Jak uprawiać i jeść kardy?

[Darek1719499676]

Dostałam nasiona kardu/ blonde a carde blanche/. W moich książkach ogrodniczych nic o tej roślinie nie piszą. Czy wiecie coś na ten temat i, najważniejsze, z czym to się je ?

[Ulka]

Nie wiem jak uprawiać kardy, ale w mojej książce kucharskiej jest kilkanaście przepisów na surówki. W każdym przepisie podkreślają, że trzeba obrać ze skórki i skropić sokiem z cytryny żeby nie zrobiły się czarne. Łączy się np. z rzodkiewkami i jajkami, z jabłkami i pomidorami, z ogórkami i marchwią, z szynką i pieczarkami. Dodaje się majonez, śmietanę, albo ketchup i oczywiście sól, pieprz.

Smacznego!

[ania1719508426]

Jak toto wygląda?

Liście? Bulwy? Korzonki?

[Ulka]

Przypadkiem znalazłam kilka słów na temat kardów:

 

Jest to bylina (do 1,8 m). Hoduje się z nasion wysiewanych wiosną. We wrześniu związuje się liście w pęk i owija jutowym workiem żeby wybielić łodygi. Po 4 tygodniach wykopuje się roślinę i usuwa korzenie i liście. Łodygi kroi się na kawałki i gotuje 30 minut.

 

Smacznego!