KULINARIA

[Rakev]

Mam pytanie dotyczące naleśników. Robicie je z wodą gazowaną czy bez? Macie może sprawdzony przepis?

[ada_marcin]

Mam pytanie dotyczące naleśników. Robicie je z wodą gazowaną czy bez? Macie może sprawdzony przepis?

 

Naleśnikowy guru to sSiwy12 .

[ada_marcin]

http://s23.postimg.org/59xjoc8hn/hreczanki5.jpg

 

http://s14.postimg.org/tojcz8l2p/hreczanki8.jpg

 

http://s7.postimg.org/thnp2yfuz/hreczanki10.jpg

[ada_marcin]

Sos biały śmietankowy z koperkiemi i wyciskanym grillowanym czosnkiem.

 

http://s10.postimg.org/o2zlmaxhl/hreczanki11.jpg

[ada_marcin]

Rewelacja smakowo-aromatyczna.

 

http://s3.postimg.org/3q4fz0ww3/hreczanki15.jpg

 

 

 

Czosnek ma konsystencje pasty, wystarczy lekko ścisnąć i wychodzi ze skarupek. Dodajemy do gotowego sosu.

[DPS]

... Ada to Ciemiężycielka

 

 

Nie wiem czy Ada będzie zadowolona z tej kwalifikacji.

[sSiwy12]

Rewelacja smakowo-aromatyczna.

 

Czosnek ma konsystencje pasty, wystarczy lekko ścisnąć i wychodzi ze skarupek. Dodajemy do gotowego sosu.

 

Dokładnie tak samo, można zrobić z cebulą (zwłaszcza szalotką). Z "dupką" w łupinie upieczona (do miękkości).

Ale uwaga - szalotka w takiej postaci zupełnie zmienia smak - jest delikatna i ..... słodka.

 

Ja podaję ją też (tak upieczoną) jako "samoistny" dodatek do mięs z rusztu - oczywiście po upieczeniu obieram z łupiny i ewentualnie przekrawam na pół (po długości). Do kaczki - wręcz niezbędna

[ada_marcin]

Przerwa techniczna.

 

"Będzie zadowolona", będzie.

 

 

ps następna w kolejce kaczka z grilla z szalotką, jak w poście wyżej.

 

cdn...

Edytowane 24 Czerwca 2015 przez ada_marcin
koniec przerwy

[ada_marcin]

http://s7.postimg.org/7s6iwyxy3/hreczanki18.jpg

[ada_marcin]

... rozmawiałem chwilę temu z kolegą House

Boki zrywa z próbami utożsamiania go z Adą ... prosił by Ada "trzymała tą linię" ... a Jej gotowanie i podawanie do stołu bardzo mu się podoba.

Być może niebawem znowu pojawi się na FM

 

przysłał również na mój e-mail kilka fotografii, oświadczając, że garów nie porzucił

 

http://www.chefpaul.net/murator/housik.jpg

 

http://www.chefpaul.net/murator/housik-b.jpg

 

http://www.chefpaul.net/murator/housik-c.jpg

 

... pozdrawiając wszystkich z życzeniami smacznego (a specjalnie dla Ady dodatkowe podziękowania i głębokie ukłony)

 

Bardzo bardzo dziękuję.

 

Chefie mam następne pytanie. Czy to są krewetki i jakiś specjalny sos?

[Chef Paul]

Bardzo bardzo dziękuję.

 

Chefie mam następne pytanie. Czy to są krewetki i jakiś specjalny sos?

 

krewetki i mięso z kraba :..

... muszę zapytać House czy do sosu dodał oleju truflowego czy syropu klonowego ?

[sSiwy12]

... muszę zapytać House czy do sosu dodał oleju truflowego czy syropu klonowego ?

