komentarze do domku i ogrodu Ani i Bartka

[Maluszek]

Aniu - jak robisz musakę?

[Anna Wiśniewska]

Maluszek

Kupiłam mielone cielęce (choć zawsze robiłam z wołowo- wieprzowego), podsmażę je z czosnkiem, cebulą i ziołami (bazylia, oregano, papryka i takie tam), dodam przecieru pomidorowego i odstawię na chwilę.

 

Ziemniaki (lekko wcześniej podgotowane w mundurkach- właściwie prawie ugotowane) pociacham w plasterki po uprzednim obraniu.

 

Bakłażana też pociacham na plastry i posolę. I odstawię na trochę, aż puści sok i goryczka z niego ucieknie. Do tego plasterki musze być w miarę cienkie.

 

No i to wszystko poukładam warstwami, posypię ziołami, przykryję żółtym serem i wsadzę do piekarnika

[Ivonesca]

ach ten mężuś ...i też mi narobiłaś ochoty na jakieś dobroci....tak że przyłączam się do pytania Maluszka

[Ivonesca]

ooooo juz wiem ...muszę wypróbować

[Anna Wiśniewska]

Polecam z czerwonym winem. Pycha!

 

Ja w ogóle polecam zapiekanki. Ryżowe, ziemniakowe, makaronowe- wszystkie są super! I do każdej pasuje winko

[Maluszek]

Aniu - narobiłaś mi ogromniastego smaku a nie zapiekasz tego wszystkiego pod beszamelem, żeby taka fajowa pianka się na wierzchu zrobiła (coś takiego jadłam w greckiej knajpce)?

[Maluszek]

Aniu - a może jakoweś przepisy na te zapiekanki nam zapodasz

[Anna Wiśniewska]

Aniu - narobiłaś mi ogromniastego smaku a nie zapiekasz tego wszystkiego pod beszamelem, żeby taka fajowa pianka się na wierzchu zrobiła (coś takiego jadłam w greckiej knajpce)?

 

 

Beszamel mi nie wychodzi

A ser zawsze

 

Ale racja- ja też w greckiej knajpce jadłam pod beszamelem i chyba muszę taką musakę nauczyć się robić. Choć pod serem też jest suuper

 

Aż się głodna zrobiłam, a goście dopiero na 19 przyjadą

[Maluszek]

Aniu - ja to noga jestem z gotowania ale nabrałam takiego smaku, że może sama zrobię Twoją musakę w domu. A jaki ser dajesz? A dużo tych ziół, czosnku, cebulki dodajesz? Ile mięska, ziemniaczków i bakłażana - tak na oko? A ser tylko na wierzchu?

[Anna Wiśniewska]

Aniu - a może jakoweś przepisy na te zapiekanki nam zapodasz

 

Ryżowa

składniki (na 4 osoby):

2 torebki ryżu- ugutowanego (ja lubię basmati)

puszka ananasa w plastrach (smaczniejszy niż w kawałakach)

papryka czerwona

puszka kukurydzy

puszka czerwonej fasoli

podwójna pierś z kurczaka pokrojona w kawałeczki, wytaplane w sosie sojowym, usmażone aż do rumianości

natka pietruszki (liście świeżej bazylii)

 

Wszystko na drobne kawałki, wymieszać, przykryć serem i do piekarnika.

Tu polecam winko białe

 

Makaronowa

składniki:

makaron- (ależ będzie niefachowe nazewnictwo tutaj )- kokardki, ryrki albo świderki

podsmażona w plasterkach kiełbasa z cebulą

pieczarki (też podsmażone)

kukurydza/groszek/fasola (wg upodobań, można wszystko na raz- wtedy robi się wykwintnie )

 

I teraz tak- jedna wersja jest z przecierem, pomidorowym, a druga z sosem śmietanowym- obie pycha

W zależności od wersji wszytsko mieszamy, przykrywamy serem i do piekarnika (wcześniej obsypujemy ulubionymi ziołami)

 

Wersja pomidorow- wino czerwone

Wersja śmietanowa- wino białe

 

Ziemniaczana

składniki:

ugotowane ziemniaki

podgotowany kalafior

podgotowany brokuł (zimą kalafior i brokuł może być z mrożonki)

podsmażone kostki chudego boczku (z cebulą)

śmietana

 

Wszystko razem z ziołami pod ser. I paluszki lizać

I białe wino

[Anna Wiśniewska]

Aniu - ja to noga jestem z gotowania ale nabrałam takiego smaku, że może sama zrobię Twoją musakę w domu. A jaki ser dajesz? A dużo tych ziół, czosnku, cebulki dodajesz? Ile mięska, ziemniaczków i bakłażana - tak na oko? A ser tylko na wierzchu?

 

 

ser zółty gouda, bałtycki, krajankę do pizzy- co tam mam pod ręką

Zioła, cebula, czosnek- na oko- ziołami sypię porządnie bo lubię. Cebula zazwyczaj jedna a czosnek- ze trzy ząbki.

 

Mięska 1/2 kg

Ziemniaków- zupełnie na oko

Bakłażan- jeden duży

Ser tylko na wierzchu

[Ivonesca]

Aniu!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! toż pora obiadowa !!!!!!!!!!!!!!!!! a Ty nas tak katujesz

[Anna Wiśniewska]

Ja tylko odpowiedziałam na posta Maluszka

[Maluszek]

Aniu - dzięki

A jak długo to zapiekać tzn. musakę i te pychotki zapiekanki?

Jejku ale jestem głodna

[Anna Wiśniewska]

Ok 30-40 min.

 

Mi też się w brzuchu rozburczało

[Maluszek]

Aniu - jesteś wielka

Miłej imprezki wieczorkiem

[Anna Wiśniewska]

Dzięki

Popadało, moze na tarasie będzie spokój z owadami

[Maluszek]

Aniu - właśnie miałam zapytać jak się udała musaka a tu proszę - w Twoim dzienniku info dotyczące musaki specjalnie dla mnie

Oby mąż Cię stale na rękach nosił

[Anna Wiśniewska]

I Ciebie też

(Jak zrobisz musakę według tego przepisu)

[Anna Wiśniewska]

Oczywiście Twój mąż, nie mój