Toruń i okolice...:-)))

[nastka79]

Śliczna jest, tylko taka jeszcze jakby nie używana

[piotrulex]

Szukałem, szukałem i znalazłem tylko sprzeczne informacje. Czy ktoś wie czy są jakieś przepisy prawne dotyczące umiejscowienia kotła na paliwa stałe w kotłowni ? Kotłownie mam 163 cm szeroką a piec, który wybrałem 132. Ktoś przerabiał już taki temat u siebie ?

 

dla rozeznania.

piec: http://www.fuego.pl/1148_LING_DUO_15_kW.html

kotłownia:

http://star-m.nazwa.pl/kolory/kotlownia.jpg

 

tu moze chodzic o kwestie praktyczne i serwisowe

 

1. jak z boku za malo miejsca to jak wyciagniesz slimak aby go po kilku latach wymienic?

 

2. jak z przodu za malo miejsca to jak np. wyciagniesz popielnik?

 

faktycznie uklad kotlowni masz taki sobie

[ax99]

ps.

certyfikat masz w koncu?

Nie...bo facet jest niepoważny...dałem sobie z nim spokój:(

A wędzarnie chętnie kiedys zobacze:)))

[JaMajaD]

Olo, to ja polecam "mojego pana od certyfikatu" szybciutko i sprawnie

 

pan nazywa się Cymerski, ale musiałabym odkopać namiar do niego, może ktoś z forumowiczów ma?

[piotrulex]

A wędzarnie chętnie kiedys zobacze:)))

 

Wielka Nieszawka 7km od Stacji Shell przy moscie drogowym

 

Za bardzo nie ma co ogladac lecz efekty wedzenia sa imponujace - w tej kwestii jestem smakoszem i nieco sie znam wiec wcale sie nie chwale

 

wczoraj zawiozlem sztachety plotu do ostatecznego przeszlifowania po przeschnieciu i niebawem chce sie zabrac za ich malowanie a pozniej musze wymyslec w jaki sposob w miare prosto poprzykrecac je na zrobiony juz szkielet ...

 

Musz tez zdecydowac czym to pomalowac ...

[piotrulex]

http://www.pomorska.pl/apps/pbcs.dll/article?AID=/20090826/TORUN01/557784965

[krzyzak74]

http://www.pomorska.pl/apps/pbcs.dll/article?AID=/20090826/TORUN01/557784965

 

to bedziesz mogl swoje specjaly wedzone oferowac gosciom aquaparku tzzn tylko forumowiczom juz slinka cieknie. w koncu bedziesz gospodarzem tego ustrojstwa

[sleem]

piotrulex kiełbasę wędzisz w jelitach naturalnych czy w osłonce białkowej ?

[piotrulex]

http://www.pomorska.pl/apps/pbcs.dll/article?AID=/20090826/TORUN01/557784965

 

to bedziesz mogl swoje specjaly wedzone oferowac gosciom aquaparku tzzn tylko forumowiczom juz slinka cieknie. w koncu bedziesz gospodarzem tego ustrojstwa

 

 

roboty z tym wedzeniem jest tyle ze jak bym policzyl swoje koszta czyli czas to i tak nikt by tego nie kupil

 

bede klientem o ile obiekt mi przypasuje pod roznymi wzgledami. dla nas po za basenem wazny jest kompleks saunowy gdzie nie ma wielkiej rotacji 5-minutowyh klientow wchodzacych aby wysuszyc sobie lycrowe gacie

[piotrulex]

piotrulex kiełbasę wędzisz w jelitach naturalnych czy w osłonce białkowej ?

 

 

nie mam pojecia o czym kolega mowi

 

ja to prosty chlopak ze wsi jestem

 

uwielbiam wedzone rybki (pstragi) i jak na razie tylko to celebruje w ogrodeczku

 

tak dla pokazania o co chodzi przy wsadzie z 20 sztuk na 1 beczke:

 

1. pojechac kupic i przywiezc - 1 godzina

2. lekko oskrobac, wypatroszyc, umyc - 1,5

3. zrobic solanke i zamoczyc - 0,5

w nocy lezy i sie soli

4. mycie, przekladnie sznurkow do suszenia, wieszanie - 1,0

na wietrzyku w cieplym z 4 godzinki wisi i sie pieknie suszy

5. wkladanie do beczki, wedzenie i czeste dogladanie - 3,5

 

Calosc to okolo 7,5 roboty

 

Tak wiec jest roboty sporo ale i frajda nieziemska, przynajmniej dla mnie

 

Tak pisze bo niektorzy sadza ze z oszczednosci ludzie sami sobie wedza rybki. w takich malych ilosciach to nie oszczednosc

[sleem]

piotrulex to możemy się jakoś dogadać i ja przygotuje kiełbasę myśliwską a ty byś uwędził. co ty na to ? no i oczywiście podzielimy się 50/50

[piotrulex]

piotrulex to możemy się jakoś dogadać i ja przygotuje kiełbasę myśliwską a ty byś uwędził. co ty na to ? no i oczywiście podzielimy się 50/50

 

propozycja godna rozwazenia

 

iloe sie wedzi taka kielbaska i czy olszyna (olcha) bedzie odpowiednim drewnem/ innego niestety nie mam ...

