Alkohole- w jakich gustujecie?

[Q]

czy podac cos na zagryche?

[izat]

bez soli .... bez cytrynki....??????

nie wiem czy dam radę .....

 

wystaw tą zagrychę, jak się gościć to po polsku

[Q]

Cale szczescie, ze zdjecie jest cale.

 

http://img365.imageshack.us/img365/8445/zagrychaob4.jpg

 

Z orginalu zostala tylko polowa .

[izat]

mniam ale znów bez limonki nie ruszymy :D

[Q]

Ruszymy, ruszymy.

Poledwica z dzikiego lososia wedzona na twardym drewnie.

Wiec mozna smialo jechac.

[Q]

....a po lososiu lub kawiorze, podwieczorek.

 

 

http://img155.imageshack.us/img155/1016/pziv7.jpg

 

....mniam, mniam.

[izat]

Q,

z tego co prezentujesz najbardziej widzi mi się szkło i ten trawertyn, którego nie chcesz ujawnić

szkło z wyjątkiem tego Lasa Vegasa

 

zaproponuj coś bardziej light'owego

zlituj się plisssssssss

[Q]

wlasnie przygotowalem sobie lunch(yk) z dobrym winkiem.

 

http://img374.imageshack.us/img374/8973/dobrezo9.jpg

 

Kotlet mielony z "dziczyzny polnocnej"(renifer).

Wyjatkowo wysmienite zestawienie smakowe , bukiet wina dodatkowo podkresla walory smakowe dziczyzny.

 

Poleca.

[izat]

Q,

sobie??

a ja taka głodna jestem

 

nic to .......... zadowolę się pastą ze smażonym bakłażanem i Shiraz'em

 

Q,

białe wino do dziczyzny??????

[Q]

Q,

sobie??

a ja taka głodna jestem

 

nic to .......... zadowolę się pastą ze smażonym bakłażanem i Shiraz'em

 

Q,

białe wino do dziczyzny??????

 

Oczywiscie! Bialych win mamy setki odmian i kazde idze w parze z odpowiednim daniem.

Tak jak czerwone serwuje sie z drobiem.

Odpowiedni rodzaj wina -odpowienia potrawa.

Rodzaj wina zaprezentowanego powyzej wystepuje w kilku postaciach.

Mylilas sie z lososiem i tu tez popelniasz duzy blad.

 

Natomiast masz niesamowite szczescie poniewaz robie aktualnie past.

 

http://img67.imageshack.us/img67/4176/pastatt0.jpg

 

Moze wjade do kulinarnego watku ze zdjeciami.

[izat]

w tych Stanach to wszystko na odwrót ....

załóż, że też możesz się mylić

[Q]

w tych Stanach to wszystko na odwrót ....

załóż, że też możesz się mylić

 

 

Pasta wyszla swietna. Pino&Toi uzylem do gotowania.

Pinot Grigio do obiadu.

http://imgplace.com/directory/dir1205/1176322993_7109.jpg

http://imgplace.com/directory/dir1205/1176322995_8143.jpg

http://imgplace.com/directory/dir1205/1176322997_1521.jpg

 

Przykro mi , ale stosuje sie do ogolnoprzyjetej wiedzy w tym zakresie. No, chyba, ze zestawienia win do potraw sa bledne .Jest to jednak opracowanie globalne,przez najwiekszych ztej dziedziny.

 

P.S. danie bardzo szybkie do zrobienia, dowodem moze byc godzina utworzenia zdjec, ktora zachowalem przy obrabianiu ich(minus 6 godzin).

 

Bardzo polecam te zestawienie, jest serwowane w najlepszych Kucinich swiata. Oczywiscie na orginalnej wloskiej ceramicznej misie do pasty z kompletem talerzy.

[Chef Paul]

w tych Stanach to wszystko na odwrót ....

załóż, że też możesz się mylić

... hmmm ... w Stanach to raczej: ... jak kto chce, jak komu smakuje lub pasuje

... masz ochotę rum zagryzać solonymi śledziami to nikt nie będzie się specjalnie dziwił ...

 

pozdrówka

 

ps - housik ma w tym przypadku rację ... do ciemnych mięs można również podawać wina białe lub różowe (nowa moda powstała w kuchni ... strach się bać) ... dziś wszystko zależy od konsumenta

[Q]

O i prawdziwy Chef w mojej obronie stana.

