Przepis na chlebek własnej roboty

[gawel]

Pierwszy przepis jest na wypasiony chlebek włoski idealny do grila i zamiast grila składniki poniżej:

 

[ATTACH=CONFIG]448067[/ATTACH]

 

Wykonanie:

1) Mieszamy miękkie masło ze składnikami.

2) Składniki ciasta wrzucamy do malaksera lub termomiksa i dodajemy połowę wody, mieszamy i jak się składniki przesiekają dolewamy resztę wody stopniowo aby ciasto odstawało od ścianek, ma mieć konsystencję miękkiej plasteliny.

 

Dzielimy ciasto na dwie części i wałkujemy na cienkie placki smarujemy masłem ziołowym, możemy posypać dodatkowo świeżą pietruszką i zwijamy kroimy na 4 cm kawałki i ustawiamy w naczyniu do pieczenia na sztorc nieciasno, pieczemy 180-200 st C 40min-30min zależy jak nam się spieszy.

 

 

Drugi chleb który piekę raz w tygodniu to chleb białkowy bez mąki zaprzeczenie tego pierwszego. Mogą go jeść nawet diabetycy.

 

Składniki:

 

1 szklanka zmielonych dowolnych otrąb, owsiane, pszenne, żytnie może być mieszanka;

1 łyżka skrobi ziemniaczanej;

1 łyżeczka soli;

3 jajka

1/4 paczki drożdży

25 dag sera białego dowolnego np klinek, w kostce, może być i ziarnisty

3 łyżki ziaren np słonecznik, siemię lniane, czarnuszka

szczypta pieprzu

łyżeczka kminku lub tymianku

łyżka rodzynek lub żurawiny

przyprawy są dowolne co kto lubi

1/2 szklanki wody

 

Wszystkie składniki wrzucamy do miski i miksujemy mikserem 4 minuty żeby się dokładnie ubiły dodając stopniowo wodę aby ciasto nie było za rzadkie (żeby nie chlapało), przelewamy do foremki wysmarowanej olejem i pieczemy 1 h -140 st C+1h-180 st C, Można czymś posypać po wierchu. Po ostygnięciu przechowuję chlebek w pojemniku w lodówce. Można go tostować w tosterze.

 

 

Smacznego !

 

PS jak ktoś wypróbuje to poproszę o info jak wyszło:)

[marcinbbb]

Dziękujemy za przepisy.

Nie widzę nawet szansy na sprawdzenie w przeciągu najbliższych tygodni tak się na opał rzucili, że rąk na produkcji brakuje.

[jupil]

muszę wypróbować ten przepis