Komentarze do Brazowego Uroczyska

[Moose]

 

Ja nawet mam problem coby komuś przepis jakiś dać

 

Ja też

[DPS]

Chyba sama z ciekawości poszukam przepisów w necie, jakie to oni som.

[braza]

Depsia, parę jest, ja połączyłam i ... zobczymy.

 

Gołąbki w zalewie octowo-musztardowej wyszły zarąbiste, takie jak lubię: delikatne, bez posmaku octu. Jestem z siebie dumna .... fajnie by jednak było, gdybym pamiętała, jak to robiłam

 

Mżawa, ciepło i pochmurno ... nie wiem, czy to mi się podoba ....

[DPS]

Jak ciepło i mokro, to jeszcze masz szansę na wysyp jesiennych grzybów, tych ciemnych podgrzybków, takich aksamitnych i tych zdrowych prawdziwków, bez robali.

[braza]

Grzybami to ja już handlować mogę ... Kilka osób już się cieszy, następne będą się cieszyć niedługo. Lubię coś takiego.

[Agduś]

Fajnie by było, bo byś się podzieliła! Napij się kawy i przypomnij sobie!!!

[Agduś]

[braza]

Usiądę i pomyślę, obiecuję .... Na pewno coś z tego wyjdzie!

 

Qrna, na forum ciągle zmienia mi się słownik, za każdym razem gdy wchodzę muszę od nowa ustawiać na język polski, co jest???!!!

[tola]

A u nas nie ma grzybów, susza jak nie wiadomo co.

Nic nie pada. Od lipca dosłownie kilka dni z deszczem i to nie ulewnym.

Ściółka w lesie ususzona na wiór. Drzewa liście zrzucają na potęgę.

Tyle dni ze słońcem jakie mamy w tym roku, to jakiś fenomen w moim regionie.

No nie powiem że mnie to nie cieszy

A w klimatach sypialnianych, przybyły mi latarenki (mam fisia na ich punkcie).

Może jakieś fotki zrobię, bo i galeria zdjęć we wnękach się pokazała.

Dobrze, że tapety mam na ścianach, to mnie nie kusi malowanie tak jak Brazunię

[DPS]

No ja już teraz czekam na te fotki.

[braza]

Agduś, chyba wiem: robiłam "na smaka", jak większość potraw więc proporcji nie podam. Na 2 słoiki (mniejsze od "dżemowych") dałam 2 razy mniej niż 3/4 jednego słoika wody, do niej po troszkę dolewałam octu, próbując co chwila czy nie za kwaśne. Później dodałam musztardy, tak ze 3 łyżeżczki chyba wyszło, ale to też na smaka szłam. Do słoików wsypałam gorczycę (na czuja), trochę pieprzu kolorowego (może być czarny), dwa ziarenka ziela angielskiego (że dwa pamiętam na pewno), trochę czosnku, liść laurowy i koper. Dodałam też po kilka plasterków marchewki, ale to jako wypełniacz słoików. Zagotowałam ocet z wodą i musztardą, zalałam zawartość w słoikach tą zagotowaną zalewą, odwróciłam do góry dnem a później jednak doszłam do wniosku, że lepiej będzie te słoiki lekko zagotować, co też zrobiłam. Ot i wszystko. Można dorzucic kawałek papryki, jak ktoś lubi, ja nie miałam.

 

Nie wiem co będzie ze zdjęciami koloru ścian w sypialni bo mamy pochmurne dni i w sypialni ciemno. Muszę poczekać na trochę słońca.

[braza]

Acha ... chyba nie wspomniałam, że dodałam też oczywiście grzyby ....

[EZS]

i w ten sposób zmarnowałaś potrawę

[Moose]

[DPS]

Najważniejsze, że dobre wyszło, jak rozumiem.

[Arnika]

Ale, że aż dwa maleńkie słoiczki robiłaś.. tyyyle roboty i tyle opisu.. a jeść nie ma za bardzo co:rolleyes:

[Agduś]

Przepis rewelacyjnie dokładny - na pewno uda mi się zrobić takie same!

Arnika, to jest właśnie Brazowy styl! Bezustannie podziwiam Ją, że ma ochotę zabierać się za robienie dwóch słoiczków czegokolwiek. Ja albo nie robię nic, albo masówkę. W efekcie mam całą półkę tego samego i nie chce mi się robić niczego innego, bo po co, skoro półka pełna?

 

Z powodu nadmiaru kań eksperymentujemy. Były już (i będą znowu) pierogi z kaniami (całkiem dobre), dzisiaj była zupa grzybowa (wyszedł grzybowy rosołek, delikatny i smaczny), jak tak dalej pójdzie (mokro i ciepło), trzeba będzie jeszcze coś wymyślić, bo smażone już nam się przejadły.

[braza]

Agdus, jeszcze sól i cukier do zalewy, tak do smaku!!!!!

 

 

Mi się chce robic niewielka ilość czegoś, jak na przykład za dużo nie mam albo zostają jakieś tzw. resztki.. Poza tym te grzyby (gołąbki i kurki) w takiej musztardowej zalewie to ja pierwszy robiłam, grzybów w occie nie lubię to chociaż oszukałam ten ocet. I naprawdę fajne wyszły! Ciekawe co wyszło z tych w rozmarynie, a dodam nieskromnie, że rozmaryn mój osobisty jest!!!

 

Jak ten rosołek na kaniach się robi, znając Twoje upodobania to raczej na wywarze warzywnym a kanie jak, kroisz w paski, kółka czy w kwadraciki??

[Arnika]

Agduś... my uwieeeelbiamy kanie (smażone).. ale ich u nas nie ma...

[Agduś]

My też uwielbiamy, ale ileż można???

 

Kanie zostały ugotowane w celu przygotowania farszu do pierogów. Do wody z gotowania Andrzej dodał jarzynkę (znaczy to, co było akurat dostępne - marchewkę, pora, selera), zostawił trochę grzybów pokrojonych dowolnie, dodał ziemniaków, pieprzu i Vegety w wersji bez glutka. Po lekkim doprawieniu było gotowe.

A jutro się podsmaży te ugotowane i poszatkowane kanie z dodatkiem pieczarek tym razem (dla zwiększenia ilości), przyprawi i będzie farsz do pierogów. Pierogi bez pieczarek były dobre - bardziej grzybowe niż z pieczarek, mniej niż z grzybów sitkowych, smaczniejsze niż z gołąbków.