Zimowe Rewolucje czyli???

[niktspecjalny]

Mielony Saint Agur z chrzanem i trybulką.

 

Część sera takiego jak na obrazku, 2 łyżki tartego chrzanu ,trybula ogrodowa spora nać, wędzony łosoś norweski plastry.

wkładamy do termomixu w/w składniki i miksujemy czas 2 min obr. poz . interwał.Smarujemy łososia powstała mieloną pastą i zawijamy związując dowolnie.Zapewniając ten nie jest do końca kremowy.http://armazemseuluiz.com.br/image/cache/catalog/Laticinios/Queijos/Queijo%20Saint%20Agur%20Blue%20Cheese-540x540.png

[niktspecjalny]

W Szczepana kilka ujęć

 

http://images78.fotosik.pl/184/3bfabcfce2e2a64d.jpg

 

półmisek swojskich własnych wędlin.

 

http://images78.fotosik.pl/184/f361902e5fa7da98.jpg

 

Talerzyk do śniadanka z ciastem makowiec z bakaliami , cherry z bitą śmietaną , sernik królewski, croissant z morelą.wypiek własny.

 

http://images76.fotosik.pl/185/105ad0c17bb2fe00.jpg

 

i latte macchiato

[Chef Paul]

... Zapewniając ten nie jest do końca kremowy.http://armazemseuluiz.com.br/image/cache/catalog/Laticinios/Queijos/Queijo%20Saint%20Agur%20Blue%20Cheese-540x540.png

Każdy Saint Agur, jest kremowy (i ten powyżej, jak również ten z poprzedniego "wyszukanego w necie obrazka")

Ser ten, jest łatwo dostępny w Polsce i stosunkowo niedrogi, ... lepiej go kupić i skosztować, miast snuć farmazony, na podstawie fotek ... "mielić" wirtualnie, można nawet z kapustą

 

Swojska "własna" kiełbasa

[niktspecjalny]

Nie zrozumiał ten od farmazonów.Wigilia była u córki to i nie miałem jak wkleić innej fotki .Ona za moją prośbą zrobiła farsz do łososia wędzonego.Starzeje się ten co Polaka udaje.Szkoda ,że w Święta dwaj staruszkowie zapominają co tak naprawdę za sobą niosą .U nich to ty tylko jad.Przykre ale i do tego widać czas przywyknąć.:(:(.

 

Święty Agur ... jeden z najlepszych, francuskich serów pleśniowych

Ser ten, jest łatwo dostępny w Polsce i stosunkowo niedrogi,

 

http://images75.fotosik.pl/185/4168fb53293d303b.jpg

Edytowane 26 Grudnia 2015 przez niktspecjalny

[ada_marcin]

Tak to prawda, że ser ten jest łatwo dostępny w Polsce i stosunkowo niedrogi. Praktycznie wszystko można kupić, a cenny są niższe z roku na rok. Na te święta kupiłam 5kg krewetek , 4 kg homara i kraba, 5 takich półmisków.

http://s10.postimg.org/o5jasymd5/swiateczna_mrozonka1.jpg

http://s9.postimg.org/n4u7zarm7/swiateczna_mrozonka2.jpg

 

Mrożonki, wystarczy 20 minut i gotowe do podania.

Edytowane 26 Grudnia 2015 przez ada_marcin

[ada_marcin]

Polecam również pieczone ostrygi.

Likier Pernod, śmietana, parmesane, szpinak, cebula, bułka tarta, czosnek z olejem, natka i sól

W tym roku kupiłam 48 sztuk.

Edytowane 26 Grudnia 2015 przez ada_marcin

[ada_marcin]

Będą gotowe za 10 minut.

[ada_marcin]

Na 48 ostryg potrzebujemy 4-5 talerzy i około 4 kg soli himalajskiej.

 

http://s21.postimg.org/z0tv7b7cn/ostrygi1.jpg

Edytowane 26 Grudnia 2015 przez ada_marcin

[ada_marcin]

http://s3.postimg.org/dc3x46bdf/ostrygi3.jpg

[ada_marcin]

Niebo w ustach! Goście są zachwyceni, ja również.

 

http://s21.postimg.org/6207t9bsn/ostrygi5.jpg

[perm]

http://s3.postimg.org/dc3x46bdf/ostrygi3.jpg

Ech... Gdzieś ty się tego wszystkiego nauczyła? Dobijesz NSa. On tu z jakimiś marchewkami wyjeżdża, plus resztki na talerzu a tu takie cuda.

[ada_marcin]

Ech... Gdzieś ty się tego wszystkiego nauczyła? Dobijesz NSa. On tu z jakimiś marchewkami wyjeżdża, plus resztki na talerzu a tu takie cuda.

 

Nie u dziada enka...

 

 

ps gratulacje dla dziada.

[Chef Paul]

Nie zrozumiał ten od farmazonów.Wigilia była u córki to i nie miałem jak wkleić innej fotki .Ona za moją prośbą zrobiła farsz do łososia wędzonego.Starzeje się ten co Polaka udaje.Szkoda ,że w Święta dwaj staruszkowie zapominają co tak naprawdę za sobą niosą .U nich to ty tylko jad.Przykre ale i do tego widać czas przywyknąć.:(:(.

 

Święty Agur ... jeden z najlepszych, francuskich serów pleśniowych,

 

Ser ten, jest łatwo dostępny w Polsce i stosunkowo niedrogi,

 

...

