KULINARIA

[ada_marcin]

Jutro owoce morza, dla wzmocnienia smaku zastosuję susz anchois i krewetki. Prawdziwy orintalny super przysmak.

 

http://s21.postimg.org/txo3ooxpz/suszone1.jpg

 

http://s18.postimg.org/l5mumm6jd/suszone2.jpg

[Zochna]

Ado i Chef'ie - czy ja mogłabym sobie abonament na stołowanie u Was wykupić ?

 

Ada - jaki makaron w orientalnej wołowinie się znajduje i co to za warzywo na widelcu, oprócz groszku ?

[ada_marcin]

Makaron sojowy i cukinia.

[ada_marcin]

Zupa morska i zapiekanane krewetki z orzechami.

 

http://s12.postimg.org/48octeyyl/kuchnia_orientalna_1.jpg

 

http://s21.postimg.org/46i9bowx3/kuchnia_orientalna_2.jpg

 

http://s22.postimg.org/plqq3ulkx/kuchnia_orientalna_3a.jpg

 

http://s28.postimg.org/mqpg4937x/kuchnia_orientalna_3.jpg

[Chef Paul]

Ada, żebyś skośnych oczu nie dostała

 

Pięknie. ... chyba mnie na jakieś "egg rolls" pokusiłaś (jeszcze nie wiem z czym)

[ada_marcin]

Ada, żebyś skośnych oczu nie dostała

 

Pięknie. ... chyba mnie na jakieś "egg rolls" pokusiłaś (jeszcze nie wiem z czym)

 

Dlatego byłam dzisiaj u Twojego znajomego, ma doskonałe mięso.

[Chef Paul]

Dlatego byłam dzisiaj u Twojego znajomego, ma doskonałe mięso.

 

mają już w Polsce hodowlę z domieszką Wagyu

[ada_marcin]

mają już w Polsce hodowlę z domieszką Wagyu

 

Prosto od hodowcy, Twój znajomy to skarbnica samego dobra. Dzisiaj dziczyzna sam mi polecał i wybierał najładniejsze kawałki. Bardzo miły człowiek.

 

Duszona w czerwonym winie(Yiron) i prawdziwkach. Dodatek to biała kasza gryczana. Do marynowania użyłam: tymianek , cząber, pieprz, mięta, ziele angielskie, majeranek, jałowiec, papryka, kolendra, szałwia, rozmaryn, cebula , nać,marchew.

Edytowane 3 Marca 2016 przez ada_marcin

[ada_marcin]

Super intensywny kolor i smak wina z głębokim doznaniem elegancji smakowej. Dziczyzna w czerwonym winie jest super aromatyczna i przepyszna, palce lizać. Wspaniały idealny smak...

 

http://s16.postimg.org/7q3sbthjp/dziczyzna1.jpg

[ada_marcin]

Ponownie bardzo szybkie i smaczne danie. Pierś z kaczki w sosie Hunan.

 

http://s18.postimg.org/x9nk0lfmh/kaczka_szechuan_1.jpg

 

http://s13.postimg.org/ycpcgpyhz/kaczka_hunan_2.jpg

 

http://s15.postimg.org/p74mre5fv/kaczka_hunan_3.jpg

 

Pychota palce lizać!

 

http://s22.postimg.org/vqqjtrk0h/kaczka_hunan_4.jpg

[ada_marcin]

A co oprócz barszczu ukraińskiego.???,Wybacz pan ale to znowu krochmal bez historii. Ani tu smaku ani powonienia.Czerwony krochmal tym razem.:cool:.Pan to jadasz w domciu.Współczuję.

 

 

To nie jest portrawa dla chamstwa tylko dla ludzi kulturalnych, o wysokim guście kulinarnym doceniających super smak.

 

http://s7.postimg.org/6zyjfgivv/dziczyzna_8.jpg

 

 

Zawsze przepadałam za sosem z czerwonego wina, pychota palce lizać.

