zaszczepić grzyby

[wbro]

Popatrzcie, co nazbieralismy , tyle rydzow jeszcze nigdy razem nie widzialam, a za koszykiem w tle jeszcze masa do zebrania. Rosna tak, ze mozna je kosa ciac.

 

http://foto.onet.pl/upload/17/75/_527476_n.jpg

Takich rydzów to nawet na zdjęciach nie widziałem, a ostatniego w lesie to ze 30 lat temu.

[Maxtorka]

Popatrzcie, co nazbieralismy , tyle rydzow jeszcze nigdy razem nie widzialam, a za koszykiem w tle jeszcze masa do zebrania. Rosna tak, ze mozna je kosa ciac.

 

http://foto.onet.pl/upload/17/75/_527476_n.jpg

 

Gabriela , są cudowne .

Mam nadzieję , że takie właśnie rydze zobaczę niebawem na targu w Zakopanem , dokąd się w najbliższy piątek wybieram .

Jeśli w Zakopcu ich nie będzie mam plan B - znajomi jadą w Pieniny , może coś przywiozą a jak i to nie wypali poproszę znajomego w Bieszczadach , jak trzeba będzie to przez jakiegoś umyślnego prześle .

W każdym razie rydze w tym roku muszę zjeść , to już postanowione , mam tylko nadzieję , że będzie ich duuużo i wystarczy jeszcze do kiszenia ( podobno są pyszne ) .

 

Pozdrowienia - Maxtorka

[gabriela]

A jak je kisisz? Kiedys jadlam kiszone gaski. To rydze mozna tez kisic?

[Maxtorka]

Niestety nie kisiłam nigdy grzybów , ale znalazlam przepis i słyszałam opinie tych , którzy jedli więc postanowiłam spróbować .

Do kiszenia najlepsze są rydze i gąski , nadają się również kapelusze borowików i pieczarki .

 

Składniki :

 

1 kg kapeluszy grzybów

3 dag soli

10 dag cebuli pokrojonej w piórka

4-5 liści laurowych

ok. 15 ziaren ziela angielskiego

ok. 15 ziaren pieprzu

1 szklanka serwatki .

1 łyżeczka cukru

 

Kapelusze wyczyść , wypłucz i na 5 minut wrzuć na osolony wrzątek . Następnie odcedź i ostudź . Kamienny garnek starannie umyj i wyparz . W serwatce rozpuść łyżeczkę cukru . Grzyby ułóż w garnku warstwami , kapeluszami w dół . Każdą warstwę posól , skrop serwatką i przełóż paroma ziarnkami ziela angielskiego , pieprzu , listkiem laurowym i pokrojoną cebulą . Powierzchnię grzybów nakryj kawałkiem wygotowanego płótna , na wierzchu połóż talerzyk , a na nim czysty , ciężki kamień . Grzyby powinny same puścić sok . Jeśli jednak soku jest za mało ( powinien przykryć grzyby ) , dodaj trochę wody zagotowanej z solą i ostudzonej ( w proporcji 4 dag soli na litr wody )

 

Gabriela daj znać jak się skusisz na kiszenie rydzów .

Jak coś zdobędę na pewno spróbuję i się pochwalę ( albo przyznam do porażki )

 

Pozdrowienia - Maxtorka

[Gość]

Chciałam się wam pochwalić, że przy moich sosenkach które rosną na działce i z jednej strony tworzą żywopłot, znalazłam maślaki Pachniałay ... ach sami wiecie jak pachną, ale wszyscy byliśmy w niezłym szoku, że wyrosły nam grzybki

[manykes]

Witam !

Miło pooglądać te grzybki i poczytać,ale kochani jak zdobyć taką szczepionkę,gdzie można nabyć ten cudowny wynalazek......??????

K

ocham zbierać grzyby,więc podpowiedzcie coś.....!!!!!!!!!!!!1

Pozdrowiam wszystkich grzybiarzy..

[Sloneczko]

Masz linka w moim poście do Majki. Powyżej.

[manykes]

serdeczne dzięki,pozdrawiam i życzę obfitych zbiorów....

[Sloneczko]

Jeśli kochasz zbieranie grzybów i wędrówki po lesie, to polecam Ci ten portal: http://www.grzyby.cp.win.pl/

 

Wprawdzie nie należę do ich społeczności, ale bardzo często czytam co piszą i czym się chwalą. A mają czym!

[manykes]

dzięki Słoneczko , fajny portal

pozdrawiam