KULINARIA

[Chef Paul]

G.N., bardzo smakowity post ...

... do tego stopnia, że narobiłeś mi apetytu na "coś z wody" będzie w weekend

z kulinarnymi pozdrowieniami

 

ps - apetyt narazie muszę spłukać burbonem (nic lepszego nie mam pod ręką)

[Władca Przysmaków]

Witam! U mnie bardzo skromne śniadanie, ale niesamowicie aromatyczne i smaczne. Boczek pochodzi z ekologicznej farmy. Kilka lat wstecz przedstawiałem zdjęcia. Świnki mieszkają na terenie otwartym(łąki i las), gdzie na jeden hektar przypada ich 15 sztuk. Piękne łaciate stworzenia, a jakie apetyczne.

 

 

 

 

Belgijki dopiero co wyciągnięte z maszyny. Gorące i aromatyczne, stara przepyszna receptura.

 

ps jajeczka z tej samej farmy również kiedyś prezentowałem, kury mają powierzchniowo wybiegi łąkowe w setkach hektarów....a smak jajek jest najlepszy na świecie.

[Władca Przysmaków]

Używam tylko żeliwnej patelni, tylko taka dobrze spatynowana patelnia pozwoli na otrzymanie najbardziej aromatycznego boczeku. Jest to jeden z kulinarnych cudów świata. Bekon schładzam na recznikach papierowych, wymieniam je 3 razy. Całkowicie schłodzony becon, można przechowywać w lodówce i cieszyć się tym cudem przy zastosowaniu w setkach dań.

 

 

 

 

Ekologiczny smaczny i aromatyczny przysmak. Serdecznie polecam!

[Chef Paul]

Władco, jak zwykle najwyższa jakość

U mnie dziś cuda

Ciemiężycielka ma jutro imieniny, (nabyła więc prawo do dania specjalnie dla Niej) ...

... coś około miesiąc temu, dostarczono mi piersi bażancich młodych kurek, czekałem na okazję by je podać i schowałem pod innymi produktami w zamrażarce ... wreszcie nadejszła chwiła

zamarynowałem w cydrze z dodatkiem naci pietruszki i jabłka.

... szczegóły dania na FB

 

ps - lecę sprawdzić jak czuje się Zbyszek, ... ktoś mu krwi utoczył ostatnio

[Valencja]

Władco , śniadanie najwyższej jakości , tez lubię ekologicznie i zdrowo. Apropo patelni żeliwnych: czy patelnie Staub muszę hartować? Chefie ja poproszę o zdjecia , jak mozna ,tych pyszności.

[Chef Paul]

...

Chefie ja poproszę o zdjecia , jak mozna tych pyszności.

Bardzo proszę Valencjo

 

http://www.chefpaul.net/FB/DSC04753s.jpg

 

Jeżeli nie mamy akurat cydru, można do marynowania i jabłkowego sosu użyć Riesling'a.

[Valencja]

Dziekuje Chefie. Wszystko pieknie podane i wyglada wyśmienicie i tak pewnie smakuje. Ps. Pisze z telefonu i nie zauważyłam , ze złe mi sie wpisalo w poprzednim poście.

[Władca Przysmaków]

Chefie piersi bażancie palce lizać, "moja stara" była zachwycona.

 

 

Dziczyzna jednak to dziczyzna. Jest jesień, wieć pora na częste zabawy ze sztucerem. Tak więc coś typowo jesiennego.

 

 

[Władca Przysmaków]

Kapusta i nóż mnie wzywa, czas rozpocząć ucztę.

 

 

ps Pawle Twoja książka to prawdziwa rewelacja!

[Władca Przysmaków]

Jesienne potrawy sezonowe. Piękna ekologiczna dynia i resztka pieczeni wołowej, czyli czas na zupkę z dyni.

 

 

Z uwagi na wielkość "warzywa", otrzymamy również pyszny produkt uboczy na śniadanie. Cudowne aromatyczne i bardzo smaczne domowe dyniowe mufinki, normalnie "cukiereczki miód malina".

 

 

[Władca Przysmaków]

Prawdziwy jesienny raj na ziemi w ustach, mniam mniam.

 

 

Ekologiczna pychota!

[Chef Paul]

Władco ... jak zwykle wyśmienicie

[anSi]

Dawno mnie nie było....a tu takie cuda. Pięknie i smakowicie sobie poczynacie.

[Władca Przysmaków]

Bardzo przepraszam, całkowity brak czasu tej jesieni. Staram się z niej wicisnąć ile się da, trzeba się rozkoszować.

 

 

[Władca Przysmaków]

Jesienny poranek z kubkiem pysznej hawajskiej kawy, i super smacznym aromatycznym ciastem dyniowym. To jest to, czyli wymarzone jesienne śniadanie.

 

Pychota!

 

[Valencja]

Władco , jak zwykle wszystko apetycznie wyglada, chyba tez sie skuszę na dyniowe muffins. Zdradzisz jaka kawe pijesz? Jestem fanka dobrej kawy a Ty zawsze dbasz o jakość.

[Władca Przysmaków]

Władco , jak zwykle wszystko apetycznie wyglada, chyba tez sie skuszę na dyniowe muffins. Zdradzisz jaka kawe pijesz? Jestem fanka dobrej kawy a Ty zawsze dbasz o jakość.

 

Bardzo pyszna kawa, wypalana każdego dnia w lokalnej kawiarni.

 

[Chef Paul]

Mam sporo do roboty po Mateuszku, więc narazie przerwa z mej strony

[Valencja]

Dziekuje , postaram sie zdobyć ta kawe , ale juz widze , bedzie ciezko

[Władca Przysmaków]

... wyciskanie jesieni ...

 

 

Ile się da...