WĘDZARNIA DOMOWA BORNIAK UW-150 COMFORT

[ofero24_pl]

Borniak UW-150 Comfort

 

W skład podstawowego zestawu wędzarni wchodzi:

 

Szafa wędzarnicza SW-150

Generator Dymu GD-01

Zrębek wędzarniczych 10L ( co starczy na ok. 9 wędzeń)

Poprzeczki do zawieszania 3x

Misa odgrodowa (ociekacz)

Regulowane nóżki 4x

Uchwyty do przenoszenia 2x

Osuszacz

Półka 3 szt.

Termometr do żywności TFA 14.1503

Haki S asymetryczne (5szt.)

Haki podwójne (5szt.)

Hak do ryb typ 21 (1szt.)

Siatka wędliniarska roz. M 5m

Pokrowiec

Przystawka do zimnego wędzenia

 

 

Wędzarnia Borniak to doskonały stosunek jakości do ceny. Ten polski producent proponuje dwa rodzaje wędzarni elektrycznych. W tym miejscu zajmiemy się wędzarnią większą UW-150. Ma ona pojemność 150 L dzięki czemu pomieścimy w niej nawet ponad 20 kg wkładu. Występuje w trzech wariantach Home, Expert oraz Comfort. Każda z tych wersji jest oddzielnym produktem w naszym sklepie.

 

 

Parametry techniczne:

 

Moc grzałki komory 1400W

Napięcie znamionowe 230V

Bezpiecznik komory 8A

Moc grzałki generatora 110W

Bezpiecznik generatora 1,25A

Pojemność zasypu generatora 2L

Długość 515 mm

Szerokość 713 mm

Wysokość 1205 mm

Pojemność komory 150L

Szerokość wewnętrzna 485 mm

Długość wewnętrzna 420 mm

Wysokość wewnętrzna 730 mm

Maksymalny wsad 20 kg

możliwość zamontowania 7 półek

Średnica komina 100 mm

Maksymalna temperatura 120 C

Materiał Alucynk + Stal Nierdzewna

Wymiary opakowania 60/56/105 cm

Gwarancja 24 miesiące

Waga 25,5 kg

Wędzarnia Borniak UW-150 wyposażona została w grzałki o łącznej mocy 1400W dzięki czemu wędzenie może odbywać się również w zimowe dni.

 

Dodatkowo znajdziemy przełącznik 700 - 1400 W ponieważ w okresie wiosennym czy letnim nie ma potrzeby używania wędzarni na pełnej mocy. Grzałka jest sterowana termostatem który umożliwia utrzymywanie odpowiedniej temperatury. Stwarza to możliwość powtarzalności wędzonych produktów ponieważ za każdym razem będą tak samo smaczne. Biorąc pod uwagę ciągły brak czasu jest to zdecydowana przewaga nad wędzarniami tradycyjnymi ponieważ w czasie wędzenia możemy wykonywać inne czynności.

Każda wędzarnia marki Borniak wyposażona jest w dwa ociekacze. Ociekacz górny chroni wędzone produkty przed skraplającym się i ściekającym z kominka osadem. Dolny natomiast chroni grzałki przed sosami ściekającymi z rumieniących się potraW.

 

Każde wędzenie musi się odbywać w kontrolowanych warunkach. Ilość dymu w komorze to również jeden z czynników wpływających na jakość finalnego produktu. Tutaj Borniak daje proste i skuteczne rozwiązanie w postaci kominka z wbudowanym szyberkiem.

 

Wykonanie wędzarni jest jednym z kluczowych elementów w tym segmencie produktów. Lepszej klasy produkty ze względu na swoją konstrukcję nie będą kosztowały 500 czy 600 złotych. Borniak oferuje doskonałą proporcję jakości w stosunku do kosztów jakie musimy ponieść. Komora wędzarnicza wykonana jest z podwójnej blachy wypełnionej izolacją w postaci pianki poliuretanowej. Blacha zewnętrzna to nic innego jak alucynk który znany jest z doskonałej odporności na warunki atmosferyczne, wewnętrzna natomiast to nierdzewka posiadająca atest kontaktu z żywnością.

 

Drzwiczki wędzarki wyposażone są w solidne zawiasy, magnetyczne zamknięcie oraz uszczelkę która zapobiega wydostawaniu się nadmiernych ilości dymu i utrzymuje temperaturę. Bez niej mógłby powstawać efekt komina i temperatura w środku byłaby daleka od oczekiwanej.

 

Generator dymu wędzarni wyposażony jest w grzałkę oraz spiralę. Spirala kręci się z równą prędkością przesuwając zrębki na grzałkę gdzie są spalane. Kolejne zrębki wypychają i zrzucają te spalone do misy z wodą. Dzięki temu dym w wędzarni jest stale produkowany i powoduje że potrawy mają bogaty smak, piękny kolor i wyśmienity aromat. Zasypanie całego generatora wiórkami pozwoli na wędzenie nawet do ośmiu godzin. Po przeliczeniu można uznać że jest to ok. 30 gr. na jedną godzinę wędzenia.