[niktspecjalny]

To nie jest portrawa dla chamstwa tylko dla ludzi kulturalnych, o wysokim guście kulinarnym doceniających super smak.

 

http://s7.postimg.org/6zyjfgivv/dziczyzna_8.jpg

 

 

Zawsze przepadałam za sosem z czerwonego wina, pychota palce lizać.

 

Co za odkrycie ,że w sosie jest czerwone-białe wino.To na fotce nie ma z tym nic wspólnego tym razem cieknący krochmal.Popatrz na sztukę jakiej dokonali mistrzowie.Panu brakuje tego.

 

http://4.bp.blogspot.com/-0ewNXlfUcc4/VlmUXBaafNI/AAAAAAAAaD4/vTPBZcVw298/s1600/5.jpg

 

 

http://www.tasteaway.pl/wp-content/uploads/2014/08/wo%C5%82owina-argenty%C5%84ska-na-szpinaku-z-borowikami-w-sosie-z-czerwonego-wina-z-plackami-panierowanymi-w-oscypku-85-z%C5%82.jpg

http://www.tasteaway.pl/2014/08/12/hotelowe-restauracje-szosty-zmysl-hotel-spa-dr-irena-eris/wolowina-argentynska-na-szpinaku-z-borowikami-w-sosie-z-czerwonego-wina-z-plackami-panierowanymi-w-oscypku-85-zl/

http://sentymentalnakuchnia.blogspot.com/

 

Widzisz pan gdzieś różnicę???.

[ada_marcin]

Super intensywny kolor i smak wina z głębokim doznaniem elegancji smakowej. Dziczyzna w czerwonym winie jest super aromatyczna i przepyszna, palce lizać. Wspaniały idealny smak...

 

http://s16.postimg.org/7q3sbthjp/dziczyzna1.jpg

 

 

Troszkę więcej o składnikach. Prawdziwa uczta dla konesera, danie wykonane na bazie 750 ml wina czerwonego Yiron, kupaż Cabernet Sauvignon, Merlot i Petit Verdot. Wyczuwalne suszone zioła, wanilia i dąb są na palecie perfekcyjnie równoważone cielistym aromatem ciemnych owoców jeżyn i wiśni. Z jednej butelki(195zł) otrzymamy 375 ml sosu. Inne składniki to borowiki, przyprawy, francuska różowa cebula i górka(dziczyzna) od znajomego Chefa Pawła.

 

Luksus smakowy, palce lizać.

[anSi]

Widzę, że przy okazji porządków kilka moich wpisów wyleciało w kosmos, więc powtórzę - jak dobrze, że tutaj normalnie, profesjonalnie, smakowicie i elegancko:)

[anSi]

... Prawdziwa uczta dla konesera...

 

To prawda Zazdroszczę kulinarnego talentu i z przyjemnością podpatruję

[Chef Paul]

Nie podaję w tak wytworny sposób jak Ada Marcinowi ... Ciemiężycielka oddelegowana do Polski, (ja miałem jechać do Meksyku ale plany się zmieniły) ... więc ostatnio sam jadam kolację

http://www.chefpaul.net/FB/DSC03756s.jpg

[ada_marcin]

Ale mam ochotę...

[ada_marcin]

Na pasterski styl...

 

http://s9.postimg.org/ffzekwhyn/baraninka1.jpg

 

http://s12.postimg.org/ze9fgb0u5/baranika2.jpg

 

http://s27.postimg.org/skzlvc04j/baraninka3.jpg

[ada_marcin]

Pychota!

 

http://s22.postimg.org/s0t13qjs1/baranika4.jpg

 

ps oczywiście czerwone wino...

[ada_marcin]

Przyprawa taka sama jak do dziczyzny, i czosnek niedźwiedzi na koniec "robi swoje". Prymitywna potrawa o super zapachu i smaku. Palce licać!

 

http://s12.postimg.org/bo2jbe6t9/baraninka5.jpg