KULINARIA

[Chef Paul]

Raczej rewolucje mnie nie rajcują - chyba jestem zwolennikiem ewolucji ...... - no ale grunt musi być podatny .......

 

http://img.wiocha.pl/images/f/c/fca950f8a5ab1bbcbd2c38c8f089ae27.jpg

 

"słuszna porcja" ... szkoda tylko, że "silicon'owa"

[perm]

Raczej rewolucje mnie nie rajcują - chyba jestem zwolennikiem ewolucji ...... - no ale grunt musi być podatny .......

 

http://img.wiocha.pl/images/f/c/fca950f8a5ab1bbcbd2c38c8f089ae27.jpg

Mniam, mniam!

[ada_marcin]

Prosta kuchnia na światowym poziomie.

 

Ekologiczna watróbka z młodego kurczaka wolno wybiegowego. Najlepsza hodowla w kraju, oczywiście na zamówienie z uwagi na dostępność. Czosnek i cebula regionalna fenomen smakowy. La Bonette na sztuki z oczywistych powodów, 520 gram.

 

http://s4.postimg.org/zagdb6bdp/najlepsze_ska_adniki_1.jpg

[ada_marcin]

http://s2.postimg.org/k2bze8hqh/najlepsze_sk_adniki_2.jpg

 

 

cdn.

[ada_marcin]

http://s12.postimg.org/coxtentnx/najlepsze_ska_adniki_3.jpg

 

http://s27.postimg.org/8x11rnaz7/najlepsze_ska_adniki_4.jpg

 

 

ps wątróbka przypiekana na żeliwnej patelni, bez topienie i pikulenia w tłuszczach.

[ada_marcin]

Miękość, soczystość, kolor, smak... eko perfekcja uzupełniona wyjątkowym czosnkiem i cebulą, plus jedyne cudowne La B.

 

http://s9.postimg.org/40f2yvf4f/najlepsze_ska_adniki_5.jpg

[Chef Paul]

... idę coś przekąsić

 

... coś stosownego do Tequila

[Chef Paul]

Władco Przysmaków, ... namówiłeś mnie

 

http://www.chefpaul.net/FB/DSC03417s.jpg

 

Shun, kraje Bianco Doro, zgodnie z wymogami

[sSiwy12]

Następny mi ciśnienie podniósł.

[niktspecjalny]

"słuszna porcja" ... szkoda tylko, że "silicon'owa"

 

Dla niektórych powinien być zakaz takiego żarcia w takim towarzystwie.:).Od samego patrzenia może być tragiczne w skutkach.

[Władca Przysmaków]

Władco Przysmaków, ... namówiłeś mnie

 

http://www.chefpaul.net/FB/DSC03417s.jpg

 

Shun, kraje Bianco Doro, zgodnie z wymogami

 

Bianco Doro to rarytas, więc wymaga dobrego dzieła sztuki do krajania. Witam w ekskluzywnym klubie Shun. Dzisiaj wyjątkowo przydatny nóż, indyk czeka.

[Władca Przysmaków]

Miękość, soczystość, kolor, smak... eko perfekcja uzupełniona wyjątkowym czosnkiem i cebulą, plus jedyne cudowne La B.

 

http://s9.postimg.org/40f2yvf4f/najlepsze_ska_adniki_5.jpg

 

 

Czapki z głów! Imperialna kuchnia!

[Władca Przysmaków]

Zaczynam ceremonie użycia noża.

 

http://s8.postimg.org/mrrccfphx/nozyk.jpg

 

http://s23.postimg.org/469xzg64r/nozyk1.jpg

Edytowane 26 Listopada 2015 przez Władca Przysmaków

[Chef Paul]

Indyk (deep fry, w oleju orzeszkowym), brukselka pieczona w plastrach wędzonego boczku, z sosem z tomatilos i serem cheddar, zawijana pierś indora po peruwiańsku, gruszki pieczone z borówkami, z miodem i rumem, itd, itp

[perm]

Zaczynam ceremonie użycia noża.

 

http://s8.postimg.org/mrrccfphx/nozyk.jpg

 

http://s23.postimg.org/469xzg64r/nozyk1.jpg

Taki zardzewiały kupiłeś?

[Władca Przysmaków]

Indyk (deep fry, w oleju orzeszkowym), brukselka pieczona w plastrach wędzonego boczku, z sosem z tomatilos i serem cheddar, zawijana pierś indora po peruwiańsku, gruszki pieczone z borówkami, z miodem i rumem, itd, itp

 

To się nazywa świąteczne zestawienie. Polowałeś w tym roku z sąsiadem na indyki?

 

ps a-ha, co w tym roku było w szkle?

[perm]

Bo ze mnie taki psi pikul.

Taki trochę efekciarski z tymi śladami po kolejnym zaginaniu. No ale to dobra stal więc nie ma co narzekać.

[Chef Paul]

To się nazywa świąteczne zestawienie. Polowałeś w tym roku z sąsiadem na indyki?

 

ps a-ha, co w tym roku było w szkle?

Sąsiad pojechał z kolegą (zupełnie nie miałem czasu)

W tym roku, przegłosowano Chianti i Pinot Noir do kolacji

... w trakcie gotowania i pieczenia, padła była, flaszeczka Burbon'a

 

ps - Shun, pięknie Tobie "zardzewiał"

Edytowane 27 Listopada 2015 przez Chef Paul
ps

[ada_marcin]

Tym razem moja kolej, Shun z serii Sora. Jestem zachwycona ostry jak brzytwa.To jest nóż, a nie psia pikula.

 

http://s28.postimg.org/5rk2ixfwd/moja_sora.jpg

[perm]

...

ps - Shun, pięknie Tobie "zardzewiał"

A ty jakich noży używasz? Kiedyś miałem na tym punkcie lekką korbę ale od parunastu lat używam kupiony na jakiejś wyprzedaży komplet tanich noży Gerlacha. Dają się naostrzyć tak, że golą ale niestety tępią się stosunkowo szybko. Nie przeszkadza mi to za bardzo, bo i tak ostrzę je raz na kilka tygodni. Ciężkiego życia nie mają. Ty jednak jako szef kuchni musisz mieć pewnie coś solidniejszego. Shun fajny ale tani nie jest. Do domu to, moim zdaniem przerost formy nad treścią. Raczej dla pasjonatów.