Tak to prawda, tak jak gatunki win czerwonych serwowanych od dawna do drobiu.

[Q]

A-ha , sorry za brak korekty w pisaniu ale musze szybko, bo zona mi na glowie siedzi w sprawie zmywania.

Ona woli dzieciaka na zajecia pozalekcyjne zawiesc .

 

Over!

[izat]

ja znam 2 zasady dobierania wina do potraw:

1. przez podobieństwo

2. przez kontrast

 

więc niech mi Q, czy H nie wciska, że się mylę

bo trochę wiedzy wystarczy żeby dostrzec, że racja jest po obydwu stronach PANOWIE!!

 

smacznego H

[Chef Paul]

ja znam 2 zasady dobierania wina do potraw:

1. przez podobieństwo

2. przez kontrast

 

więc niech mi Q, czy H nie wciska, że się mylę

bo trochę wiedzy wystarczy żeby dostrzec, że racja jest po obydwu stronach PANOWIE!!

 

smacznego H

... również jestem trochę "staroświecki" ... co nieznaczy, że Housik nie ma racji

 

smaczności również życzę

[Q]

ja znam 2 zasady dobierania wina do potraw:

1. przez podobieństwo

2. przez kontrast

 

więc niech mi Q, czy H nie wciska, że się mylę

bo trochę wiedzy wystarczy żeby dostrzec, że racja jest po obydwu stronach PANOWIE!!

 

smacznego H

 

bez nerwow. Wystarczy siegnac po literature kulinarna.

Kryteria ktore podalas nie sa stosowane w dobrych kuchniach i nie byly.

Tak tlumaczono u nas, gdzie po wojnie narod prawie calkowicie ogupiono woda.

Wyobras sobie , ze wina np. biale nie tylko ze wzgledu na szczep winogron moga byc wytrawne, polwytrawne i deserowe. To samo tyczy sie czerwonych. W krajach gdzie picie win jest tradycja, takich zasad jak twoja nie ma.

Jest potrawa-wino, a nie potrawa -kolor wina.

 

P.S.Dodam , ze nie jestem tak ugodowy jak Chef P i nie przymykam oczu nawet dla kobiety. Jednak nie jest to wykladnikiem mojej sympati dla innej osoby.

Pozdrowka.

[Chef Paul]

.....

 

... Wystarczy siegnac po literature kulinarna.

Kryteria ktore podalas nie sa stosowane w dobrych kuchniach i nie byly.

Tak tlumaczono u nas, gdzie po wojnie narod prawie calkowicie ogupiono woda.

Wyobras sobie , ze wina np. biale nie tylko ze wzgledu na szczep winogron moga byc wytrawne, polwytrawne i deserowe. To samo tyczy sie czerwonych. W krajach gdzie picie win jest tradycja, takich zasad jak twoja nie ma.

Jest potrawa-wino, a nie potrawa -kolor wina.

... z tą literaturą i zasadami to tak różnie ... mam trochę literatury kulinarnej ... większość z czasów przedwojennych (począwszy od XVIII wieku, - głównie reprinty starodruków),

Jest potrawa - wino, a nie potrawa - kolor wina. ... 100% racji

 

pzdr

 

ps - naród po wojnie ogłupiano raczej wódą (biorąc przykład ze wschodu) ... w Polsce nigdy nie było wielkich tradycji w piciu wina (nie mylić z mózgojebami winopodobnymi ...) ... mamy za to ogromne tradycje w produkcji i piciu miodu oraz nalewek wszelakich

[Q]

Znam doskonale ta sprawe. Przecietny Polak nie zastanawia sie dlaczego toas brzmi "na zdrowie".

Wypijano to co bylo w alkoholu rozpuszczone. Czyli samo zdrowi.

 

Ja mam konika na tle win i przymierzam sie za kilka lat do obsadzenia tak +-0.5 ha. Klimat coraz lepszy w Polsce ku temu.

Obecnie wbijam w makowe to

 

http://imgplace.com/directory/dir1210/1176330213_8124.jpg

 

 

P.S. na stonce troche malpowalem i znam zawartosc przepysznosci. Tylko robie to pod zmiennym IP.