"Rewolucyjny Miszczu" nie musisz tłumaczyć "co, gdzie, z kim i dlaczego"

Ponadto, (w przeciwieństwie do ciebie), niczego, ani nikogo, nie muszę udawać

Chciałbyś komuś imponować, "wschodząca gwiazdo rewolucyjnej kuchni" rób to naprawdę ... polskie produkty i potrawy z polskich ksążek kucharskich, są smaczne i godne polecenia. Nie fantazjuj na temat produktów, o których nie masz "bladego pojęcia" i nigdy ich nawet nie widziałeś.

Opowiadania o "własnych" wyrobach masarskich, zachowaj dla swojej nowo narodzonej wnuczki (chcesz "zabłysnąć" ? zrób, ... wbrew pozorom, nie jest to taka trudna sztuka) "obrazki" które wklejasz, mówią więcej, niż chciałbyś powiedzieć

 

Twój "kulinarny bełkot", może już prowadzić do rozwolnienia ... nie wspominając o tym, że ktoś odwarzył by się skonsumować potrawy wg tych "rewolucyjnych receptur, w twym wykonaniu.

"Zejdź na ziemię" ... naucz się najpierw gotować, zgodnie ze sztuką kulinarną i może dopiero wtedy, zainspirowany jakimiś potrawami, twórz własne wariacje ... być może wtedy, znajdziesz uznanie.

 

Jeżeli lubisz, to możesz sobie "mielić", biały kawior z dorodnymi truflami (twoja sprawa) ... nie wypisuj jednak bajek, ponieważ swymi opowieściami, robisz z siebie "totalnego, kulinarnego imbecyla"

 

ps - czy wg ciebie, jeżeli cokolwiek jest w miarę dostępne i stosunkowo niedrogie, dyskwalifikuje to jako rzecz dobrą i godną polecenia ?

[Chef Paul]

...

 

http://s9.postimg.org/n4u7zarm7/swiateczna_mrozonka2.jpg

 

"stone crab claws" bardzo lubi Ciemiężycielka ... jest akurat sezon i można kupić świeże

Widzę Ado, że miałaś sporo świątecznych Gości

 

... no i jak zwykle, mistrzostwo w przygotowaniu i podaniu

 

Ze świątecznymi pozdrowieniami, pełnymi uznania, pozostaję

[ada_marcin]

Dziękuję Pawle.

 

 

I po świętach... a na koniec coś dla smakoszy.

 

http://s1.postimg.org/qf345pean/ostrygi_i_wodka_1.jpg

[Chef Paul]

Rockefeller zjadam ze smakiem ... jednakowoż "na surowo", ze "zmrożonością", są najlepsze

[niktspecjalny]

Witam Polaków w mych zimowych rewolucjach

 

http://images76.fotosik.pl/188/c220e96fddbbf676.jpg

polski hamburger

http://images77.fotosik.pl/188/542e76545051877b.jpg

 

http://images77.fotosik.pl/188/564ac8a9948d1735.jpg

schabowy polski po lubelsku

 

http://images75.fotosik.pl/188/af5bc8bc688eb76e.jpg

polskie - regionalne placki ziemniaczane ze śmietaną

http://images77.fotosik.pl/188/6a435bf83c9f8c4b.jpg

w tle barszcz czerwony z kołdunami po polsku

http://images77.fotosik.pl/188/4d00ebc561487a32.jpg

zestaw polskich surówek z baru sałatkowego w kompozycji własnej

http://images77.fotosik.pl/188/a4a8f0120aba2c35.jpg

polski akcent na cegielnię w innej odsłonie.Polecam fajne żarełko takie nie kombinowane z Polski Rodem.;)

Edytowane 28 Grudnia 2015 przez niktspecjalny

[perm]

...polski hamburger

http://images77.fotosik.pl/188/542e76545051877b.jpg

 

http://images77.fotosik.pl/188/564ac8a9948d1735.jpg

schabowy polski po lubelsku

"Polski hamburger" :D:D Co za imponujące potrawy, nie mogę się doczekać dalszego ciągu. Ada o ostrygach a ten o "polskim hamburgerze". To dopiero!

[sSiwy12]

"Polski hamburger" :D:D Co za imponujące potrawy, nie mogę się doczekać dalszego ciągu. Ada o ostrygach a ten o "polskim hamburgerze". To dopiero!

 

Refleksja ????

 

Podczytuję sobie kulinaria i jakoś tak jest, że w zasadzie od każdego piszącego coś odgapiam, inspiruję się, znajduję nieznane mi (mi, bo blisko mam) techniki.

W zasadzie - bo nijak, nie znajdowałem tego u NS.

Chociaż jest wyjątek - inspiruje do tego aby czegoś tak nie robić - co też jest jakąś wartością

[niktspecjalny]

Refleksja w moich zimowych rewolucjach...................... polski hamburger nie tuczy .To tak jak ze stekiem florydzkim po którym spada popęd.

..Jak już mówiłem... a jeśli nie, to powtórzę jeszcze raz: wbrew pozorom hamburger pochodzi z Niemiec. To tu podczas wojny wymyślono sposób na utuczenie Amerykanów walczących po drugiej stronie frontu i tym samym zwycięstwo nad nimi................

Edytowane 28 Grudnia 2015 przez niktspecjalny
moje zimowe rewolucje