Naleśniki

[kasiulkaov]

Macie jakiś dobry przepis na naleśniki? Moje zawsze wychodzą suche.

[Zdun Darek B]

Na jakiej kuchni smażysz ?

Z kaflowej podobno są smaczniejsze , jeżeli takiej nie masz to możemy pobudować ...

[sSiwy12]

1 szklanka maki

1 1/2 szklanki mleka

1 lub 2 jajka

1 łyżka oleju

1/4 lyżeczki soli

 

Utrzepać lub blenderem potraktować. Zostawić na około 20 min aby ciasto "dojrzało".

[wiesiek6308]

Macie jakiś dobry przepis na naleśniki? Moje zawsze wychodzą suche.

Dodaj trochę wody gazowanej i jak zdejmujesz z patelni to składaj jeden na drugim w słupek. One się jeszcze przeparzą i nie będa suche.

[Zdun Darek B]

Jak się dobrze przeparzą to może ich przybędzie ?

[AnikoPL]

1 szklanka mleka

1 szklanka wody

Mąki pszennej dosypuje różnie bo to zależy od mąki Ale tak by było gęste jak śmietana

Trochę oleju

I smażę już bez oleju

 

Wychodzą zawsze dobre

[tessau]

Ale suche naleśniki nie są wcale takie złe. Ja bym bardziej zadbał o farsz. Moje ulubione to zapieczone z pieczarkami i posypane serem mozzarella.

[niktspecjalny]

Macie jakiś dobry przepis na naleśniki? Moje zawsze wychodzą suche.

 

Jeśli mogę.Naleśniki zawsze kojarzyły mi się na dwa sposoby i dość często robię.Pierwsze to koperta z serem,drugie rulonik z dżemem-powidłami.Jest jedno ale jakoś utarło się by białka ubijać na sztywna pianę i delikatnie mieszać z żółtkami i mąką zwane biszkoptowymi.Jak je zwał tak je zwał..W tej wersji zawsze słonina na widelcu i patelnia do naleśników.Bita śmietana bez zbędnych bakaliowych posypek.Bardzo lubimy w domu z lodami waniliowymi miast śmietany.No i wreszcie naleśniki różne jak z farszami powyżej.Dla mnie krokiety itp.Np. Naleśnik biszkoptowy ,bliżej jednego boku przecier pomidorowy,plaster szynki,bardzo cienko pokrojone pieczarki i np. gorgonzola.Zawijam w krokieta delikatnie,krótko podsmażam by ser jakoś połączył składniki.Dowolny sos i naleśnik biszkoptowy nie będzie suchy nawet bez żadnego nadzienia.

[ada_marcin]

Jak naleśnik to tylko po mistrzowsku:

 

 

1 szklanka maki

1 1/2 szklanki mleka

1 lub 2 jajka

1 łyżka oleju

1/4 lyżeczki soli

 

Utrzepać lub blenderem potraktować. Zostawić na około 20 min aby ciasto "dojrzało".

[ada_marcin]

http://s18.postimg.org/rai9eoca1/z_1.jpg

 

gdy boczek jest chrupiący dodajemy szpinak (10sekund)

 

http://s12.postimg.org/9lzsk7i25/z_2.jpg

 

na ręcznik papierowy

 

http://s2.postimg.org/gv8e1nrp5/z_3.jpg

 

na naleśnik

 

http://s17.postimg.org/3nitba033/z_4.jpg

 

czas na jajka

 

http://s11.postimg.org/afe21tztf/z_5.jpg

[sSiwy12]

Chyba Ci tej patelni zazdroszczę i to jak jasna ...........

 

Wyrób żeliwny, czy kotlarska (klepana) ?

 

Ps. Po rantach obstawiam - żeliwna ?

[ada_marcin]

Wszystko z patelni żeliwnej, ahhh ten zapach...

 

http://s1.postimg.org/63nle6r0f/z_6.jpg

 

i smak!

[ada_marcin]

Dania z patelni żeliwnej to arcydzieła smakowe.

 

 

Prosto, bardzo bardzo szmacznie i ponownie ten zapach!!!!!

http://s22.postimg.org/e6azpb69t/z_10.jpg

[niktspecjalny]

Niestety bez zbędnego cytowania.To nie są naleśniki już samo odsączanie na papierze świadczy tylko o jego nadmiernej ilości tłuszczu.Tak szpinaku się nie robi będzie gorzki jak sok z grapefruita.Smażenina i nic oryginalnego.Naleśnik to zdrowe ciasto z patelni delikatnie przesmarowanej słoniną.Farsz z twarogu lub własne powidła ,dżemy.Mąka ciemna przydatna i owszem do tego rodzaju ale np. do krokietów.

Edytowane 28 Maja 2015 przez niktspecjalny

[ada_marcin]

Obalamy mity i głupote na żywo.

[ada_marcin]

700 gram boczku na patelnie żeliwną.

 

http://s12.postimg.org/b7sflerzh/z_11.jpg

[Chef Paul]

przedstawiony powyżej przez Adę, to jeden z jak najbardziej prawidłowych sposobów przygotowywania śeieżego szpinaku ... można również przed dodaniem szpinaku, podsmażyć odrobinę grubo posiekanego czosnku lub czosnkowego szczypioru

 

ps - sok z grapefrutów z mojego ogrodu nie jest gorzki

[ada_marcin]

Otrzymujemy 280 gram chrupiącego boczku.

 

http://s16.postimg.org/es008wgc5/z_12.jpg

[ada_marcin]

przedstawiony powyżej przez Adę, to jeden z jak najbardziej prawidłowych sposobów przygotowywania śeieżego szpinaku ... można również przed dodaniem szpinaku, podsmażyć odrobinę grubo posiekanego czosnku lub czosnkowego szczypioru

 

ps - sok z grapefrutów z mojego ogrodu nie jest gorzki

 

 

Ponownie bardzo dziękuję za uznanie, uczę się cały czas.

[ada_marcin]

Tak wygląda tłuszcz odstawiony do lodówki, z opisanego 700g boczku.

 

http://s24.postimg.org/g8iowyxv9/z_14.jpg