 

Obstawiam, że z dodatkiem dużego (białego) buraka

Edytowane 25 Czerwca 2015 przez sSiwy12

[Chef Paul]

Obstawiam, że z dodatkiem dużego (białego) buraka

nie można wykluczyć

 

ps - @ śmierdzących cygar ... przechowywane w opakowaniu sprzedawcy, w czasie dłuższym, powoduje, iż zaczynają one butwieć, cygara należy przechowywać w humidorze, (nawet jeżeli kupiło się je tylko po to, by się pochwalić)

[Chef Paul]

... jakżesz pięknie Miszcz prezentuje swe kulinarne najnowsze fuzje bardzo mnie się spodobało to przepiękne połączenie plamy ketchupu z kleksem musztardy na plamie (a majonez ? gdzie majonez ? ... naszych pradziadów ... tradycję zapewne zastępuje plaster ananasa z puszki ... truskawkę jednak zamiast na ananasie, wetknął bym w musztardę ... (było by jeszcze barwniej i bardziej smakowicie)

(z braku czasu a może bardziej lenistwa, nie chce mnie się więcej komentować tych podanych nam ostatnio rewolucyjnych dań i danek z czosnku o zapachu wiśni)

 

 

ps - tak się zastanawiam, po co ktoś się wykosztowuje na zakup śmierdzących cygar na "Kanarach", które później przez pół roku butwieją w opakowaniu sprzedawcy, pomimo posiadania "klimatyzowanego pudełka" ... no chyba, że były "wietrzone" ... nie lepiej było wydać te dwa € za sztukę na zdrowego hot doga, w najlepszej kanaryjskiej restauracji ? ... było by zdrowiej i mniej by "śmierdziało" (chyba)

 

 

Twórz dalej Miszczu, Twa wspinaczka na wyżyny kulinarnego szczytu jest bardzo intrygująca ... i te wspaniałe opisy Twych poczynań, w jakże wyszukanych słowach, wypełnione głęboką, nowatorską myślą filozoficzną, łamiące stereotypy języka polskiego, pozwalają domniemywać, że już wkrótce kulinarny rynek wydawniczy otrzyma nową perłę ... oby tylko nie trafiła przed wieprze ("leszcze", które przecież nic nie zrozumieją)

Edytowane 30 Czerwca 2015 przez Chef Paul

[DPS]

Pozostaję nieutulona w żalu, że nie dane mi było zobaczyć...

[Chef Paul]

Pozostaję nieutulona w żalu, że nie dane mi było zobaczyć...

Anetko, nic nie straciłaś i możesz zobaczyć

Miszcz cały czas "tworzy" w wontku (blogu) tuż obok Letnie Rewolucje .. poprawia humor, choć nie wszystko można zrozumieć "co autor miał na myśli"

[perm]

Anetko, nic nie straciłaś i możesz zobaczyć

Miszcz cały czas "tworzy" w wontku (blogu) tuż obok Letnie Rewolucje .. poprawia humor, choć nie wszystko można zrozumieć "co autor miał na myśli"

Niespecjalny przygotował dla ciebie: "strawberry dessert without cans". Odgadnięcie co też to oznacza pozostawmy może tym, którzy uważają, że warto. Dla purystów natomiast pozostawmy zagadkę co się stało z "a". Edytowane 30 Czerwca 2015 przez perm

[ada_marcin]

Kochani jestem na wakacjach, ale czytam z uśmiechem na twarzy.

[Chef Paul]

Niespecjalny przygotował dla ciebie: "strawberry dessert without cans". Odgadnięcie co też to oznacza pozostawmy może tym, którzy uważają, że warto. Dla purystów natomiast pozostawmy zagadkę co się stało z "a".

... with cans or without cans - that is the question czy to te rzeźbione truskawki na półmisku do podawania pierniczków gwiazdkowych ?

 

dziś ... o rewolucyjnej zastawie i sposobach podawania

Bardzo spodobał mnie się rewolucyjny zestaw białych półmisków z królującym na środku kwieciem że złotym rantem (prawdziwie rewolucyjna fuzja) ... nie mogę również pominąć rewolucyjnego sposobu podawania, "sztućce na sztorc", to już "sztuka w sztuce" arcydzieło pt "trochę kurtuazji"

 

... tylko co z tym wszystkim ma wspólnego Guy Fieri ?

 

... no całe mnóstwo "kwiatków na tej rewolucyjnej łączce"

 

ps - Zochna, każda rewolucja wymaga ofiar ... nie ma chleba ale za to igrzyska jakie

[ada_marcin]

Paweł, Ty to jesteś prawdziwy Chef.