 

ten weekend mam zajety bo brat z Indii wraca i bedziemy slonie ogladac

 

kolejny mamy wizyte rodzinki z borow tucholskich

 

kolejny chyba wizyte chrzesnego naszej mlodej

 

kolejny znajomi z Londynu sie zapowiedzieli

 

i juz mamy 26 wrzesnia

 

dowiedz sie jak dlugo sie to wedzi a cos sie moze pomysli. moze i jakies malutkie ognisko by sie zrobilo, moze jakos tak integracyjnie forumowo czy jakos tako ...

 

ten 5-6 wrzesnia nie mam jeszcze potwierdzony na 100% wiec ...

 

jak u Was wyglada z terminami? co byscie proponowali?

 

kusi mnie wyzwanie wedzenia kielbaski

[nastka79]

przestańcie już, bo ja tu w pracy o suchym pysku, ino gruszka mi się ostała do 15-tej

[piotrulex]

przestańcie już, bo ja tu w pracy o suchym pysku, ino gruszka mi się ostała do 15-tej

 

wiec nawet nie wspomne ze wlasnie skonczylem jesc trzeci kawalem pysznego ciasta zapijajac winkiem musujacym potocznie zwanym szampanem

[sleem]

iloe sie wedzi taka kielbaska i czy olszyna (olcha) bedzie odpowiednim drewnem/ innego niestety nie mam ...

 

Olcha jest spoko. Żeby zrobić taka suchą, prawdziwą myśliwska to 3 razy trzeba wędzić. 1 dzień 3h, 2 dzień 1h, 3 dzień 1h. Ale już po pierwszym dniu już jest spoko do jedzenia. Co do terminu ja jestem otwarty na propozycje. Zresztą jak coś to ci mogę podrzucić mięcho i uwędzisz przy oglądaniu słoni

[piotrulex]

iloe sie wedzi taka kielbaska i czy olszyna (olcha) bedzie odpowiednim drewnem/ innego niestety nie mam ...

 

Olcha jest spoko. Żeby zrobić taka suchą, prawdziwą myśliwska to 3 razy trzeba wędzić. 1 dzień 3h, 2 dzień 1h, 3 dzień 1h. Ale już po pierwszym dniu już jest spoko do jedzenia. Co do terminu ja jestem otwarty na propozycje. Zresztą jak coś to ci mogę podrzucić mięcho i uwędzisz przy oglądaniu słoni

 

wedzenie to dla mnie ceremonia ktorej musze dopilnowac

 

wolalbym bardziej integracyjnie to potraktowac niz tylko tak przedmiotowo

 

jaka temperature powinno sie utrzymywac podczas wedzenia? mam kanal z 1,5m i wedzenie jest na cieplo. drewno mam suche wiec mocze przed paleniem lub co jakis czas poleje delikatnie woda

[madzialenka]

Dajcie spokoj z tym jedzieniem. Jestem na ostrej diecie do konca przyszlego tygodnia, a Wy tu mnie katujecie.

[ax99]

przestańcie już, bo ja tu w pracy o suchym pysku, ino gruszka mi się ostała do 15-tej

 

wiec nawet nie wspomne ze wlasnie skonczylem jesc trzeci kawalem pysznego ciasta zapijajac winkiem musujacym potocznie zwanym szampanem

Piotrze! Ja podobnie...jakieś ciasto od Sowy + praktykantka odchodzi i stawia sernika...tyle ,że szampana nie mogę w pracy...zaraz TVN UWAGA by przyjechała ,ze magister leki po pijaku sprzedaje;)

Miłego początku weekendu:)

[sleem]

jaka temperature powinno sie utrzymywac podczas wedzenia?

 

temperatury w

pierwszy dzień to: 70şC - 30min, 40şC - 90min, 70-75şC - 30min

drugi i trzeci dzień: 45şC - 1h (to już w sumie samo suszenie)

 

 

Dajcie spokoj z tym jedzieniem. Jestem na ostrej diecie do konca przyszlego tygodnia, a Wy tu mnie katujecie.

 

No, to już możesz planować co będziesz jadła w przyszłym tygodniu. Z drugiej strony taka rybka czy myśliwska z wędzarni to bardzo zdrowa sprawa. Tym bardziej jak się samemu przygotuje i nie doda żadnego świństwa E lub coś w tym stylu.

 

Aha, tak dla zaostrzenia apetytu. Boczek wędzony z gorczycą i papryka (masakra)

[JaMajaD]

ja też po jednym eklerku, ale z ciast to najbardziej lubię mięsko i właśnie naszła mnie straaaszna ochota na swojską kiełbaskę, a niedawno rodzinka z południa taką przywiozła, że palce lizać, ale niestety nie został się nawet kawałek