Szukam przepisu z wrzesniowego Twojego Stylu

[ciku]

Bardzo prosze poratujcie mnie. Gazety juz nie mam, a był tam przepis na solone grzyby do konserwowania. Numer TS chyba wrześniowy ( z Kwaśniewska i jej córka na okałdce). Czy ktoś to ma i byłby tak miły , zeby mi go podać?

[Wciornastek]

Ten przepis był gdzieś w naszych forumowych kulinariach ale szukaj pod kiszone (kiszenie) grzybów

o już znalazłam http://www.murator.com.pl/forum/viewtopic.php?t=53544&highlight=kiszenie+grzy%2A

W tym poście

[ciku]

Wciornastku dziekuję Ci za trud, ale nie o to chodzi. To jest kwaszenie grzybow .To o co nam chodzi to jest przepis na przechowywanie grzybow w soli z uzyciem do zupy.

[rrmi]

Ciku , a nie kupujesz tych grzybow co wygladaja jak siwki ? ja z nich robie grzybowa , dobra jest

[Zochna]

Ciku - nie wiem czy o taki Ci chodzilo - ale ten znalazlam w kuchni polskiej :

 

1 kg grzybów,

20 dkg soli.

 

 

Sposób przyrządzenia:

Wodę zagotować z 5 dkg soli, wrzucić grzyby i gotować 10 min. od chwili wrzenia. Wyrzucić na sito, przelać zimną wodą. Ścisło ułożyć w słoju. Zagotować 1 l wody z 15 dkg soli, ostudzić i zalać grzyby. Przykryć i obciążyć. Kiedy grzyby opadną, obgotować następne i dołożyć, przykryć. Przechowywać w chłodnym miejscu.

 

smacznego

[ciku]

Zochna to właśnie było coś takiego. albo bardzo podobne. Dziękuje serdecznie

 

Rrmi...pierwsze słyszę o tych siwkach. Czy to produkt polski czy tutejszy?

[anSi]

1 litr wody. 1 łyżka soli, 0.5 kg grzybów leśnych

Grzyby umyć i gotować w wodzie przez ok. 30 minut. Odsączyć. Zagotować roztwór wody z solą. Odsączone grzyby włożyć do wyparzonego słoika i zalać lekko przestudzonym słonym roztworem. Pasteryzować przez 30 minut. Do słoika można włożyć trawę żubrówkę, co lekko wyostrzy smak grzybów. Tak przygotowane grzyby zachowują swój naturalny smak.

 

To jest przepis z wrześniowego Twojego Stylu

[ciku]

anSi jesteś Wielka!!! Bardzo, bardzo , bardzo dziekuję

Na Was dziewczyny zawsze można liczyć

[rrmi]

Rrmi...pierwsze słyszę o tych siwkach. Czy to produkt polski czy tutejszy?

one wygladaj jak siwki , nie sa to polskie grzyby , na pewno nie sa to siwki , tak wogole to nie wiem co to jest , ale moga byc , zyje jeszcze

Sa w malych puszkach , bardzo tanie , po ok 70 centow , w kazdym Shop Rite . Robie je tez ze smietana .

A Ty jakie masz grzyby i skad?

[ciku]

Ostatnio duze partie suszonych przysyła mi mama. Borowiki, podgrzybki, maslaki - mieszanina. Teraz potrzebowała ten przepis w sumie ona i obiecałam jej , ze popytam na necie. Do lasu na grzybki neistety nie jezdzimy

W Polsce sie nadrobi