Komentarze pod sosnami czyli nowe życie starej stodoły

[Moose]

 

O matko, o czym ja nie wiem, jaka stajnia???!

 

No jaka... Augiaszowa...

[Anna Wiśniewska]

Aniu - ale że kupujesz suszoną natkę pietruszki?

Czy uzywasz swojej z ogrodu, świeżej, a część suszysz i zamrażasz?

 

Używam świeżej z ogrodu, nadmiar zamrażam, a jak mi się zapasy skończą to kupuję suszoną. W tym roku mi natka zupełnie nie wyszła niestety więc kupuję suszoną.

 

Mieszanek żadnych nie kupuję. Od czasu choroby Taty mocno uważam na to, by kupowane rzeczy były jak najprostsze i bez żadnych glutaminianów i benzoensanów. Jeśli potrzebuję jakiejś mieszanki smakowej to ją sama mieszam z pojedynczych składników. No - z jednym wyjątkiem. Gyros. Przyprawa gyros do kurczaka, do sałatki. Ale to też mieszanka bez dopełniaczy smaku kupiona u pani na rynku.

[Gosiek33]

U mnie prosta kuchnia - kminek, majeranek. Koperek kupuję gdy tani, dużo pęczków, kroję drobniutko, w słoiki i mrożę go. Natka pietruszki gorzej znosi mrożenie, nie jest już tak smaczna, wolę korzeń w doniczkę wsadzić i ścinać zielone gdy urośnie. Używam też ostrej papryki mielonej, curry, pieprz czarny (troszkę). Innych suszonek nie lubimy, to zupełnie inny smak. Za to wcinamy świeże - bazylię, miętę. Troszkę czosnku i ostatnio dużo cebuuuuuuuuuli zupełnie nie wiem dlaczego?

Sama uwielbiam tymianek, lubię cząber i czarnuszkę ale inni w domu do pyska wziąć nie chcą

[EZS]

właśnie, Gosiek, muszę pietruszkę wsadzić na parapet

 

Kupuję majeranek, paprykę, zioła prowansalskie, curry Kamisa, czasem (rzadko) jakieś tematyczne Kamisa lub Kotani, np marynata staropolska.

Resztę albo mam zamrożone, albo nie jem. No, czosnek mam w zapasie wianek (to kupuję w warkoczach, bo uzywam sporo) a pietruszkę kupuję zieloną w markecie, jak i koperek. Jest przez cały rok, choć pewnie czymś pędzone. Chyba, że mi na oknie urośnie.

[AmberWind]

Odnosnie czosnku, Dziewczyny jak przechowujecie czosnek, aby za szybko nie wyrastaly mu te "lodyzki"? Kurcze, kupuje zawsze polski, przechowuje w suchej czesto wentylowanej szufladzie a po 4 - 6 tygodniach jest juz nie_do_uzycia To normalne, czy cos robie nie tak?

Fakt, przez caly rok mam cieplo w domu - zima do 24 - 25 st, wiec moze to jest przyczyna tego "kwitniecia"

[EZS]

wisi sobie w wianku na haczyku. W kuchni.

[DPS]

Dziękuję za wszystkie odpowiedzi - teraz muszę to pozbierać, policzyć i zobaczyć, co posadzić na polu.

Curry i papryki to nie, ale tymianek, majeranek, oregano - to by mogło być!

 

Jakiś mam okres chwilowej niechęci do neta...

Jeszcze tyle do zrobienia w domu i w pomieszczeniach gości, poprawki posezonowe, przygotowanie do zimy, w domu trza by wreszcie wybrać się na strych póki nie ma tam mrozu i paskudnego zimna i zrobić jakiś porządek, trzeba zabrać się za zaniedbane skandalicznie sprawy papierkowe związane z agroturystyką, trzeba...

Uff, podobno teraz mamy urlop...

Ambercia - ten czosnek to tak ma, trzeba by przechowywać go w specjalnych warunkach, żeby nie rósł.

Ja przechowuję w lodówce w części "warzywnej", wtedy trochę dłużej wytrzymuje.

[braza]

Ale on w lodówce gorzknieje, podobno. Trzymam w otwartym koszyku w kuchni, ale mam chłodniej niż Ambercia, może dlatego nie próbuje udawać kwiatków

 

Jadę kupić chlebek wiejski za całe 7 złociszów - no pychota jest, prawie tak dobry jak ten, który piekliśmy z Agdusiami

[DPS]

Gorzknieje?

Jesli tak, to ja o tym nic nie wiem.

 

Smacznego!

[Agduś]

Czarnuszka... Mmmmmm pyyyyyycha... Niestety w tym domu tylko ja tak sądzę. Dodawałam do chleba, na wierzch - kto nie lubił, mógł zdrapać. Kupuję na Kleparzu.

[jamles]

Ale on w lodówce gorzknieje, podobno.

można prosić o nazwisko odkrywcy ...... oby nie ta co w tvn-ie restauracje naprawia

[DPS]

Matko, pani G. to już w ogóle nie trawię.

Robienie sobie show w tv kosztem tych ludzi i kompletnego ich gnojenia w czasie programu jest dla mnie nie do przyjęcia.

Nie mówiąc o tym, że Chef twierdzi, że ona całkiem często kulinarne bzdury gada, a ja Chefowi wierzę!

 

U nas teraz ciepło, bez wiatru, naprawdę bardzo przyjemnie, ale - czemu to powietrze takie wilgotne???

Trzeci dzień pranie na sznurze wisi i jak zaklęte!!!

 

Boszsz, już ze 100 kilo śmieci wszelakich wytargaliśmy ze strychu. Groza!!!

[braza]

Rany, nie wiem kto to odkrył, ale tak gdzieś pisała ... w jakiejś mądrej gazecie, nie pamiętam w jakiej ... A tej pani G. czy jak jej tam to nie oglądam ... o!!!

 

Poważnie, nie robi się gorzki ????

[AmberWind]

No to jak? Trzymac w lodowce w komorze na warzywa? Powinno chyba pomoc Dzieki za dobre rady Sprawdze i zdam relacje

[DPS]

W życiu jeszcze nie zgorzkniał mi czosnek w lodówce.

Albo ja mam jakiś wypaczony smak.

[wu]

cebulę też dobrze trzymać w lodówce mniej szczypie po oczach przy krojeniu:lol:

[EZS]

mam za małą lodówkę chyba.. A taką dużą kupiłam.

Nie gorzknieje, dziś znalazłam jedną główkę schowaną w komorze warzywnej i zjadła. Dobra była, myślałam, że mi oczy na wierzch wyjdą. Grypa szaleje, trzeba bakterie i wirusy i.... pacjentów wykańczać. Dziś miałam 3 anglojęzycznych i każdemuu musiałam tłumaczyć, że to zdrowotnie, bo dziwnie na mnie patrzyli. Nasi jakby odporniejsi...Nie wąchali.

 

A ten co sobie wisi na haku też dobrze się trzyma.

[DPS]

Całą główkę zeżarłaś???

Nooo, kochana - teraz to Ciebie już nic nie ruszy.

Ale co się dziwisz tym anglojęzycznym, po całej główce...

[EZS]

no, nie duża ta główka była, ale faktycznie cała.

Chlebek z czosnkiem to mój przysmak. Ale mnie wszyscy tępią buuuu. Więc teraz ta grypa to świetny pretekst

[DPS]

Lubię czosnek, ale jako [przprawę, nie az tak, żeby całą główkę...

No niezła jesteś, naprawdę niezła!

W sumie - nie dziwię Ci się, jak się ma własny chlebek na zakwasie, do tego ulubiona "nakładka" - mniam!!!