problemu.

 

 

ja też do rosołu nie daje liści i ziela....niby po co?!?

 

Dla smaku.

 

 

 

oooo.... tego to nie wiedziałam.... super, dzięki. Ja się czasami zapomnę

 

Ja też. czasami i ze dwa razy!

 

 

inne zupy tak, np pomidorowa

 

No to połowa sukcesu za tobą

[reni1980]

a do pałek dodajesz warzywa ??

to Ty robisz rosół a nie iwesz o tym ....

 

chyba tak:lol2::lol2::lol2::lol2:

[Magda_lena85]

Magda jakie kluski?? Kładzione do rosołu?

 

Kluski śląskie - te lane do gotującej się zupy to nigdy mi nie wychodzą - tzn wychodzi - jedna qpa na dole garnka... a już ciasto mam gęste, zupa się gotuje, mieszkam...i nic

[reni1980]

Czyli jednak gotowałaś sama rosół, tylko nigdy go nie jadłaś, bo zawsze finalnie coś innego z niego powstało

 

właśnie:lol2::lol2::lol2:

[mirela99]

Moja mama mnie zawsze uczyła, że pomielone ziemniaki przesypuje się do miski i lekko ugniata (żeby była płaska powierzchnia). Potem kroi się na 4 części, i 1/4 wyciąga. W to miejsce wsypuje się mąkę ziemniaczaną (też do równej powierzchni). No i jajko.

Potem to jak ziemniaki za bardzo zbiorą makę - dosypuję. Ale rzadko - przewaznie ten patent działa.

[agatah]

na pałkach i skrzydełkach albo udkach, lubię potem je zjeść z chlebkiem i musztardą

 

To zjedz sobie tego indyka z rosołu! MNIAM!

 

Ja indyka odkryłam stosunkowo niedawno.

Pyszne, chude wysokobiałkowe mięsko

 

 

no wychodzi na to, ze tak samo:rotfl::rotfl::rotfl:

 

[reni1980]

Kluski śląskie - te lane do gotującej się zupy to nigdy mi nie wychodzą - tzn wychodzi - jedna qpa na dole garnka... a już ciasto mam gęste, zupa się gotuje, mieszkam...i nic

 

:rotfl::rotfl:

[agatah]

mirella, wszelkie kluchy bez jajka są delikatniejsze Ale trzeba się umiec z nimi obchodzić

 

Śląkie dokładnie tak samo, ale bez jajka właśnie

[mirela99]

Kluski śląskie - te lane do gotującej się zupy to nigdy mi nie wychodzą - tzn wychodzi - jedna qpa na dole garnka... a już ciasto mam gęste, zupa się gotuje, mieszkam...i nic

za mało mąki.

[Magda_lena85]

dobra rosoły się gotują - a jak zrobić dobry sos pieczeniowy - bez sosu w torebce?

rozumiem, że jak mięso piekę to z tego co się zrobiło - ale co dalej? musi być klarowny i brązowy jak ten torebkowy

[Magda_lena85]

Dziewczyny ja te lane robiłam już na dużo sposobów - nigdy nie wyszły... gęste ciasto miałam już też...kombinacje alpejskie dosłownie:)

[mirela99]

Pyszne, chude wysokobiałkowe mięsko

z duużą ilością tauryny - bez której kot nie będzie żyć. Ja odkąd mam koty to przewaznie robię np ze skrzydła indyczego. Pałki indycze mają fatalne ścięgna. Jeszcze jest dobre udo indycze.

[anna-maria3]

Kluski śląskie - te lane do gotującej się zupy to nigdy mi nie wychodzą - tzn wychodzi - jedna qpa na dole garnka... a już ciasto mam gęste, zupa się gotuje, mieszkam...i nic

 

Ale śląskie, to nie lane, przynajmniej nie dla mnie Śląskie to te z dziurką

 

A jak to ciasto na kluski lane do zupy wlewasz? Bo jak jednym ciurkiem prosto do gara i w dodatku szybko to może tak być, że ciasto na dnie się zbierze i w jednym kawałku ugotuje. Ja lane wlewam przez widelec. Kręcę widelcem nad garnkiem z zupą i pomału leję ciasto i kluski same się formują.